kaspar
Rågbröd (Dansken) med sill, snaps och sång
På påskafton blev vi sexton runt bordet till den danska frokosten. Tur för mig att även min bror Kaspar gillar att baka, han hade med sig en hel kasse full med rågbröd och annat gott. Receptet på rågbrödet heter passande nog Dansken och kommer från Johan Sörbergs Riddarbageriets bröd.
8 Apr 2010 | Recept: sura bröd | dansk frokost, film, kaspar | 11 CommentsKaspars festliga fullkornsbaguette
Vi är på födelsedagskalas hos min bror Kaspar med familj, och som vanligt bjuds det på bröd av hög klass. Dagen till ära har han experimenterat lite med ett favoritrecept, som i vanliga fall innehåller endast vetemjöl, vatten, jäst och salt. Vitt bröd är godast och blir ofta bäst, tycker Kaspar. Men om man ändå [...]
13 Sep 2009 | Recept: enkla bröd | kaspar, recept, utan degblandare | 1 CommentMin bröd-bror fyller år
Det är väldigt roligt att prata bröd med min bror, Kaspar. Han är precis som jag periodvis nästan besatt av bakandet. I dag fyller han år och har fått en helkväll med stenugnsbakning i present av mig.
19 Aug 2009 | I bakhuvudet | kaspar, stenugn | No Comments