rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mitt bageri

Historien om hur ett uthus med en gammal bakugn blev ett alldeles eget bageri.

Frukt & nöt & ostar & vin & trädgårdsprojekt

frukt_ostar_2164

Jag kan bara konstatera att det är ett liv med extrema kontraster vi har valt. Ena sekunden ligger jag på knä och städar golv. Några minuter senare är jag ute i solen med kaffe och wienerbröd och tittar på magnoliaträdet i sällskap med goda vänner som hälsar på. Och när kvällen kommer tar jag min undanlagda frukt & nöt, och dukar fram ostarna från Di Mare delikatesser i Halmstad, där vårt bröd numera finns att köpa på fredagar och lördagar. Sist jag var där fick jag med mig ett par ostar med tillbehör, rekommenderade av Stefan som driver butiken

Det nya livet, dag 208

glas_peter_sara_jb_2023

Tvåhundraåtta dagar. Så lång tid tog det att bygga bageriet. Det känns väldigt länge sedan jag satt där på stallgolvet med kofoten. I går blev det klart. JB och Peter var här och satte dit fönstret mellan butiken och bageriet. Två etsade glas från 40-talet som grannen Maries pappa Bertil för länge sedan hade lagt undan i sitt glasmästarförråd.

Premiär, kärlek och världens längsta tack!

vaniljhjärta2

Jag fattar nästan inte att det har hänt. Vi har öppnat bageriet, haft invigningskalas och hundratals människor på besök. Tack till alla som har hjälpt mig på vägen!

Vi har öppet!

öppet_0961

Allra första dagen i bageriet. Bröd i hyllan, lite strul med kortterminalen (men en snäll kund visste hur man gjorde), Bea och Mette hjälper till. Vi har haft flera kunder första timmen varav flera inte bara köpte bröd utan gav mig blommor också!

På min lilla lilla ö

en_bagare2

Som liten var jag varken rädd för monster, spöken eller Storpotäten. Det absolut mest skrämmande jag visste var sången om den ensamme bagaren, som min pappa Daniel Helldén har skrivit musiken till. Ta fram näsduken för här kommer den.

Öppningsfeber och provsmakning

levain_0790

Jag har försökt blogga flera gånger den senaste veckan. Men det går inte. Jag hinner några rader, sedan måste jag göra något akut, typ betsa en tröskel, montera kavlingsmaskin eller hämta en pall mjöl. Men idag har allting flutit på som en dröm, och även om premiärnerverna är lite i darrning så känns allting fantastiskt och så spännande att jag nästan smäller av.

Nedräkningen har börjat

stenugnsbröd_0691

Då var det bestämt. Den 16 februari klockan 07.00 öppnar vi dörren, som just nu varken är färdigbyggd, målad eller ens på plats… vi har en del att jobba på för att öppningen ska bli perfekt.

En chef i bageriet och en nerbäddad surdeg

gustav_matasurdeg_0606

Hej och välkommen säger jag till Solhagas nya bagerichef Gustav Fagerman! Vi hittade varandra på hantverksbagarutbildningen för Jan Hedh för snart ett år sedan. I höstas bestämde vi oss för att satsa stenhårt på att göra Solhaga till ett riktigt höjdarbageri. Något av det första han gjorde var att dra igång Solhagas första egna rågsurdeg.

Måla måla måla…

ante_målar_0559

De senaste fem dagarna har varit en kamp mot klockan, för i morgon börjar det sista stora fixet med el och vvs. Vi hann precis, men det hade aldrig gått om inte snälla Bea hade ställt upp så fantastiskt. Såna människor växer inte på trän.

Vallmobröd i nya stenugnen

vallmobröd_0794

I dag var det lite nervöst måste jag säga. Inte nog med att det skulle premiärbakas i nya elektriska stenugnen, det skulle dessutom fotograferas också för en stor dagstidning. Resultatet får ni se om några veckor… Jag tror att fotningen gick bra, baket blev definitivt en succé. Jag kände mig som jultomten efteråt när jag sprang runt mellan grannhusen med frasiga nybakta vallmobröd lagom till fredagsmyset.

Sida 8 av 11« Första...«678910»...Sista »