rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

jul

Sju sorters pepparkakor, no 4

franskapepparkakor_4758

Detta recept har jag fått av Jan Hedh, och jag tror faktiskt att detta är den absolut godaste småkaka jag vet, alla kategorier. Det är något med konsistensen, och hur de små bitarna av apelsinskal ger lite tuggmotstånd.

Sju sorters pepparkakor, no 3

citruspepparkaka_4755

De här pepparkakorna påminner om de där väldigt populära från Göteborgs Pepparkaksbageri, där man måste beställa sina burkar redan i juli. De får sin speciella smak av cederolja. Receptet har jag fått av Jan Hedh.

Sju sorters pepparkakor, no 2

nottoppar_4759

Här har ni nummer två i samlingen av juliga småkakor. Nöttoppen är en riktig klassiker, och dessutom ett alternativ för alla som inte tål gluten.

Sju sorters pepparkakor, no 1

karinsmormors_4756

Till den här julen har vi tagit fram en liten påse med sju sorters pepparkakor, som jag tänkte dela med er under sju dagar framöver. Fast nja, alla kakorna är inte pepparkakor om jag ska vara helt ärlig, men juliga är de. Tidigare har vi använt mitt gamla barndomsrecept Prästgårdspepparkakor som vår standarddeg här i bageriet, men förra julen fick vi lite negativ respons från en del kunder som tyckte att den var svår att kavla. Så den här gången har vi utgått från en varmrörd variant som vår egen Karin har ärvt efter sin mormor i Getinge. Men kryddat den med lite extra pomerans och kryddpeppar vilket inte var med i originalreceptet.

Julbröd med porter & röda bär

julbrod2013

Lagom till första advent får ni här Solhagas julbröd 2013 – Porter & röda bär. Ett saftigt bröd med vetesurdeg och stänk av grov råg. Degen doftar ljuvligt av porter och får en fantastiskt fin färg av tranbär och lingon.

Saffransbulle med apelsin och mandel

saffransbulle

Idag är det fredagen före första advent och därmed julpremiär på Solhaga. Vi har julbröd med porter, lingon och tranbär, vörtbröd, pepparkaksdeg, franska pepparkakor, apelsinbiscotti och så saffransfika förstås. Förutom den traditionella lussebullen brukar vi hitta på någon annan smaskig variant. Årets saffransbulle de luxe på Solhaga är kanske den godaste jag någonsin ätit faktiskt. Varsågoda.

Pepparkakslyktor med det rätta klistret

lykta_solhaga_2735

Allting är verkligen hysteriskt just nu. Mina lediga dagar går upp i rök och jag ligger hela tiden exakt på deadline eller steget efter. I dag har jag i alla fall lyckats komma ikapp lite och leverera fyra stycken pepparkakslyktor till Falkenberg Strandbad med tjugo minuters marginal innan det var premiär på deras julbord. Här ska ni få ett tips på pepparkakslyktor och ett bra klister som är helt genomskinligt:

Solhagas pepparkakor

pepparkaksdeg_2701

När jag flyttade hemifrån hösten 1992 och började på Journalisthögskolan i Göteborg levde jag på pepparkaksdeg. Det är sant. Jag gjorde en hel sats, och gick och nallade av den hela december i stället för att laga middag. Bara för att jag äntligen fick bestämma själv. Numera behöver jag inte markera mitt oberoende på detta vis, det finns andra sätt. Men jag får väl ändå erkänna att det slank ner en rejäl nypa eller två av “det bruna guldet” igår. Här är receptet.

Nu är det juli igen

pepparkakstarte_1401

Mitt i varmaste juli fyller vår Myra Juli Wennerström år. Hon får önska sig ett bakverk såklart, de senaste åren har det varit Hello Kitty-tårta, Ponnyslottstårta och Churros. I år ville hon ha en pepparkakstårta, och eftersom hennes ord är lag blev det en tarte med mazarinfyllning och smak av julens kryddor.

Julbröd med tranbär i amarone

tranbar_amarone

Dags att stänga Solhaga Stenugnsbageri för det här året. I morgon har vi öppet, fast bara för uthämtning av beställningar. Varenda bröd är bokat, så här kommer receptet till er som alltså får baka julbrödet själva. Det här är ett samarbete med Robert Sumberaz och hans företag Osteria, som importerar fantastiskt fina viner och grappa från Istrien.

Sida 3 av 5«12345»