rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mitt bageri

Historien om hur ett uthus med en gammal bakugn blev ett alldeles eget bageri.

Starta bageri

solhaga2

Jag minns hur jag satt och googlade på “starta bageri” för några år sedan. Jag hittade inte så mycket, därför tänkte jag nu skriva det där inlägget som jag skulle velat läsa då. Det är många som bär på bageridrömmen, som hör av sig till mig. Därför tänkte jag fira Solhagas två år med att bjuda på tio saker som jag gjorde medvetet och som fungerade.

Gå på kurs och bli en bättre hemmabagare!

kurs_1300_2

Nu har vi släppt vårens kursdatum på Solhaga. (Läs mer på Solhagas hemsida.) Ganska många platser är redan bokade, men det finns en del kvar för alla som vill lära sig att baka som vi gör i bageriet. Ofta handlar det om väldigt enkla knep, jag kan ge er ett exempel här. I recepten här på bloggen står det att bröden ska jäsa upp och ner, vilket Peter frågade om i en av kommentarerna häromsistens. Låt mig förklara.

På konferens i Barcelona

konferens_ante_sara

Det bakas inte särskilt mycket just nu. Ante och jag har nämligen varit på en tre dagar lång konferens i Barcelona. Nej, jag skojar inte. En av mina käpphästar är att ett litet företag minsann ska drivas enligt samma seriösa principer som ett stort.

Lördag morgon med Da Capo

sara_avbak

Det bästa arbetspasset på Solhaga är lördag morgon. Bageriet är rent efter fredagsstädet, inget mjöl och kladd i trågarhörnet och inga degar som ska upp på bordet. Det är bara att baka av allt det där goda som glada människor snart ska köpa med sig hem och njuta av. Klockan 06.00 kulminerar lyckokänslan, för då börjar reprisen av Da Capo på P4.

Skördefest på Tjolöholms slott

tjoloholm2010_9869

Jag smakar liksom på den här rubriken, och får lite lätt ångest. Det är ett fantastiskt evenemang, men minnet från min resa dit för två år sedan har satt sina spår. Jag hade inget bageri, men skulle ändå genomföra en stor marknad.

Dagens outfit

kockrockar2_7982

Som bagarbloggerska kan man ju inte vara sämre än Blondinbella, Underbara Clara och alla de andra tjejerna. I går fick vi paket med inte mindre än sex olika modeller av svarta kockrockar för damer. Vi vill ha insvängda varianter, det finns ingen anledning att dölja sin fina figur i ett tält, menar jag.

Tacktal till min viktigaste person

drink_pris_ante_7837

I dag firar vi med brasa och mys, och en favoritdrink. Ante och jag har precis kommit hem från Halmstad Slott, där jag fick mottaga BERTEBOs pris på 25 000 kronor av Hallands Akademi som hade sin årliga högtidsdag. Men det hade aldrig gått utan den person som står mig närmast, därför kommer här mitt lilla tacktal till Ante. Min käraste make och Solhagas styrelseordförande.

Med tosca på toppen

toscabulle

Den här toscan är kronan på bakverket, med hela nötter och mild kolasmak. På Solhaga använder vi den både på mazariner och på Moas nya Toscabulle som är den här veckans godaste nyhet.

Min historia

Skärmavbild 2012-06-28 kl. 22.26.09

För några månader sedan fick jag ett nyhetsbrev per e-post från IKANO bank. Vill du bli redaktör i vår nya kundtidning? löd rubriken. Jag nappade, och nu i veckan skickades mitt eget nummer ut till alla bankens kunder. Ladda hem pdf-en och läs om hur vi tänkte och planerade när vi kastade oss ut i det okända!

Provbak och prisregn

limpor_ram_6197

Nu är det inte långt kvar till premiären på projekt Slöingelimpan. Dagens provbak gav flera ledtrådar till hur jag ska fortsätta. Och så fick vi veta att Skåneländska Gastronomiska Akademien har tilldelat mig och Solhaga en utmärkelse på 5000 kronor samt ett diplom “för att med utomordentlig professionalism, framåtanda och på kort tid, ha kombinerat utsökt produktionskvalitet med design och kreativ kommunikation”. Oj!

Sida 5 av 9« Första...«34567»...Sista »