rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

knäckebröd

Julknäcke med vört

vortknacke_web

Det är första advent på Solhaga, och jag tänkte fira genom att presentera en av årets nyheter – ett julknäcke med vört och vörtkryddor. Det är helt fantastiskt gott och passar till alla julbordets pålägg. Vi gör det här knäcket i lite större flak, men ännu finare blir det att stansa ut bitar med pepparkaksformar. Lite för pilligt att hålla på med för oss i bageriet, men hemmavid i mindre skala är det ju fullt möjligt.

Hallandsknäcke med dillfrö och flingsalt

hallandsknäcke

Lagom till påsk har vi äntligen bakat knäckebröd på Solhaga! Vanligtvis tar vi allt vårt mjöl från Berte Qvarn, men den här gången testar vi mjöl från Limabacka Kvarn i Väröbacka. Där mals mjöl på både vanliga och lite mer udda spannmål som emmer och hallänskt lantvete som är huvudingrediensen i det här knäcket.

Sista-minuten-knäcket

godjulknäcke_0118

Det är inte för sent att fixa världens knaprigaste klapp! Min svägerska Monica tycker att hembakat knäcke är godare än chips, så min julklapp till henne har blivit en tradition som absolut inte får brytas. Den här degen är smidig och lätt att kavla. Smaksätt med frön, kryddor och flingsalt.

Midsommarknäcke med furikake

midsommarknäcke_7613

Hemma hos Tomas och Cecilia i Viken hittade jag en flaska Renée Voltaire Furikake, en japansk kryddblandning som passar till fisk, kött och kyckling. Och varför inte till knäckebröd, tänker jag.

Knäckebröd med fem sorters flingsalt

5knackebrod_4521

Flingsalt är ett måste på knäckebröd tycker jag. Den här gången använde jag fem smaksatta flingsalter från Falksalt för att göra det hela lite extra festligt.

Surdegsknäckebröd med massor av frön

Jag kan inte ge upp tanken på det perfekta knäckebrödet. Undrar om det här kan vara rätt recept? Ante tyckte i alla fall att det var rekordgott och att det får allt från Wasabröd att framstå som gammal kartong. Man kan också baka rågbröd av den här degen, då hoppar man bara över de 400 […]

Festligt premiärbak en magisk kväll i december

00-talet kunde inte ha slutat bättre. Det allra första baket i Solhagas stenugn blev inget mindre än en braksuccé. Möjligtvis med undantag av en bränd träraka och en lite trött och nedkyld havrebrödsdeg. Men på det stora hela – magiskt. Ett Solhaga i snö och minusgrader och sju helt fantastiska människor som var med och bakade […]

Filmstjärnan hoppar av Knäckebrödskampen

I går fick jag följande mms från Huskorset som är gift med Filmstjärnan, min motståndare i Knäckebrödskampen. Bilden föreställer Filmstjärnans knäckebröd liggande på en gräsmatta i Jonsered. Inte ens fåglarna vill ha det. Man ser ju för tusan inte ens att det är knäckebröd. Jag blir helt moloken och känner mig inte alls som en […]

Julknäcke

Mitt bidrag till Knäckebrödskampen är färdigt. Sara bakar julknäcke är ett lite kärvt knäckebröd med lång eftersmak. Passar till smakrika ostar och bitter marmelad. Råvarorna kommer nästan uteslutande från Slöinge med omnejd. Mjölet från Berte Qvarn, honungen från Börje Johansson i Bäckagård, kallpressad ekologisk rapsolja från Lantmännen och äpplen från vår egen trädgård på Solhaga. […]

Knäckebrödskampen: Sara vs Filmstjärnan

Du kanske tycker att det ser lite äckligt ut. Men för mig är det något av det finaste jag sett. Detta är degen som kan ge mig segern i tävlingen om vem som bakar universums bästa knäckebröd. Deltagare är än så länge bara jag själv och min bagarvän Filmstjärnan. Han brukar också ta med bröd […]

Sida 1 av 212»