rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mat i Halland

Bageriet som blev ett kafé

latteart6G8A5902

Att driva företag är en hårfin balans mellan att göra det man själv brinner för, och att ge kunderna precis vad de önskar sig. Fast ibland händer det att kunderna inte vet vad de önskar sig förrän man har envisats med att göra sin grej. Och andra gånger är det precis tvärtom, att kunderna visar vägen till hur företaget ska utvecklas. Det är otroligt spännande med det här samspelet tycker jag. En sak som är väldigt tydlig med Solhaga är utvecklingen från ett renodlat bageri, till ett kafé och utflyktsmål. Idag är det bryggkaffe som ligger i topp på försäljningslistan, tänk så det kan bli. Det är så roligt att titta på instagram, på gäster som taggat oss och lagt upp sina mysiga fikabilder. Och vi blir taggade tillbaka på att bli ett ännu bättre kafé, såklart. I vintras insåg vi att vår lilla espressomaskin inte kommer att klara en sommar till, den håller inte riktigt den kvalitet vi behöver.

Påsksallad

sallad6G8A5745

Eftersom jag tillbringade det mesta av påsken i bageriet hade vi inte planerat något särskilt. Därför passade det perfekt med spontanbesök på påskdagen. Min kusin Christian från Danmark dök upp med sin Marianne och deras barn Aksel och Olaf. I vanliga fall brukar vi äta lammstek, men på grund av kräsna barn byttes den ut till en bit nöt. Som tillbehör gjorde jag en jättesallad.

Mina tre bästa frukostmackor

honung_6G8A5569

En fråga jag ofta får är denna: Varför är du inte tjock, du som har ett bageri? Äter du inget bröd? Jo, absolut, jag älskar bröd och äter massor varje dag. Man blir inte alls tjock av det kan jag avslöja. En stadig frukost med ett näringsrikt hantverksbakat bröd är inte alls någon kolhydratkatastrof, det är den mest mättande och näringsrika start på dagen du kan tänka dig, gärna i kombination med ett kokt ägg. Här kommer mina topp tre frukostmackor.

Värt en resa – Hagbards By

buffe6G8A5554

Den senaste veckan har vi alla i familjen utom Myra legat nerbäddade i årets influensa. Man hinner fundera en del när man plötsligt blir isolerad på det här viset. Den dagliga snurren stannar upp och det blir en lucka för reflektion. Tänk att Falkenberg, som första destination någonsin, blevÅrets Värt En Resa i White Guide. Det betyder att vi måste ladda för en högsäsong där trycket ökar mer än tidigare. Att vi måste bli ännu bättre och jobba mer tillsammans. Vi har fått nya kollegor bara några kilometer bort i Hagbards By – och passade på att åka dit på after work så fort vi var på benen igen.

Sagan om Falkenberg fortsätter

tonic6G8A5486

Idag firar vi fredag med en extra fin gin & tonic – med den allra första flaskan från nystartade Stafsinge Tonic. För nu i veckan kom nomineringarna till White Guide 2018, guiden som listar de bästa restaurangerna i Sverige. Priser delas ut den 5 mars i en mängd olika kategorier. Falkenbergs kommun blir historisk genom att ta hem en nominering i kategorin Årets Värt En Resa. Det är första gången en plats är nominerad i guiden, och det finns nästan inte ord för hur stolt jag blir. (Viss varning för stor entusiasm i detta inlägg alltså, tänk även på att jag kan ha tömt minst ett av ovanstående glas innan vi kommer till slutet.)

Stammis på Antikstället

jugendlampa6G8A5200

Det är så fint i bageriet nu efter renoveringen. Den här jugendlampan från 30-talet är ett av mina absolut bästa fynd, nu lyser den över disken som ett gigantiskt smycke. Det är på Antikstället i Slöinge jag hittar det mesta både till hemmet och bageriet. När vi flyttade in på Solhaga för snart tio år sedan var det bara sängarna vi köpte nya, resten är second hand. Det var prisvärt och passade huset, och med tiden kom vi också att uppskatta kvaliteten. Möblerna håller bättre och åldras med värdighet. Det är så fint i bageriet nu efter renoveringen. Den här jugendlampan från 30-talet är ett av mina absolut bästa antikfynd, nu lyser den över disken som ett gigantiskt smycke. Det är på Antikstället i Slöinge jag hittar det mesta både till hemmet och bageriet. När vi flyttade in på Solhaga för snart tio år sedan var det bara sängarna vi köpte nya, resten är second hand. Det var prisvärt och passade huset, och med tiden kom vi också att uppskatta kvaliteten. Möblerna håller bättre och åldras med värdighet. Idag tänkte jag att ni skulle få följa med mig i jakten på inredningsdetaljer till butiken på Solhaga.

Lang & Co vintagebutik i Falkenberg

annelang6G8A5137

Idag har jag varit på nyöppning av det ljuvligaste ställe som tänkas kan. Minns ni Prästgården 101 i Slöinge, vintagebutiken som jag skrev om ganska ofta för några år sedan? Det var Anne Lang och hennes man Thomas Nygren som bodde där då och drev butik. Lika ledsen som jag blev när de flyttade och lade ner, lika lycklig blev jag idag när jag klev innanför dörren till Lang & Co.

Varm äppeldryck för kalla mellandagspromenader

juldrink6G8A4883

Den här julens väder har verkligen varit av den ruggigaste sorten. Vi gick runt Knobesholmssjön i ösregn. Men ju längre, kallare och blötare, desto godare blir den varma kryddiga äppeldrycken när man kommer hem.

Friterad fiskefilet

fiskefilet_6G8A4920

På juldagen är det enligt dansk tradition dags för den store julefrokost. Den går att jämföra med ett traditionellt svenskt julbord, många av rätterna är exakt desamma. I år tog vi ner ambitionsnivån på antalet delikatesser, för det slutar ändå alltid med att alla äter sig mätta på sill och fiskefilet innan vi ens har börjat fundera på skinka, småvarmt och ostar.

Griljera julskinka

skinka6G8A4889

Vilken fin julafton. Efter att vi stängde bageriet igår fick jag verkligen kämpa för att hålla mig vaken. Konceptet uppesittarkväll är svårt för en bagare. Jag somnade redan vid nio och sov som en stock i tolv timmar. Julafton har vi firat med min bror Kaspar och vår mamma Bodil. Alldeles lagom med en liten och lugn tillställning, hela släkten kommer först på annandagen. När det gäller grilijering av julskinka Jag tycker inte att man behöver göra några konstigheter, huvudsaken är att råvarorna är bra. Ni sparar väl brödsmulorna därhemma? Det räcker med en deciliter för att få ihop till julskinkan.

Sida 2 av 10«12345»...Sista »