rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

I bakhuvudet

En bra födelsedag

födelsedagsfrukost_5950

Dagen började med bake-off. I går satte jag nämligen in färdigjästa små dinkelbröd och croissanter i frysen, för att få till en riktigt lyxig frukost till Henrik som fyller 44 idag. Gräddningstiderna på frysta bröd blir något längre än vad receptet säger, jag lät dinkelbröden vara inne i 5 minuter på 250° och sedan 20 […]

Fullspäckad kursdag med Jan Hedh

Skärmavbild 2010-04-25 kl. 22.16.17

Nu har det varit stenhårt fokus i tolv timmar på skållningar, anrörningar, poolisher, vildjäster och surdegar. Första dagen på hantverksbagerikursen började med att vi fick göra iordning ett antal fördegar som imorgon ska bortgöras och bakas ut. Här visar Jan Hedh hur man stöter samman en deg.

Mjölkmarmelad från Ösvreta gård

p_1600_1200_92E9B1C7-11E1-43EE-9E6B-443DB16D90E5.jpeg

Det är solig morgon på Ösvreta utanför Nyköping. Idag börjar kursen i hantverksbageri för Jan Hedh. Till frukost laddade vi med frukt & nöt-bröd med mandel, aprikoser, russin, solrosfrön, valnötter och kanel. Fantastiskt gott med mjölkmarmeladen som Anna på Ösvreta gård har gjort på färsk komjölk.

En tur till Berte Qvarn

kvarnvandring_5075

I dag var det dags för mjölshopping, vetemjölet tog slut i går. Nu har jag bakat med Berte Qvarns Extra bagerivetemjöl ett tag, och nu tänkte jag prova deras ekologiska bagerimjöl.

Vad skulle jag göra utan mamma? Inte så här mycket i alla fall.

mamma_4885

Nu har vi hållit på med köket sedan i oktober, och jag börjar få nog. Jag har väldigt svårt för oavslutade projekt. Nu får det ta mej tusan bli färdigt, sa jag till mamma, och då följde hon med till Solhaga. Hela helgen har hon lagat mat och lekt med barnen, medan jag och Ante har arbetat.

Snitta snyggt

snitta_4836

Snitta är ett av mina favoritmoment när det gäller bakning. Jag blir helt till mig när det är dags. Och ibland även nervös. Snittens funktion är att de underlättar för luften i brödet att expandera.

Bakom kulisserna: Sara fotar och filmar

sarafotar_4655

Det är väldigt roligt när det kommer uppskattande brev och kommentarer om fina bilder här på bloggen! På allmän begäran tänkte jag berätta lite om hur jag gör.

Oj, vad hände nu?

ojsan_4562

Känns lite överdrivet att sätta taggen katastrofer på det här surdegsbrödet med vete och dinkel, men riktigt som jag tänkt mig blev det inte.

Semlor på export till Danmark

Vi tog med oss några semlor till min mormor Hanna norr om Köpenhamn i helgen. Det är så konstigt att något som är så inrotat i vår kultur inte finns på kartan tvärs över sundet. Ungefär som æbleskiver, något av det danskaste man kan äta till efterrätt men som nästan inga svenskar känner till. Jag […]

Brödsafari i Stockholm

Jag och Ante är på barnfri helg med 40-årskalas och annat skoj i Stockholm. Givetvis måste vi också provsmaka lite bröd. 1. På väg från T-centralen  går jag snabbt in och tar första bästa bröd på Vetekatten, Kungsgatan 55. Det blir en Mörk malt. 2. Vi fortsätter norrut till Brunkebergs bageri på Regeringsgatan 86. Heléne […]

Sida 5 av 8« Första...«34567»...Sista »