recept - Sara bakar
rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

recept

Solhaga levain – sjudagarsbrödet

Att baka med levain kräver planering, men jag kan lova att det är värt det. Levain är en typ av fördeg som ger brödet en speciell arom och längre hållbarhet. Det tog sju dagar att göra det här brödet och det blev helt klart det godaste jag någonsin har bakat. Dag 1 Sätta russinjäst Blanda […]

Kaspars festliga fullkornsbaguette

Vi är på födelsedagskalas hos min bror Kaspar med familj, och som vanligt bjuds det på bröd av hög klass. Dagen till ära har han experimenterat lite med ett favoritrecept, som i vanliga fall innehåller endast vetemjöl, vatten, jäst och salt. Vitt bröd är godast och blir ofta bäst, tycker Kaspar. Men om man ändå […]

Max bakar Castors kaka

castorskaka_0474

»Castor bakar« är en söt bok av Lars Klinting, den handlar om en bäver som bakar sockerkaka. Varje gång vi läser den blir vi så himla sugna och säger att nää, någon gång måste vi baka den. I kväll slog Max till och fixade kakan alldeles själv.

Liten baguette för nybörjare, dag 2

morgonbaguette_klar_0384

Kl. 07.28. Baguetterna såg lite trista ut i formen när jag klippte isär dem, så jag snodde dem försiktigt ett halvt varv. Får se hur det här blir nu då…

Liten baguette för nybörjare, dag 1

morgonbaguetter_0385

Det spelar ingen roll om du aldrig har bakat förut i hela ditt liv. Om du bara tar dig några minuter och slänger ihop den här degen kommer du att äta jättegoda småbaguetter till frukost imorgon.

Snabbt och enkelt knäckebröd

knäckekorg_1686

Det är inte svårt att baka ett imponerande knäckebröd. Var bara noga med att kavla riktigt tunt, för det finns inget tristare än halvsegt knäcke. Riktigt tunt ska det vara.

Grahamsbullar med pumpafrön

grahamsbullar_0270

Bröd som får kalljäsa i kyl några timmar blir fantastiskt goda. Här behövs ingen degblandare, bara lite framförhållning. Sätt en deg på morgonen så har du bröd till middag. Eller blanda ihop på kvällen och grädda till frukost.

Aggisbollar – bästa panikbrödet

Aggisbollar – när du får oväntat besök. Tar cirka två timmar från ax till limpa.

Normalt brukar man säga att bröd måste få ta tid, men i bland blir det bara bråttom. Då kan slänga ihop ett par plåtar Aggisbollar, ett bröd som har bakats i min familj ända sedan jag var liten.

Dansk frokost: Fiskefilet med remoulade

fiskefilet_1734

Min mamma Bodil kommer från Danmark, och jag är praktist taget uppfödd på rågbröd. Det är själva basen för den klassiska danska frokosten (lunchen). Min absoluta favorit bland smørrebrød är panerad rödspättafilé med remouladsås och citron.

Saras suraste rågbröd

tresorter_1754

Tur att det finns fler som bakar, Sigbritt till exempel. Häromdagen fick jag hennes recept på surdegsbröd med frön. Min egen variant är mer åt det danska hållet med rågkross och hela rågkärnor. Ingen jäst, inga ”vita” sädesslag.

Sida 31 av 32« Första...«2829303132»