Jag skulle ju inte blogga nu under julhelgen, men Max och Myra fick en julklapp som jag bara inte kan låta bli att berätta om. Den är från min bror Kaspar och hans fru Alexandra, som är helt fenomenal på att snoka upp pricksäkra presenter. Om jag känner henne rätt har boken Bagarbarn av Barbro Sedwall legat undanstoppad ett tag, jag kan precis se hennes förtjusta min när hon rotar fram den ur boklådan på en loppis någonstans. Fortsätt läsa Bagarbarn
Just nu fokuserar jag på väldigt enkla bröd för att få lite bättre koll på vad jag egentligen sysslar med. Den här helgen blev det färskt bröd både lördag och söndag, jag provade Bourke Street Bakerys grundrecept på vetesurdegsbröd. Fortsätt läsa Surdegsbröd enligt Bourke Street Bakery
I dag skulle vi ha hälsat på kakdrottningen Mette i Getinge. Men kräksjukan hann före oss, tyvärr. Vi åkte dit iallafall och hängde en påse tröst på dörren. Det här brödet är en variant på Brunkans långa ur Bröd från Brunkebergs bageri. Fortsätt läsa Sötlimpa till sjuka stackare
Just receptet på Skåneringar finns inte med i Flickorna Lundgrens kokbok – för det har arvingarna till caféet dyrt och heligt lovat tant Rut att aldrig någonsin avslöja. Men givetvis måste jag göra ett försök att kopiera kakorna. Fortsätt läsa Skåneringar
I dag blev det semlor till middag. Egentligen var det tänkt som eftermiddagsfika, men det var ingen som orkade äta något efteråt. Allra bäst gillar jag min semla som hetvägg, med varm mjölk och lite kanel. Max åt TRE semlor. Här är två killar med ganska mycket överskottsenergi: Så här gjorde vi semlorna Först bakade vi släta vetebullar enligt Jan Hedhs recept ur boken Bröd. … Fortsätt läsa Baka semlor
Jag bakar aldrig, aldrig, aldrig bröd med russin i. För några år sedan var det väldigt vanligt att man på caféer kunde sätta tänderna i grova mackor som till synes verkade trevliga. Men som efter några sekunders tuggande visade sig innehålla russin. Eeeeeuuu! Min princip är att bröd antingen ska vara väldigt osötade eller också sötebröd rakt av. Men så finns det ett undantag. Frukt- … Fortsätt läsa Riddarbageriets Speja – bästa frukt & nötbrödet
Min familj förstår mig. Det blev helt uppenbart när jag fick öppna mina födelsedagspresenter på La Bouffe i tisdags. 1. Vad är det för något? Vad heter den? Vad gör man med den? Min gissning är att den hör hemma i bakstugan och att man kavlar knäcke och tunnbröd med den. En kruskavel helt enkelt. Kaspar och Alexandra hittade den på loppis i somras. Det … Fortsätt läsa Gissa redskapet
Vi hälsar på min mormor Hanna i Köpenhamn. Hela vägen ner i bilen läser Max högt ur Nya första kokboken av Johanna Westman, som han fick i present av Sofia och Robert förra helgen. Han vägrar släppa den fast han mår illa. Killen som tidigare endast kunde prata om Wii och Ben 10 Alien Force kan helt plötsligt inte se sig mätt på en ljusrosa … Fortsätt läsa Max megamaffiga adventsfika
I dag har jag varit på Bagaren och Kocken och träffat Martin Johansson (som har en blogg som heter Pain de Martin, där jag och andra brödfetischister gärna håller till). Butiken var helt knökfull med folk som ville få hans nyutkomna bok signerad och prata om både glädjeämnen och bakbekymmer. Han talade lugnt och vänligt med alla, det var nästan som ett slags läkarmottagning för … Fortsätt läsa En brödkändis, tolv jäskorgar och massor av skäll
»Castor bakar« är en söt bok av Lars Klinting, den handlar om en bäver som bakar sockerkaka. Varje gång vi läser den blir vi så himla sugna och säger att nää, någon gång måste vi baka den. I kväll slog Max till och fixade kakan alldeles själv. Fortsätt läsa Max bakar Castors kaka
Sara bakar 