rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Recept: sötebröd

Äppelpaj med mandel och calvados

appelpaj_bit_6G8A0789

Det har gått ett tag sedan ni hörde något från mig. I förra inlägget från midsommardagen gallrade jag småkart från äppelträden och nu regnar det jättestora transparent blanche från ett av våra gamla träd. Myra ville att vi skulle hitta på en ny äppelkaka – så jag tänkte att det här receptet blir en fin början på hösten efter min två månader långa bloggpaus.

Marängsviss med smultron

marangsviss08989

Det är helt otroligt vad mycket frukt och bär vi har i trädgården i år. Denna midsommardag har jag varit ledig och började projektet med att gallra äpplen, för våra stackars gamla äppelträd är alldeles för fruktsamma för sitt eget bästa. Det är som om varenda blomma bestämde sig för att bli en frukt, och det blir för tungt för de tunnaste grenarna. Smultron har vi också i överflöd. Idag fick jag några timmar för mig själv i bageriet och gjorde en marängsviss från början till slut.

Chokladtarte med kaffecurd

kaffetarte

Tiden springer iväg och idag är det exakt fyra veckor kvar till inflyttning på Borgmästargården. Just nu är bygget under kontroll och alla stora maskiner och möbler beställda, så idag har Tilda, Annsi och jag ägnat hela dagen åt det roligaste av alltihop – att planera sortimentet. Mycket har handlat om kaffe idag, vi har varit på koppning på Slöinge Kafferosteri. Förutom att kaffet kommer att serveras både som brygg och i espressomaskin använder vi det också i våra bakverk. Här tänkte jag bjuda er på en av de tarter som Annsi tagit fram.

Lång fredag med Kouign Amann

kouignamann_08072

Tänk dig att du har mjöl, vatten, salt, smör, socker och lite jäst. Och så ska du baka det allra godaste du bara kan av dessa sex råvaror. Idag har jag firat lång fredag med extra tidig uppgång för att banka smör till kouign amann som måste hinna jäsa upp i tid till klockan tolv då en större beställning skulle hämtas. Det finns nämligen de av våra kunder som har förstått storheten i detta frasiga bakverk från Bretagne, som vi slipat på till perfektion under en längre tid. Väldigt svår att inte älska.

Västsveriges bästa semla

semlor_webb

Förra året bloggade jag lite halvbittert om att vi på Solhaga aldrig fick vara med i något semmeltest för att vi ligger lite för långt bort från städernas tidningsredaktioner. Men i år blev det andra bullar. Vi anmälde oss till Västsveriges Bagare och Konditorers jättestora test där semlor från hela Västsverige bedömdes av en jury med välrenommerade experter. Sent i går kväll blev det offentligt att vi tog hem första pris, och jag är den gladaste i världen tror jag. Och den tröttaste kanske, för denna dag gick till historien som en av de mest kaotiska i mitt lilla bageri, med semmelsugna människor från alla håll som bara vällde in.

Mammas chokladbollar

mammas_max_6565

Jag har fått ett problem. Ett litet dilemma kan man säga. För häromdagen kom min Max hem från skolan med en stor kartong bakverk av olika slag. Försäljningen ska ge pengar till deras klassresa, och tanken är väldigt fin. Men. När jag tittar på den långa innehållsförteckningen på “Mammas chokladbollar” så finns där en hel del kemiska tillsatser. Konsistensmedel och färgämnen, palmolja och e-nummer. Sådant som jag gjort till min affärsidé och yrkesstolthet att INTE ha i mina bakverk. Här har ni receptet på den riktiga mammans chokladbollar.

Lyckliga borgmästare och fattiga riddare

fattiga_6828

Vilka omtumlande dagar det har varit. Sedan vi släppte nyheten i fredags om vår nyöppning på Borgmästargården i maj har det bara strömmat in välgångsönskningar och hurrarop från alla möjliga håll. Idag fick jag vara helt ledig med familjen och ladda inför den sista julruschen. Barnen ville absolut ha fattiga riddare till frukost, och jag gjorde en variant med lite extra smak av jul.

Saffransmazariner med lingon

saffransmazarin00723

Jag önskar att den här tiden inte gick så fort. I dag rörde jag ihop den förmodligen sista satsen av saffransfyllning till mazariner för den här julen. Ackompanjerad av Solhagas jullista (förresten kan ni följa oss på Spotify om ni vill höra den, länk här). Mördeg 100 g smör 50 g socker 150 g vetemjöl […]

Brioche de noël

briochedenoel00716

Det är saffranstider, och lagom till lucia tänkte jag bjuda er på Solhagas julbrioche – med saffran i degen, fylld med mandel, apelsinskal och pistagenöt.

Julsemlan

julsemlan_6553

Jag kunde bara inte låta bli att prova det här senaste påhittet från Möllans Café i Sjöbo. Så i morse smög jag ut i bageriet och satte ihop en julsemla till frukost. Det var riktigt gott. Men den är otroligt mäktig, så det räckte faktiskt med en halv. Fyllningen gör vi från grunden på Solhaga, det är en otrolig skillnad i smak.

Sida 2 av 15«12345»...Sista »