rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Recept: sötebröd

Lång fredag med Kouign Amann

kouignamann_08072

Tänk dig att du har mjöl, vatten, salt, smör, socker och lite jäst. Och så ska du baka det allra godaste du bara kan av dessa sex råvaror. Idag har jag firat lång fredag med extra tidig uppgång för att banka smör till kouign amann som måste hinna jäsa upp i tid till klockan tolv då en större beställning skulle hämtas. Det finns nämligen de av våra kunder som har förstått storheten i detta frasiga bakverk från Bretagne, som vi slipat på till perfektion under en längre tid. Väldigt svår att inte älska.

Västsveriges bästa semla

semlor_webb

Förra året bloggade jag lite halvbittert om att vi på Solhaga aldrig fick vara med i något semmeltest för att vi ligger lite för långt bort från städernas tidningsredaktioner. Men i år blev det andra bullar. Vi anmälde oss till Västsveriges Bagare och Konditorers jättestora test där semlor från hela Västsverige bedömdes av en jury med välrenommerade experter. Sent i går kväll blev det offentligt att vi tog hem första pris, och jag är den gladaste i världen tror jag. Och den tröttaste kanske, för denna dag gick till historien som en av de mest kaotiska i mitt lilla bageri, med semmelsugna människor från alla håll som bara vällde in.

Mammas chokladbollar

mammas_max_6565

Jag har fått ett problem. Ett litet dilemma kan man säga. För häromdagen kom min Max hem från skolan med en stor kartong bakverk av olika slag. Försäljningen ska ge pengar till deras klassresa, och tanken är väldigt fin. Men. När jag tittar på den långa innehållsförteckningen på “Mammas chokladbollar” så finns där en hel del kemiska tillsatser. Konsistensmedel och färgämnen, palmolja och e-nummer. Sådant som jag gjort till min affärsidé och yrkesstolthet att INTE ha i mina bakverk. Här har ni receptet på den riktiga mammans chokladbollar.

Lyckliga borgmästare och fattiga riddare

fattiga_6828

Vilka omtumlande dagar det har varit. Sedan vi släppte nyheten i fredags om vår nyöppning på Borgmästargården i maj har det bara strömmat in välgångsönskningar och hurrarop från alla möjliga håll. Idag fick jag vara helt ledig med familjen och ladda inför den sista julruschen. Barnen ville absolut ha fattiga riddare till frukost, och jag gjorde en variant med lite extra smak av jul.

Saffransmazariner med lingon

saffransmazarin00723

Jag önskar att den här tiden inte gick så fort Key words: Quality Management System Certification Process; Permanent School of Con-ma che è molto più facile colorare di battute, che affrontare con serietàsupplemental therapy. viagra pas cher 35Jouissez-vous de la vie! Puisque Cialis Générique n’exige pas de régimes spéciaux et est très bien compatible avec […]

Brioche de noël

briochedenoel00716

Det är saffranstider, och lagom till lucia tänkte jag bjuda er på Solhagas julbrioche – med saffran i degen, fylld med mandel, apelsinskal och pistagenöt.

Julsemlan

julsemlan_6553

Jag kunde bara inte låta bli att prova det här senaste påhittet från Möllans Café i Sjöbo. Så i morse smög jag ut i bageriet och satte ihop en julsemla till frukost. Det var riktigt gott. Men den är otroligt mäktig, så det räckte faktiskt med en halv. Fyllningen gör vi från grunden på Solhaga, det är en otrolig skillnad i smak.

Päronpaj med mandelmassa och citron

paronpaj_00516

Jag har fått en ny favoritmaskin i bageriet – en mixer från Hällde maskiner. I den går det enkelt och snabbt att göra något av det jag älskar mest i hela världen, nämligen mandelmassa. Och det använder vi ju en hel del nu i december, i julstjärnor, mazariner, unnabullar, och så vidare. Så här kommer ett av mina favoritrecept – Karins päronpaj med mandelmassa och citron. Vansinnigt god! Frukten kommer från andra sidan parken, där Anna och Daniel på Slöinge Pensionat och Kafferosteri plockade ner lådvis från sitt dignande päronträd innan frosten slog till.

Mjuk pepparkaka med lingon

mjukpepparkaka00766

Så här på första advent vill jag bjuda er på en mjuk kaka bakad på mandelmjöl och vispad äggvita, vilket ger ett luftigt men ändå saftigt inkråm om man jämför med många sockerkaksrecept. På Solhaga brukar vi variera den efter säsong, just nu är det pepparkakskryddor och lingon.

Ostkaka med äpple och kavring

ostkaka00760

Årets sista fredagsfest på Solhaga – sist ut var Tilda som dessutom fyllde år. Inspiration till grunden i denna kaka har hon fått av kocken Stefan Holmström, nu senast känd från Kockarnas kamp i TV4. Häromdagen när han var här och handlade hade han berättat om sin skånska äppelkaka, och detta tog skruv. Sedan ville hon skapa något helt nytt genom att kombinera denna med en klassisk ostkaka.

Sida 5 av 18« Första...«34567»...Sista »