katastrofer
Fel råg
I dag blev allting fel. Det var en riktigt dålig dag faktiskt. Det är min trågarvecka i bageriet, vilket betyder att man börjar klockan 06 med att blanda en massa deg. Då måste man vara lite skärpt, och det var jag verkligen inte. Men resultatet blev ändå inte helt tokigt.
28 Jun 2012 | Recept: sura bröd | katastrofer, recept | 1 CommentEtt vårskrik av fasa i Hunnebostrand
Då var det dags igen för kurs med Jan Hedh. Även denna gång hos urgulliga Lars och Mena på Lyckans Stenugnsbageri i Hunnebostrand. Uppgiften till den här gången var att ta med ett bröd som ska heta Vårskriket.
16 Apr 2012 | Recept: sura bröd | katastrofer, kurs med jan hedh, recept | 1 CommentPå min lilla lilla ö
Som liten var jag varken rädd för monster, spöken eller Storpotäten. Det absolut mest skrämmande jag visste var sången om den ensamme bagaren, som min pappa Daniel Helldén har skrivit musiken till. Ta fram näsduken för här kommer den.
15 Feb 2011 | Mitt bageri | katastrofer | 11 CommentsBröd med flytande surdeg – bakläxa på riktigt
Jag aldrig misslyckats så totalt som när jag skulle ge mig på bakläxa nummer nio: Vitt bröd med flytande surdeg. Det som kom ut ur ugnen kan knappast beskrivas som bröd. Själv kände jag mig ungefär lika tillplattad som föremålen på bilden. Med bagarsjälvförtroendet i botten gav jag mig själv bakläxa på riktigt – och lyckades till slut.
21 Aug 2010 | Recept: sura bröd | katastrofer, kurs med jan hedh, recept | 7 CommentsOj, vad hände nu?
Känns lite överdrivet att sätta taggen katastrofer på det här surdegsbrödet med vete och dinkel, men riktigt som jag tänkt mig blev det inte.
13 Feb 2010 | I bakhuvudet | katastrofer | 3 CommentsFilmstjärnan hoppar av Knäckebrödskampen
I går fick jag följande mms från Huskorset som är gift med Filmstjärnan, min motståndare i Knäckebrödskampen. Bilden föreställer Filmstjärnans knäckebröd liggande på en gräsmatta i Jonsered. Inte ens fåglarna vill ha det. Man ser ju för tusan inte ens att det är knäckebröd. Jag blir helt moloken och känner mig inte alls som en [...]
14 Dec 2009 | I bakhuvudet | katastrofer, knäckebröd | 2 CommentsMössens julafton
Det är inte ofta jag svär men nu jävlar i min lilla låda. Bokstavligt talat. Här har man laddat med jul på Tivoli, kommit i stämning och tänt brasan. Äntligen är det dags att ta ner lådorna med julgrejer från vinden. Å myyyys, tänker jag som är julfetischist sedan många år tillbaka. Men i samma [...]
30 Nov 2009 | Vårt hus Solhaga | katastrofer | 3 CommentsJag är inte perfekt, del 3
I miniserien som bit för bit avslöjar sanningen om “perfekta Sara” kommer här min favoritkatastrof. Den inträffade i somras men det är först nu jag orkar berätta. Det är sista dagen på semestern och jag ska överraska grannarna Ulrika och Thomas och deras barn med nybakta frukostfrallor som tack för att min Max har fått [...]
25 Nov 2009 | I bakhuvudet | katastrofer | 8 CommentsJag är inte perfekt, del 2
Ååå, vad fint och gott, tänker ni kanske nu. Och det tänkte jag också när jag tog den här bilden. Det var innan jag hade smakat. Till helgens festliga danska frokost tänkte jag göra en alldeles egen sill med curry och saffran. Så här tänkte jag: 1 burk Abba inläggningssill 1 dl creme fraiche 1 [...]
24 Nov 2009 | I bakhuvudet | dansk frokost, katastrofer, recept | 3 CommentsJag är inte perfekt, del 1
Min blogg fyller tre månader och får allt fler läsare. Det är inte längre bara mina närmast sörjande som följer den. Jag tycker att det är roligt men också lite läskigt. Häromdagen sa en vän att det är tur att hon känner mig, annars hade hon liksom krympt lite som människa. Och hon var inte [...]
23 Nov 2009 | I bakhuvudet | katastrofer | 6 Comments