Hoppa till innehåll
  • Bakgrund
  • Kontakt
  • Solhaga Stenugnsbageri
  • Borgmästargården
  • Solhaga kök & salonger

Sara bakar

När ett gammalt uthus i Slöinge blev bageri, och en amatör blev entreprenör

Etikett: konfekt

Recept: Söta saker

Nougat montelimar och andra juliga saker

Här ska ni få en av mina godisfavoriter – så vansinnigt god att tugga i sig och otroligt fin att ge bort som present. Och om du inte har en sockertermometer, skriv genast upp det på önskelistan till jul. Fortsätt läsa Nougat montelimar och andra juliga saker

Sara Wennerström10 december 201801 oktober 2019Lämna en kommentar
Recept: Söta saker, Trädgården

Karamelliserad kvittensylt

För fem år sedan satte jag fem kvittenträd här i trädgården. Tänkte att det kunde vara coolt att ha en frukt som nästan ingen annan har. Årets skörd var så stor att de tunna grenarna nästan gick av, så här kommer lite recept på vad vi har gjort med frukterna. Fortsätt läsa Karamelliserad kvittensylt

Sara Wennerström19 november 201801 oktober 2019Lämna en kommentar
Recept: Söta saker

Skuren kvittenmarmelad

Mina kvittenträd måste vara mitt bästa impulsköp någonsin. Så fina med mörkbrun stam, blanka blad och ljusrosa blommor, jag köpte fem stycken. När jag planterade min lilla kvittenlund tänkte var jag beredd på att vänta ett halvt liv på att få skörda. Men verkligheten överraskade. Av årets fem kilo kokade jag en skuren kvittenmarmelad. Fortsätt läsa Skuren kvittenmarmelad

Sara Wennerström25 november 201703 oktober 20192 kommentarer

Sara Wennerström

Journalist från Göteborg som började blogga 2009, med drömmar om ett bageri i ett förfallet uthus i halländska Slöinge. I februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri utan att jag visste det minsta om vad jag gav mig in på. Den här bloggen handlar om min resa från amatör till entreprenör. Om recept, renoveringen av vårt hus från 1900, en älskad trädgård, livet i och runt bageriet.

Follow Sara bakar on WordPress.com

Kategorier

  • Driva företag (129)
  • I bakhuvudet (86)
  • Mitt Halland (79)
  • Recept: Bröd med surdeg (285)
  • Recept: Bröd utan surdeg (46)
  • Recept: Mat (33)
  • Recept: Söta saker (188)
  • Recept: Ta tillvara (31)
  • Trädgården (24)
  • Vårt hus Solhaga (54)

Sök

Senaste inlägg

  • En glad påsk med Havre & malt
  • Krisernas och förändringens år 2022
  • Julbrödet 2022 – Äpple & rostad mandel
  • Mandelmusslor med emmer och rostad mandel
  • Saffranskringla och Dagens Industri

Instagram

Ett litet vykort från oss på Teneriffa, och kanske särskilt från Ante som gillar vulkaner lite extra. Dagens utflykt gick till Teide som är Spaniens högsta berg, och visst var det lite speciellt att andas luften på 3400 meters höjd. Nöjd att vi klarade promenaden där uppe, och att vi fick kasta snöboll på solsemestern. Fina kontraster.
13 januari. Dagen efter min 49-årsdag, jag hann inte skriva något igår för jag tänkte att det var viktigast att njuta av dagen som bland annat innehöll en tur till @hallandskonstmuseum . Kanske ett tecken på att man blir klokare ändå?
6 januari. Nytt år, ny kanelbulle.
3 januari. Än så länge går det fint, mitt nyårslöfte att inte jobba övertid. Benny och jag fångade den sista timmen av ljus, denna dag då för övrigt inget särskilt hände.
2 januari. Har jobbat ensam hela dagen i bageriet inför öppning imorgon. Gjort ströbröd, bakat alla bröd, kavlat croissanter och sett till att allt är framtaget och preppat. Har tänkt på det jag skrev igår och på reaktioner jag fick, att det är modigt att släppa taget om ledarrollen i sitt eget företag.
1 januari. Nu har jag lämnat över vd-hatten till Nelli, och bagarmössan är på. Jobbar idag hemifrån med att övervaka jäsning av fördegarna som ska få åka med mig till Solhaga imorgon då mitt nya jobb som bagerichef börjar på riktigt.

Arkiv

Taggmoln

autolys bake-off baskunskaper boktips borgmästargården byggnadsvård dagens bageri dansk frokost debatt dessert dryck ekonomi experiment Falkenbergs skafferi fest & kalas film fredagsfest friterat frukost före & efter gröt gästspel husdjur husfynd hälsa höst inredning jan hedh jul kaffe kakor katastrofer knäckebröd kulturspannmål kundrelationer kurs med jan hedh levain mackor marknad maskiner & bakprylar matsvinn midsommar musik måltider nostalgi pepparkakor pressklipp pålägg påsk recept renovering resor saffran slöingerundan snacks sommar stenugn teknik tillväxt trädgård tävling utan degblandare utbakning utflykt utmattning utmärkelser utveckling veckans bröd vetebröd viennoisserie vintage vår äpple årsresumé

Solhaga Stenugnsbageri

Solhaga Stenugnsbageri
Ågatan 2
311 68 Slöinge
0738-55 11 22
Måndag-fredag 8-18
Lördag-söndag 8-16

Instagram

Inga Instagram-bilder hittades.

Populära inlägg och sidor

  • Frysa in och tina upp – så blir brödet som nytt igen
  • Frasigaste franskafrallan
  • Förvandlingen av en trädgård – från gräs till grus
  • Aggisbollar – enklaste semesterfrallan
  • En oväntad kajpsoppa
  • Tre viktiga tips för att lyckas med surdegsbrödet
  • Jäsa i kyl
  • Den perfekta degen
  • Rabarbermarmelad med citron och vanilj
  • Kalljäst bröd med autolys
  • Bakgrund
  • Kontakt
  • Solhaga Stenugnsbageri
  • Borgmästargården
  • Solhaga kök & salonger
Blogg på WordPress.com.
  • Följ Följer
    • Sara bakar
    • Gör sällskap med 95 andra följare
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Sara bakar
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält