rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mat i Halland

Valnöt & vallmo i Halmstads läckraste butik

dimare_nytt_2558

Ni vet känslan när man kommer in på ett ställe och bara utbrister WOW!!?? När någon har lagt ner hela sin själ i ett projekt för att ge andra människor en upplevelse som gör livet så mycket roligare att leva? Precis så var det i morse när jag klev in i di Mares nya lokaler i Drottning Kristina-passagen i Halmstad för att fylla den nya brödhyllan för första gången.

Mostorpsmacka med Malin och smygtitt på nya di Mare

grillmacka_1048

Idag hade jag besök av min bloggkollega Malin Kårdahl på lunchen. Hon matbloggar på malinsdiner.blogspot.se och driver dessutom en fin liten inredningsbutik hemma på gården Glommen som heter Annies stuga (även den med egen blogg på anniesstuga.blogspot.se.

Räkmacka med örtmajonnäs

rakmacka_2514

Hösten har slagit klorna i oss, och nu är det slut med de fina leveranserna av sallad och örter från Ugglarps Grönt. Hela sommaren har den här örtoljan varit basen för mycket av det som har tillagats både hemma och på Solhaga. Passa på att plocka det sista som är kvar ute i trädgården och mixa ihop med rapsolja eller olivolja. I vår mix hade vi backtimjan, snittselleri, älgört, dragon och libbsticka.

Lantlivet och glamouren

rawfood_2469

När vi bodde i stan åt vi ute i snitt en gång per dag. Numera kan vi väl räkna utgångstillfällena per år på ena handen. Men vet ni vad, det gör inte så mycket. För när det väl händer blir man så vansinnigt glad. I veckan blev jag till exempel bjuden på en helt fantastisk rawfood-lasagne när styrelsen för Kulinarisk Resa genom Halland samlades för ett möte på Sörby Naturhälsogård i Vessigebro. En underbart rofylld plats där man kan konferera miljömedvetet och äta vegetarisk mat med grönt från egna odlingar. Liselotte som driver stället var snäll och gav mig receptet.

Hallingabröd och Matverk Halland 2014

hallingabrod_2379

Idag har vi varit på Skördefest på Tjolöholms Slott, sålt en massa bröd och kommit på andra plats i regionfinalen av Matverk 2014. Tävlingen går ut på att tillsammans med andra matföretag bilda lag och ta fram “en ny förädlad produkt präglad av den svenska gastronomin och med en regional förankring”. Mitt lag bestod av mig själv, Mikael Jidenholm på Ugglarps Grönt och Martin Carlsson på Berte Qvarn. Tillsammans ville vi söka svaret på hur ett ursprungligt halländskt bröd kan ha smakat. Därför har vi gett det namn efter hallinge – ett urgammalt ord för halläning.

Vegetariska crêpes mitt i skördetiden

gronsaker_2185

Den här veckan förbereder vi oss för tävlingen Matverk 2013 som ska gå av stapeln på Skördefest på Tjolöholms Slott nästa helg den 5 oktober. Precis som förra året tävlar Solhaga ihop med Berte Qvarn och Ugglarps Grönt. Vad vi ska hitta på är än så länge hemligt. Däremot kan jag berätta om vad det blev av några andra fina råvaror jag fick med mig hem från Ugglarp.

Slöinge kafferosteri

sloinge_kafferosteri_1714

Det händer grejer på Slöinge Pensionat. Daniel har sagt upp sig från ingenjörsjobbet och bestämt sig för att satsa på det han brinner för, nämligen gott kaffe. Han har utbildat sig för kafferostare Per Nordby och om någon vecka landar den nyinköpta kafferosten på Slöinge Pensionat. Från och med idag serverar vi hans fina kaffe på Solhaga.

Prostens pizza

prostens_lisa_marcus_1623

Om du någon gång skaffar dig ett gammalt hus där ett uthus med vedeldad stenugn ingår i paketet – var beredd på att du kan drabbas av en oemotståndlig lust att öppna din famn för hela mänskligheten och ösa ut all din kärlek i ett enda jättestort uthus-med-vedeldad-stenugn-projekt. Det hände mig, och det har även hänt Marcus Nordgren och Lisa Lemke. För något år sedan flyttade de in i prästgården i Skrea backe utanför Heberg, och nu har de öppnat Prostens pizza.

Smaka på Halland

gudmundsgarden_1586

Ikväll var det dags för final i Sveriges skönaste gårdar på TV4, där Gudmundsgården, Ugglarps Grönt (som jag berättade om igår) och Öströö fårfarm slogs om priset. Vi laddade upp med en god pasta med två sorters fläskkött från Gudmundsgården och lite grönt från Ugglarp ovanpå. Tyvärr hade jag inget från Öströö att toppa med, men det hade säkert varit fantastiskt gott med bitar av rökt lammkorv.

Sveriges skönaste gårdar

tv4

Igår var det premiär för årets upplaga av Sveriges Skönaste Gårdar på TV4. Första omgången utspelar sig i Halland, och vi fick se Ralf & Sabine Tebaay på Gudmundsgården göra ett fantastiskt jobb framför tv-kamerorna. Ikväll har turen kommit till Mikael Jidenholm och Ugglarps Grönt, och jag kan avslöja att vi på Solhaga Stenugnsbageri har haft ett finger med i spelet. Med gårdens fantastiska läge blev det naturligt att ta fram en produkt just utifrån havet. Missa inte!

Sida 4 av 8« Första...«23456»...Sista »