rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Mitt bageri

Historien om hur ett uthus med en gammal bakugn blev ett alldeles eget bageri.

Det nya livet, dag 81

jb_peter_0206

Hur går det med bageriet egentligen, är det många som undrar. Här kommer en liten uppdatering på vad som har hänt under de två månader som gått sedan förra rapporten.

Det nya livet, dag 27-34

Skärmavbild 2010-10-11 kl. 13.49.24

Jag visste att det skulle bli några tuffa dagar. Rent teoretiskt hade jag superkoll i form av listor och stora excel-ark med recept, ingredienser, inköp och detaljerade tidplaner. Men sedan sedan kom verkligheten in i bilden. Låt mig ge er en liten inblick i hur det kan se ut när man här så här precis i början av något nytt och allting händer på en och samma vecka.

Å, ni fantastiska män…

fredagsmys_9730

Äntligen är bageribygget igång, och vilka fantastiska dagar det har varit! Vi har kommit en lång lång bit på vägen, även om hela trädgården ser ut som ett enda kaos.

En stenugn förvandlas

Nu händer det grejer i gamla bakstugan. För att stenugnen från 1900 ska fungera på riktigt krävs lite handpåläggning. Nu har muraren John Fisher och hans assistent Samiy har varit här i ett par dagar och gjort underverk med gamlingen.

Det nya livet, dag 1

sara_bageri_9558

Nu börjar det. Vi har sålt lägenheten i Göteborg och igår jobbade jag min sista dag på Rubrik. Och här sitter jag nu, i det som snart ska bli Solhaga Stenugnsbageri. I det här mysiga lilla huset ska det bakas fantastiskt goda bröd, bullar och kakor, troligtvis från och med januari nästa år.

Sju tunga skäl att besöka Slöinge på torsdag 29/7

vildjäst_8340

På torsdag händer det grejer i Slöinge. Bland annat kommer jag att visa hur man bakar riktigt gott ljust dinkelbröd på Berte Muséum klockan 12-15. Och klockan 16 blir det öppen bakstuga på Solhaga. Välkomna!

Baka i stenugn, försök 4

ante_eldar_5206

Fjärde försöket med bak i stenugnen gick bättre än det förra. Den här gången väntade vi med att sätta in bröden tills värmen hade sjunkit något.

Surdeg på filmjölk och en glad nyhet

surdeg_Fil_5178

Förra helgen upptäckte jag att alla mina surdegar hade drabbats av mögel. Då testade jag att sätta igång en ny med hjälp av a-fil, och det funkade bra. På tre dagar var den klar.

Film från tredje provbaket i stenugnen

Om man ska bli bra på att baka i stenugn måste man öva. Här kommer en liten film från förra helgens provbak. Sammanfattningsvis kan man säga att det gick lite väl hett till. Vi eldade i fyra timmar, och när vi sedan rakat ur glöden och svabbat med halmpinnen gjorde vi mjöltestet. Man kastar in […]

Kärlek och pizza

I dag är det fjorton år sedan jag och Ante delade vår allra första pizza, nykära och bakis. Det här året tänkte jag att vår nyårsdagspizza skulle bli extra speciell. Halv tio i morse tassade jag ut i kylan och tände upp i stenugnen. Alflisen var nästan slut så jag eldade mest med större vedträn. […]

Sida 9 av 10« Första...«678910»