rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

midsommar

Rabarbertarte med italiensk maräng och myntasocker

tarte_6G8A3214

Denna midsommardag tänkte jag dela med mig av en favorit bland försommardesserter. Krispigt, syrligt och sött i samma godbit. För att få den riktigt krispig behöver du förbereda tarteskal ett par dagar i förväg. Ja hela bakverket kan faktiskt förberedas och frysas, bara att ta fram och tina upp lagom till att den ska ätas.

Dinkelfocaccia med färskpotatis och bondost

focaccia6G8A3190

Här är ett av årets midsommarbröd på Solhaga, vi ville göra en focaccia till midsommar med svenska smaker. Klassikern är ju oliver, fetaost och soltorkade tomater, men inget av detta finns ju i närheten. Istället fick det bli färskpotatis från Ugglarps Grönt, bondost från Skrea Ost, och som dekoration toppades alltsammans med gräslöksblommor.

Brännvinsbröd med rostat kornmjöl och prästost

midsommarbrod08967

Årets midsommarbröd på Solhaga fick heta Brännvinsbröd med rostat kornmjöl från Limabacka kvarn och extra lagrad prästost. Fint till starka drycker och allt det andra goda vi ska få njuta av idag.

Midsommarsnaps med fläder och citron

sprit_flader_08947

Fläderfestligheterna fortsätter! För nu gäller det att passa på innan trädet på andra sidan Ågatan har blommat klart. Inför sommaren har jag släppt det mesta av arbetet på Borgmästargården, men två viktiga uppgifter har jag fortfarande kvar – bokföring och smaksättning av snaps. Jag tar båda på största allvar. Här har ni Borgmästarns snaps med fläder och citron.

Citron & dillfrö

citronbrod_5048

Idag har vi haft en galet intensiv midsommarafton i bageriet med konstant kö ut på gatan hela dagen. Det här med att lågsäsong växlar över till högsäsong, tänk att det kommer som en lika stor chock varenda år. Här har ni årets midsommarbröd – med smak av citron och dillfrö. Riv ner en extra citron om du vill ha riktigt mycket citronsmak.

Prästost & kummin

prastost_kummin

Här kommer årets midsommarbröd på Solhaga, ett härligt ljust bröd med rågsurdeg och fin smak av kummin och vällagrad prästost. Jag vet att många är skeptiska till kummin, men jag gillar det verkligen. Det påminner om det tyska lantbrödet jag är uppväxt med. Och min favoritsnaps till midsommar är klassisk Aalborg med kumminsmak. Glad midsommar på er alla!

Lantbröd med råglevain och öltopping

midsommarbrod

Midsommarbrödet på Solhaga 2012 är ett bröd med enkla ingredienser, där processen är det viktiga för både smaken och utseendet. Ett fantastiskt fint bröd till all den goda midsommarmaten.