rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mitt bageri

Historien om hur ett uthus med en gammal bakugn blev ett alldeles eget bageri.

Det nya livet, dag 1

sara_bageri_9558

Nu börjar det. Vi har sålt lägenheten i Göteborg och igår jobbade jag min sista dag på Rubrik. Och här sitter jag nu, i det som snart ska bli Solhaga Stenugnsbageri. I det här mysiga lilla huset ska det bakas fantastiskt goda bröd, bullar och kakor, troligtvis från och med januari nästa år.

Sju tunga skäl att besöka Slöinge på torsdag 29/7

vildjäst_8340

På torsdag händer det grejer i Slöinge. Bland annat kommer jag att visa hur man bakar riktigt gott ljust dinkelbröd på Berte Muséum klockan 12-15. Och klockan 16 blir det öppen bakstuga på Solhaga. Välkomna!

Baka i stenugn, försök 4

ante_eldar_5206

Fjärde försöket med bak i stenugnen gick bättre än det förra. Den här gången väntade vi med att sätta in bröden tills värmen hade sjunkit något.

Surdeg på filmjölk och en glad nyhet

surdeg_Fil_5178

Förra helgen upptäckte jag att alla mina surdegar hade drabbats av mögel. Då testade jag att sätta igång en ny med hjälp av a-fil, och det funkade bra. På tre dagar var den klar.

Film från tredje provbaket i stenugnen

Om man ska bli bra på att baka i stenugn måste man öva. Här kommer en liten film från förra helgens provbak. Sammanfattningsvis kan man säga att det gick lite väl hett till. Vi eldade i fyra timmar, och när vi sedan rakat ur glöden och svabbat med halmpinnen gjorde vi mjöltestet. Man kastar in […]

Kärlek och pizza

I dag är det fjorton år sedan jag och Ante delade vår allra första pizza, nykära och bakis. Det här året tänkte jag att vår nyårsdagspizza skulle bli extra speciell. Halv tio i morse tassade jag ut i kylan och tände upp i stenugnen. Alflisen var nästan slut så jag eldade mest med större vedträn. […]

Festligt premiärbak en magisk kväll i december

00-talet kunde inte ha slutat bättre. Det allra första baket i Solhagas stenugn blev inget mindre än en braksuccé. Möjligtvis med undantag av en bränd träraka och en lite trött och nedkyld havrebrödsdeg. Men på det stora hela – magiskt. Ett Solhaga i snö och minusgrader och sju helt fantastiska människor som var med och bakade […]

Nu brinner det i ugnen

Klockan tio i morse tände vi upp i ugnen med en liten hög alflis. Jämfört när vi bakade med björkris på Karlsberg så rök det nästan ingenting. Det bara brann sådär trevligt. Nu har vi hållit på i några timmar och eldat rejäla vedklabbar och det känns som om ugnen börjar bli riktigt varm. Hela […]

Bakspänningen stiger, i morgon smäller det

Oj oj oj, här är premiärnerverna på helspänn. I morgon ska det eldas i bakugnen för första gången sedan 1960-talet. Jag har köpt träflis, svetshandskar och en specialkrok som Wiklunds järn i Falkenberg böjde till åt mig. Med den kan man peta plåtar fram och tillbaka i ugnen. Jag har fejat och skurat ute i […]

I dag är det julafton

Roger murade klart bakugnen. Och vår Rangemaster Classic 110 Dual Fuel Deluxe från England kom fram. Jag är så till mig att jag inte har några ord faktiskt.

Sida 8 av 9« Första...«56789»