rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

katastrofer

Misstag no 1: Fel på receptet

dobakt_6G8A4861

För ett tag sedan önskade sig bloggläsare Kenny en julklapp av mig – ett idiotsäkert recept och en rutin för att baka ett perfekt surdegsbröd. Problemet är bara att det inte finns några idiotsäkra rutiner – allt bygger på en kombination av kunskap och erfarenhet som gör att man kan vara flexibel och anpassa sig efter situationen. Så istället tänkte jag i en serie inlägg berätta om de vanligaste misstagen som gör att ett brödbak går åt helsike. Jag har själv gjort dem alla, och det finns kanske inget bättre sätt än lära sig den hårda vägen. Men jag tänkte ändå dela med mig av några erfarenheter jag gjort, den senaste igår faktiskt. Kanske tycker du att brödet på den här bilden inte ser så illa ut, men för mig är det icke godkänt.

När allting går åt helsike

utekyl_sara_2907

Det finns dagar då allt verkligen går åt helsike. Då man konfronteras med frågor som Ska jag kosta på den gamla skruttiga vispmaskinen en lagning på 9000 kronor, eller köpa en ny för 65000? Eller Var är de gamla stickkåporna i plast? Dem som vi behöver för att skydda hela luciadagens brödproduktion som nu står ute i regnet efter att en mojäng i vårt kylrum just drabbats av en inre vattenläcka som inte går att laga förrän imorgon? Ja, det var ett tag sedan jag fick anledning att tagga ett inlägg här på bloggen med “katastrof”, men idag var det tydligen dags. Det ger mig åtminstone anledning att dela med mig av ett tips.

Fel råg

felrag_7330

I dag blev allting fel. Det var en riktigt dålig dag faktiskt. Det är min trågarvecka i bageriet, vilket betyder att man börjar klockan 06 med att blanda en massa deg. Då måste man vara lite skärpt, och det var jag verkligen inte. Men resultatet blev ändå inte helt tokigt.

Ett vårskrik av fasa i Hunnebostrand

varskriket_algort_6503

Då var det dags igen för kurs med Jan Hedh. Även denna gång hos urgulliga Lars och Mena på Lyckans Stenugnsbageri i Hunnebostrand. Uppgiften till den här gången var att ta med ett bröd som ska heta Vårskriket.

På min lilla lilla ö

en_bagare2

Som liten var jag varken rädd för monster, spöken eller Storpotäten. Det absolut mest skrämmande jag visste var sången om den ensamme bagaren, som min pappa Daniel Helldén har skrivit musiken till. Ta fram näsduken för här kommer den.

Bröd med flytande surdeg – bakläxa på riktigt

flytande1_8573

Jag aldrig misslyckats så totalt som när jag skulle ge mig på bakläxa nummer nio: Vitt bröd med flytande surdeg. Det som kom ut ur ugnen kan knappast beskrivas som bröd. Själv kände jag mig ungefär lika tillplattad som föremålen på bilden. Med bagarsjälvförtroendet i botten gav jag mig själv bakläxa på riktigt – och lyckades till slut.

Oj, vad hände nu?

ojsan_4562

Känns lite överdrivet att sätta taggen katastrofer på det här surdegsbrödet med vete och dinkel, men riktigt som jag tänkt mig blev det inte.

Filmstjärnan hoppar av Knäckebrödskampen

I går fick jag följande mms från Huskorset som är gift med Filmstjärnan, min motståndare i Knäckebrödskampen. Bilden föreställer Filmstjärnans knäckebröd liggande på en gräsmatta i Jonsered. Inte ens fåglarna vill ha det. Man ser ju för tusan inte ens att det är knäckebröd. Jag blir helt moloken och känner mig inte alls som en […]

Mössens julafton

Det är inte ofta jag svär men nu jävlar i min lilla låda. Bokstavligt talat. Här har man laddat med jul på Tivoli, kommit i stämning och tänt brasan. Äntligen är det dags att ta ner lådorna med julgrejer från vinden. Å myyyys, tänker jag som är julfetischist sedan många år tillbaka. Men i samma […]

Jag är inte perfekt, del 3

I miniserien som bit för bit avslöjar sanningen om  “perfekta Sara” kommer här min favoritkatastrof. Den inträffade i somras men det är först nu jag orkar berätta. Det är sista dagen på semestern och jag ska överraska grannarna Ulrika och Thomas och deras barn med nybakta frukostfrallor som tack för att min Max har fått […]

Sida 1 av 212»