rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Älskade ägg

agg_mormor6G8A5667

Det finns ingen högtid som kan göra mig så nostalgisk som påsk. Inte ens jul faktiskt. Påsken var högtiden då vi packade ihop oss i bilen och åkte till mormor och morfar i Danmark. De bodde i en lantligt belägen gammal skola i Egtved på Jylland, där de drev ett förlag med tryckeri och diverse musikalisk kursverksamhet. Det var stora luncher med hela det danska smörgåsbordet och härliga middagar på kvällarna. Promenader på eftermiddagarna i det böljande danska vårlandskapet. Rätt som det var kunde påskharen dyka upp och plötsligt var det fullt med små godisägg överallt i trädgården. Och så målade vi ägg.

Vintertid på Solhaga

solhagahus4V0A9299

I söndags ställde vi om klockan till sommartid, men just nu känns den varma årstiden väldigt långt borta. Så här års skulle jag skrivit om de första vårtecknen, om mina speciella snödroppar av gammal sort, om krokus och rensning. Men jag vaknade till ytterligare en morgon med ett snötäckt Solhaga. Fast inte så mycket snö som på bilden. Den är tagen för tre år sedan av min vän Linda Stensson Tengvall, som bor några hus bort här i Slöinge. Hon är fotograf och driver dessutom egna Magasin Dagg, med massor av fin inspiration.

Chokladmousse, salt kola och kaffekräm

dessert6G8A5616

Nu börjar vi ladda för påsken på Solhaga, bland annat med detta dessertglas som jag nu tänkte ge er receptet på. Ja, jag vet att receptet kanske ser väldigt långt och komplicerat ut. Men det är värt det. Och det är faktiskt flera dagar kvar till påsk, det går fint att göra ett lager per dag så blir det klart till skärtorsdag.

Frasvåfflor med rostad emmer, öl och brynt smör

vaffla6G8A5609

Jag har tre knep som jag brukar ta till när jag vill att något ska bli riktigt gott. Det första är 10 procent rostad emmer i vilken deg eller smet som helst. Det andra är att bryna smöret i receptet. Det tredje är att använda öl som degvätska. Idag är det våffeldagen, och min smet i år blev något alldeles extra. Eftersom jag ville ha superfrasiga och välgräddade våfflor använde jag inga ägg, utan tog istället till mina tre bästa knep.

Mina tre bästa frukostmackor

honung_6G8A5569

En fråga jag ofta får är denna: Varför är du inte tjock, du som har ett bageri? Äter du inget bröd? Jo, absolut, jag älskar bröd och äter massor varje dag. Man blir inte alls tjock av det kan jag avslöja. En stadig frukost med ett näringsrikt hantverksbakat bröd är inte alls någon kolhydratkatastrof, det är den mest mättande och näringsrika start på dagen du kan tänka dig, gärna i kombination med ett kokt ägg. Här kommer mina topp tre frukostmackor.

Värt en resa – Hagbards By

buffe6G8A5554

Den senaste veckan har vi alla i familjen utom Myra legat nerbäddade i årets influensa. Man hinner fundera en del när man plötsligt blir isolerad på det här viset. Den dagliga snurren stannar upp och det blir en lucka för reflektion. Tänk att Falkenberg, som första destination någonsin, blevÅrets Värt En Resa i White Guide. Det betyder att vi måste ladda för en högsäsong där trycket ökar mer än tidigare. Att vi måste bli ännu bättre och jobba mer tillsammans. Vi har fått nya kollegor bara några kilometer bort i Hagbards By – och passade på att åka dit på after work så fort vi var på benen igen.

Kvarnbröd och andra goda nyheter

fransk_kvarn_valnot6G8A5524

Ett vanligt samtalsämne bagare emellan är hur svårt det kan vara att göra förändringar i sortimentet. Det är så mångas favoritbröd som ligger där i hyllan, att det nästan känns grymt mot kunderna att ta bort något. Men så som vindarna blåser just nu har det blivit dags för Ljus Råg att lämna oss, och för Kvarnbrödet att göra entré. Vi märker helt enkelt att det är riktigt bröd som gäller. Hantverksbakade, långjästa och ganska hårt bakade autolysbröd på ekologiska kulturspannmål går allra bäst, och det är jag otroligt glad för eftersom det också är mina egna favoriter.

Sagan om Falkenberg fortsätter

tonic6G8A5486

Idag firar vi fredag med en extra fin gin & tonic – med den allra första flaskan från nystartade Stafsinge Tonic. För nu i veckan kom nomineringarna till White Guide 2018, guiden som listar de bästa restaurangerna i Sverige. Priser delas ut den 5 mars i en mängd olika kategorier. Falkenbergs kommun blir historisk genom att ta hem en nominering i kategorin Årets Värt En Resa. Det är första gången en plats är nominerad i guiden, och det finns nästan inte ord för hur stolt jag blir. (Viss varning för stor entusiasm i detta inlägg alltså, tänk även på att jag kan ha tömt minst ett av ovanstående glas innan vi kommer till slutet.)

Vårsol över ökensand

okensand_sol6G8A5461

Idag har jag varit ledig. Men eftersom Ante och jag ändå skulle på bankmöte passade vi på att köra leveransen tillsammans in till Falkenberg i morse. Sista stoppet är nämligen Borgmästargården, och det finns ingen bättre start på dagen än ledig frukost i lugn och ro. När vi kom stod Mia och gjorde ökensand, min absoluta favorit bland småkakor. Receptet är från Jan Hedh, men i Borgmästargårdens version med brynt smör och emmer.

Frasigaste franskafrallan

franska_manitoba_5848

Jag fick en fråga här på bloggen, från Lasse som gärna ville veta mer om hur man bakar frasiga frallor. Det är faktiskt något som vi experimenterat med en del här på Solhaga, så jag tänkte att det kunde vara värt ett eget inlägg.

Sida 5 av 75« Första...«34567»...Sista »