Pain Paysanne och vintageshopping i Slöinge
Så var det min tur att för första gången chefa över veckans bröd på Solhaga. Eftersom denna vecka bland annat innehåller Frankrikes nationaldag var det givet att göra något åt det franska hållet. Efter ett misslyckat försök med en mörk levain bestämde jag mig för att köra ett säkert kort ur Jan Hedhs bok bröd – Pain Paysanne (betyder bondbröd). Ett rustikt levainbröd med rostade sesamfrön och ett stänk av muscovadosocker.
Ny butik på Mostorps gård
I dag var det premiär för Mostorps gårds nya gårdsbutik, som ligger bara ett par kilometer från Solhaga – på gamla E6:an mellan Slöinge och Getinge.
Tomat & örter
Nu har vi börjat med veckans bröd här på Solhaga. Jag, Bea och Gustav ska turas om att hitta på nya saker, och först ut är Gustav med ett färgstarkt bröd med tomat, rosmarin, oregano och timjan.
Dagen efter
Efter stängningsdags på midsommarafton packade vi oss iväg till vårt traditionella midsommarfirande i Viken. Man är lite spak och suddig i kanten. Tur att det finns andra som har energi över till att duka fram godsaker på bordet. Amanda till exempel, som gjorde fantastiska snittar av resterna.
Maränger till midsommar, sats 3
Vi avslutar vår miniserie om Mettes maränger med ett hejdundrande crescendo, en midsommarnattsdröm som får vem som helst att brista ut i jubel och applåder: Choklad och hasselnötsmaränger med lemon curd-grädde, jordgubbar och riven mörk choklad.
Maränger till midsommar, sats 2
Blunda, smaka och känn draget från älvorna som dansar wienervals runt midsommarstången. Ja, ursäkta att jag brer på lite tjockt här, men Mettes mjuka citronmaränger med SIA Wienernougat, jordgubbar, chokladsås och rostade hasselnötter gör lätt att man tappar omdömet.
Maränger till midsommar, sats 1
Jag vill på inget sätt ta ifrån jordgubbarna deras huvudroll under midsommarhelgen. Ändå är det lätt hänt att de rara bären så att säga får spela andrafiolen när Mettes maränger dansar in på tallriken. Idag har hon varit hos oss i bageriet och baka tre sorters maränger till alla som vill köpa hem något lyxigt till på fredag.
En toppenbotten
Vi firade vårt första år i Slöinge med bubbel och prinsesstårta som är både min och Max favorit. Med en fluffig och fjäderlätt tårtbotten som är grunden till vilken härlig tårta som helst.
Konstrunda och herrgårdscafé
Just nu händer det inte mycket där jag är, vi rör oss i sakta mak mellan poolen, hotellrummet och någon av de mysiga tavernorna här i Platanias på Kreta. Men i Slöinge händer det desto mer. Imorgon är det start på konstrundan i Halland. Passa på att besöka Anne Lang som har utställning i Slöinge [...]
Det ska vi fira
Det är mycket firande just nu. Studenten och konfirmationer och allt möjligt annat. I helgen var vi på Verpatorp i Skåne för att fira både att min mormor Hanna blev 85 och att detta fantastiskt fina gamla torp har varit i familjens ägo i exakt 50 år. Till maten bakade jag en festkrans.
