rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mitt bageri

Historien om hur ett uthus med en gammal bakugn blev ett alldeles eget bageri.

Film från tredje provbaket i stenugnen

Om man ska bli bra på att baka i stenugn måste man öva. Här kommer en liten film från förra helgens provbak. Sammanfattningsvis kan man säga att det gick lite väl hett till. Vi eldade i fyra timmar, och när vi sedan rakat ur glöden och svabbat med halmpinnen gjorde vi mjöltestet. Man kastar in […]

Kärlek och pizza

I dag är det fjorton år sedan jag och Ante delade vår allra första pizza, nykära och bakis. Det här året tänkte jag att vår nyårsdagspizza skulle bli extra speciell. Halv tio i morse tassade jag ut i kylan och tände upp i stenugnen. Alflisen var nästan slut så jag eldade mest med större vedträn. […]

Festligt premiärbak en magisk kväll i december

00-talet kunde inte ha slutat bättre. Det allra första baket i Solhagas stenugn blev inget mindre än en braksuccé. Möjligtvis med undantag av en bränd träraka och en lite trött och nedkyld havrebrödsdeg. Men på det stora hela – magiskt. Ett Solhaga i snö och minusgrader och sju helt fantastiska människor som var med och bakade […]

Nu brinner det i ugnen

Klockan tio i morse tände vi upp i ugnen med en liten hög alflis. Jämfört när vi bakade med björkris på Karlsberg så rök det nästan ingenting. Det bara brann sådär trevligt. Nu har vi hållit på i några timmar och eldat rejäla vedklabbar och det känns som om ugnen börjar bli riktigt varm. Hela […]

Bakspänningen stiger, i morgon smäller det

Oj oj oj, här är premiärnerverna på helspänn. I morgon ska det eldas i bakugnen för första gången sedan 1960-talet. Jag har köpt träflis, svetshandskar och en specialkrok som Wiklunds järn i Falkenberg böjde till åt mig. Med den kan man peta plåtar fram och tillbaka i ugnen. Jag har fejat och skurat ute i […]

I dag är det julafton

Roger murade klart bakugnen. Och vår Rangemaster Classic 110 Dual Fuel Deluxe från England kom fram. Jag är så till mig att jag inte har några ord faktiskt.

Murare, finns dom?

För att min dröm om en Solhagajul med stenugnsbakning ska bli verklighet behövs en murare. Jag har letat överallt. Med ljus och lykta. Tjatat och frågat. Bokat in en murare som aldrig dök upp. Det verkar mycket lättare att få hit typ Björn Borg för en vänskapsmatch i Slöingeskolans gympasal än att hitta någon som […]

Stenugnsbak på Karlsberg

För att få uppleva stenugnsbak på riktigt åker vi till den gamla 1800-talsgården Karlsberg i Tvååker. Det är jag, min bror Kaspar, hans svärmor Gunilla och kompisen Jakob. I bilen ner är det mycket nördigt prat och dåliga skämt kring hur man snittar bröd snyggast, vilka bakböcker som är bäst och vilket kommersiellt industribageri som […]

Kunskapsnivå noll

På a svarar vi ähum... träraka? På b brödspade och... på c svarar vi »vet inte« och på d har vi ingen aning.

Synd att någon tog bort tvättgrytan som har stått till vänster om ugnen.
Synd att någon tog bort tvättgrytan som stod till vänster.

Min kunskap om gamla bakugnar är skrämmande liten. Jag vet inte ens om jag har tänt en brasa själv någon gång. När sotaren var här fick han till och med förklara hur det går till att baka i stenugn.

Stenugnen – före

Stenung, cirka en meter djup.

I vårt uthus finns en gammal stenugn som inte har använts på säkert 70–80 år. Att kunna baka i den här ugnen är en dröm, som jag först tänkte vänta med att förverkliga till jag blir pensionär. Men så var sotaren här och konstaterade att skorstenen ser riktigt fin ut.

Sida 8 av 8« Första...«45678