Vårt hus Solhaga
Vallmo och Solhagainteriör
Barkis var ett av mina favoritbröd när jag var liten. Vi åt det alltid till risgrynsgröten, med massor av smör på. Här är min egen variant, lite grövre, nyttigare och med vallmofrön både i och utanpå brödet.
8 Okt 2012 | Recept: enkla bröd, Vårt hus Solhaga | recept, veckans bröd | 4 CommentsÄppelbröd med cider och calvados, och ett fantastiskt tak
Nu har vi plockat varenda äpple från Solhagas trädgård, stekt dem i muscovadosocker och calvados för att kunna baka det lyxigaste höstbrödet av alla. Redan förra hösten bakade vi det här på Solhaga, men i år har vi förbättrat receptet lite.
5 Okt 2012 | Recept: sura bröd, Vårt hus Solhaga | | 2 CommentsTidevarv komma, tidevarv försvinna
Vi hade ett alldeles speciellt kalas i lördags, då Karin som bodde här i många år skulle ha fyllt 98 år. Vi bjöd hit hennes barn Ingegärd, Kerstin och Bo-Gunnar. Samt deras 13 kusiner med familjer, som också tillbringat mycket tid här. Nu när vi är klara med renoveringen ville vi helt enkelt låta dem gå runt och se hur det har blivit här på Solhaga
24 Jul 2012 | Recept: sötebröd, Vårt hus Solhaga | | 6 CommentsSkållad emmer och dinkel
Vi har alla vår personliga stil som bagare. När Bea skriver recept till veckans bröd blir det gärna lite grövre bröd, på äldre sädesslag som enligt många är lite snällare mot magen. Här har hon valt att använda mild skållning, vilket ger en lätt och behaglig sötma.
19 Apr 2012 | Recept: enkla bröd, Vårt hus Solhaga | recept, renovering, veckans bröd | 1 CommentProvbak och prisregn
Nu är det inte långt kvar till premiären på projekt Slöingelimpan. Dagens provbak gav flera ledtrådar till hur jag ska fortsätta. Och så fick vi veta att Skåneländska Gastronomiska Akademien har tilldelat mig och Solhaga en utmärkelse på 5000 kronor samt ett diplom “för att med utomordentlig professionalism, framåtanda och på kort tid, ha kombinerat utsökt produktionskvalitet med design och kreativ kommunikation”. Oj!
1 Mar 2012 | Mitt bageri, Vårt hus Solhaga | | 8 CommentsGenerös müsli och lite heminredning
Vad äter man till frukost de dagar Solhaga Stenugnsbageri har stängt och det inte finns något färskt bröd att få tag på? Här kommer svaret.
23 Jan 2012 | Recept: enkla bröd, Vårt hus Solhaga | recept | 7 CommentsSara badar
I dag blir det inget recept och inte så många ord heller. Bara att jag önskar er en riktigt god jul. Nu ska jag premiärbada i nya badkaret från Svedbergs. Ante och jag har inte haft badkar sedan vi flyttade ihop i en etta på Älvsborsgatan 10 i Göteborg, så ni kan förstå att detta är vår bästa julklapp.
24 Dec 2011 | Vårt hus Solhaga | renovera hus | 5 CommentsSka bara riva vinden först
SNART ska jag blogga om Jan Hedh, briocher och berlinermunkar med skogsbärssylt. Måste bara riva vinden först, för på måndag börjar bygget. JB och Peter kommer tillbaka och ska ordna så att familjen Wennerström inte längre behöver bo i ett skrotupplag utan varmvatten.
17 Sep 2011 | Vårt hus Solhaga | | 1 CommentGod jul!
Nu tar jag en liten bloggpaus över helgen, jag ska njuta av den sista lugna julen som icke-bagare, eller hur man nu ska uttrycka det… så här ser Solhagas gran ut i år, som vanligt med riktiga äpplen och levande ljus. God jul på er allihop!
24 Dec 2010 | Vårt hus Solhaga | jul | 1 CommentJordgubbslyx i juli
Bättre än så här blir det bara inte. Jordgubbarna är mogna, golvet är klart, Karin snickare håller på att fixa det allra sista och har dessutom med sig en liten hink med äkta komjölk direkt från sin pappas gård i Heberg. Det är bara inte klokt vad gott den mjölken smakar, särskilt det övre lagret […]
12 Jul 2010 | Vårt hus Solhaga | måltider | 1 Comment