rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mitt bageri

Historien om hur ett uthus med en gammal bakugn blev ett alldeles eget bageri.

Borgmästarsallad med havtornsvinägrett

sara_tilda_annsi_mayor_lores

Här har ni en ganska sliten men glad trio, sittandes i Arne Jacobsens Mayor Sofa på vårt nyöppnade Borgmästargården Kafé & Konditori. Jag har inga ord för att beskriva den här tiden, och hur fint det är att jobba med det här två, Tilda och Annsi. Inte en enda gång har vi tjurat på varandra under den här processen, alla drar envist sitt strå till stacken. Onsdag den 18 maj öppnade vi på riktigt, och sedan dess har det bara rullat på. Hundratals gäster per dag, oerhörda mängder blommor och gratulationer.

Byggstart på Borgmästargården

rivning_2845

Vet ni att jag har lite svårt att få ihop den här bloggens namn med mitt liv just nu. Sara bakar nämligen inte särskilt mycket (förutom just i lördags när Ante passade på att ta den här bilden). Däremot händer det väldigt mycket annat som jag tror att många av er är nyfikna på. Idag började nämligen bygget i vår framtida lokal på Borgmästargården, eller rivningen rättare sagt.

Firat fem

maxbrod_07993

Det har gått 40 dagar sedan mitt förra inlägg här på bloggen. Det kom några saker emellan! Något av det största och roligaste var att mitt bageri fyllde fem år, vilket jag vill fira med att ge er ett par favorit före- och efterfilmer i repris. I september 2010, precis i början av bygget. 208 dagar senare, i […]

Fettisdagen 2016

semlor

Högsäsong har vi varit med om på Solhaga. Men att vinna utmärkelsen Västsveriges bästa semla skulle visa sig ha långt större effekt än något annat vi varit med om. Under denna vecka med hundratals semlor sålda varje dag gick allting ut på att förbereda oss för att kunna hantera dagen D. Fettisdagen alltså. Vi fick räkna på fyllningen och lägga till lite extra nollor i recepten, skulle hundra kilo räcka? Och tvåhundra liter grädde och väldigt mycket mjölk för att löpande kunna baka nya bullar under dagen? Hur många plåtar har vi egentligen?

Julfint på mitt sätt

jul_6594

Julen har så många uttryck. Jag håller det så enkelt som möjligt. Tre hyacinter och ett äpple. Några apelsiner med nejlikor. Halmsaker från Lettlandshjälpen. Välkomna att titta in i vårt julhem.

Guld i Mack-SM

johanblidberg

Idag har det inte blivit mycket vettigt gjort för min del. Jag har mest gått och bitit på naglarna i väntan på besked från Mack-SM i Stockholm där Solhagas Johan Blidberg var en av åtta finalister med mackan Susedalen. Strax efter två kom det ett sms med en suddig bild på en stor check med Johans namn på. Jag fick zooma in och titta flera gånger innan jag var tillräckligt säker för att basunera ut den glada nyheten och hämta bubbel.

Vi satsar vidare och söker en bagare

collage_kvadrat

Jag tänker på framtiden nästan hela tiden. Det är så mycket som är osäkert just nu i världen, saker hänger i luften på många sätt. Jag skulle kunna vara hur orolig som helst, dra i alla bromsar och sätta mig på åskådarbänken för att se hur det hela utvecklar sig. Men Solhaga är stabilt och jag tycker att det känns bättre att fortsätta samma taktik som de senaste fem åren – att satsa vidare. En del i satsningen är att bli minst en bagare till inom den närmaste tiden.

Vår vid varuintaget

farskinn_5762

I gårdagens inlägg fick ni följa med in på vår innergård, som utvecklats till rena rama Bullerbyn i klassisk svensk stil. Idag tänkte jag ta er med till andra sidan nya planket, till baksidan av Solhaga Stenugnsbageri. Vi möts först av en droppformad rabatt med klotkörsbär, aroniabuskar, nävor och smultron, inramad av kullersten.

Kaffebeslut

kaffe_5606

Från och med idag kommer alltså allt vårt kaffe från en och samma gård i Nicaragua. Jorge Lagos ärvde gården efter sin far 2007 och har på några år gjort den till en av landets främsta. Naturliga vattenkällor används till bevattning av detta ekologiska kaffe som odlas under optimala förhållanden under skyddande träd. Efter varsam rostning på Slöinge Kafferosteri får vi ett välbalanserat kaffe med toner av nötter, nougat, karamell och stenfrukt. Kan drickas som brygg eller i olika varianter från vår espressomaskin, och finns även att köpa i butiken i både lättrostad och mörkrostad version.

Pizza och konferens

pizza_5653

Solhaga växer vidare. Vi bakar mer och mer, och våra kunder frågar efter nya saker. Till exempel efter möjligheter att fika med lite större grupper, komma på studiebesök eller ha möte eller konferens. Det är många som färdas längs E6 och vill träffas någonstans på vägen, gärna under lite mer personliga och unika omständigheter vad gäller både mat och miljö. Så idag invigdes äntligen det nya konferenkonceptet i vårt nybyggda gårdshus här på Solhaga. Först ut att prova detta var en åtta personer stor ledningsgrupp från Tomal AB i Vessigebro. Vi började klockan tolv med att baka lunchpizza i bageriet under ledning av Marcus Nordgren, som ju är både bagare här på Solhaga och ägare till Prostens Pizza i Skrea. Här tänkte vi dela med oss av dagens fördjupning i den perfekta pizzan.

Sida 2 av 8«12345»...Sista »