Nu är det ett år sedan jag fick nog av svinnet och slutade leverera bröd till ICA. Sedan dess har vi jobbat stenhårt för att ta vara på överblivna produkter så mycket vi kan. Det hade såklart inte varit möjligt om det inte hade blivit gott att ta vara på resterna, och det är här vi kommer till rabarberkakan. I den här har vi använt veteströ från de överblivna semmelbullarna i vintras. Fortsätt läsa Rabarberkaka med veteströ
Jag har fått en ny favoritmaskin i bageriet – en mixer från Hällde maskiner. I den går det enkelt och snabbt att göra något av det jag älskar mest i hela världen, nämligen mandelmassa. Och det använder vi ju en hel del nu i december, i julstjärnor, mazariner, unnabullar, och så vidare. Så här kommer ett av mina favoritrecept – Karins päronpaj med mandelmassa och citron. Vansinnigt god! Frukten kommer från andra sidan parken, där Anna och Daniel på Slöinge Pensionat och Kafferosteri plockade ner lådvis från sitt dignande päronträd innan frosten slog till. Fortsätt läsa Päronpaj med mandelmassa och citron
Näst efter degblandaren tycker jag att bakstenen det verktyg som gjort den största skillnaden för mig som hemmabagare. Här kommer en liten förklaring till hur stenen används och varför den är så bra. Fortsätt läsa Julklappstips nr 1: Baksten
När en truck från Slöinge Trä kommer och lyfter ner ungefär tusen splitterny stenugn med fyra däck och inbyggd ånga på infarten känns det som att det här verkligen kommer att hända. Min vedeldade stenugn är fin, men den kommer inte att räcka till på långa vägar. Fortsätt läsa Ugnen har landat
Om du någon gång råkar stöta på en sån här panna på loppis – hugg den direkt! Med den kan du göra helt underbara danska æbleskiver – en specialitet som är lika självklar för danskarna som semlorna är för oss. Nästan varje gång vi åker till min mormor Hanna utanför Köpenhamn får vi varma æbleskiver med sylt och florsocker till efterrätt.
Fortsätt läsa Adventshygge med varma æbleskiver och glögg
Det är väldigt roligt när det kommer uppskattande brev och kommentarer om fina bilder här på bloggen! På allmän begäran tänkte jag berätta lite om hur jag gör. Fortsätt läsa Bakom kulisserna: Sara fotar och filmar
Min familj förstår mig. Det blev helt uppenbart när jag fick öppna mina födelsedagspresenter på La Bouffe i tisdags. 1. Vad är det för något? Vad heter den? Vad gör man med den? Min gissning är att den hör hemma i bakstugan och att man kavlar knäcke och tunnbröd med den. En kruskavel helt enkelt. Kaspar och Alexandra hittade den på loppis i somras. Det … Fortsätt läsa Gissa redskapet
Det är mycket man inte vet om sig själv. När jag var liten hade jag till exempel adrig kunnat föreställa mig att jag skulle bli så glad för en elektrisk brödsåg i julklapp. Den är från Siemens och går även att skiva ost och kött med. Jag älskar den. Just nu håller vi på att förbereda den stora danska jullunchen som börjar klockan tre. Min … Fortsätt läsa Husligt värre med brödsåg
Roger murade klart bakugnen. Och vår Rangemaster Classic 110 Dual Fuel Deluxe från England kom fram. Jag är så till mig att jag inte har några ord faktiskt. Fortsätt läsa I dag är det julafton
Det tar ganska lång tid att baka upp en hel sats Prästgårdspepparkakor. Så här brukar jag göra när jag har tröttnat på att hålla på med pepparkaksformar och mjöligt spill. Titta, det blev pepparkaksgrissini! Fortsätt läsa Så gör man slut på en pepparkaksdeg
Sara bakar 