Under konstruktion
Det känns som om att hela vårt liv är ett enda stort bygge just nu. Nästan alla hantverkare till bageribygget är inbokade och tidplanen är klar. Nu försöker vi fixa allt som vi hade tänkt göra på huset innan den här helt crazy idén om att byta liv kom in i bilden.
Midsommarknäcke med furikake
Hemma hos Tomas och Cecilia i Viken hittade jag en flaska Renée Voltaire Furikake, en japansk kryddblandning som passar till fisk, kött och kyckling. Och varför inte till knäckebröd, tänker jag.
Bröllopsdag på Solhaga
Vår årliga träff med den så kallade föräldragruppen råkar sammanfalla med Daniel & Victorias bröllopsdag, och givetvis måste det på något sätt markeras vid middagen. Ante lyckades till och med likna Daniel Westling lite grann, se bilden till vänster. Och själv drog jag på mig min brudklänning från 1999. Myra är helt till sig och [...]
Fiskefilet de luxe
Det blev dansk frokost till middag ikväll. Vi håller på att “äta upp frysen” som det heter, och längst in hittade jag en påse Alaska Pollock. Inte så väldigt upphetsande kanske, men som tur var hade jag sparat ihop till ett eget lyxigt ströbröd med smulor från alla mina bak.
Mitt första pressklipp
Oj. Vilken omtumlande vecka det har varit. Tack för alla fina kommentarer, hurrarop och hälsningar från alla håll, ni anar inte vad det betyder för mig! Nu är det fredag kväll, vi har landat i soffan framför brasan på Solhaga. Och brevåldan hittade vi Hallands Nyheter, där jag står och skär upp bröd över stora delar av förstasidan.
Vi flyttar söderut
I fredags kom ett bygglov från Falkenbergs kommun. Det är biljetten till vårt nya liv i Slöinge. Igår sade jag upp mig från mitt jobb på Rubrik i Göteborg. Ett stort steg eftersom jag har varit här i snart sju fantastiskt roliga år, tillsammans med människor som jag bryr mig väldigt mycket om. Tre månader till är jag kvar, sedan är det dags att släppa taget.
Nya dörrar som öppnas
Det händer väldigt många spännande saker just nu. En av dem är att Anna och Daniel öppnar pensionat tvärs över parken från vårt hus. Gamla Slöinge hotell är en riktig pärla från 1924, byggd av Augusta Nilsson, ung älskarinna till den rike krögaren på Torups gård i början av 1900-talet.
Rabarbermarmelad med citron och vanilj
I går fikade vi hos Anna och Daniel som nästa vecka slår upp portarna till Slöinge Pensionat på andra sidan parken. Vi hade med oss nybakta croissanter. Anna hade kokat rabarbermarmelad. Det blev så gott att jag (som inte ens gillar rabarber särskilt mycket) var tvungen att genast gå hem, skörda all rabarber jag hade och göra så här.
Livspusslet
Jag skulle nog inte säga att min bakning tar upp en orimligt stor del av vårt liv. Till exempel är det ju bara en tredjedel av frukostbordet som går åt till att kavla croissanter. Mellan två heltidsjobb, dagishämtningar och tusen andra saker finns det små luckor där man kan sätta russinjäst, mata surdeg, grädda bröd, [...]
Samma deg – två olika bröd
Ett bra knep om man vill få lite variation är att baka olika bröd med samma deg. I dag blev det tre stycken dinkelbröd både med och utan valnötter.
