Hoppa till innehåll
  • Bakgrund
  • Kontakt
  • Solhaga Stenugnsbageri
  • Borgmästargården
  • Solhaga kök & salonger

Sara bakar

När ett gammalt uthus i Slöinge blev bageri, och en amatör blev entreprenör

Etikett: pepparkakshus

Recept: Söta saker

Solhaga som pepparkakshus

Det blev ett pepparkakshus tillslut. Jag hade lovat Myra att vi skulle baka Solhaga redan förra året, men vi orkade inte riktigt hela vägen och frös in degen färdigkavlad istället. I år tog vi oss samman och lyckades färdigställa bygget. Men det doftade inte som vi tänkt oss… Fortsätt läsa Solhaga som pepparkakshus

Sara Wennerström22 december 201801 oktober 2019Lämna en kommentar

Sara Wennerström

Journalist från Göteborg som började blogga 2009, med drömmar om ett bageri i ett förfallet uthus i halländska Slöinge. I februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri utan att jag visste det minsta om vad jag gav mig in på. Den här bloggen handlar om min resa från amatör till entreprenör. Om recept, renoveringen av vårt hus från 1900, en älskad trädgård, livet i och runt bageriet.

Follow Sara bakar on WordPress.com

Kategorier

  • Driva företag (129)
  • I bakhuvudet (86)
  • Mitt Halland (79)
  • Recept: Bröd med surdeg (284)
  • Recept: Bröd utan surdeg (46)
  • Recept: Mat (33)
  • Recept: Söta saker (188)
  • Recept: Ta tillvara (30)
  • Trädgården (24)
  • Vårt hus Solhaga (54)

Sök

Senaste inlägg

  • Krisernas och förändringens år 2022
  • Julbrödet 2022 – Äpple & rostad mandel
  • Mandelmusslor med emmer och rostad mandel
  • Saffranskringla och Dagens Industri
  • Så minskade vi elförbrukningen i bageriet med 26% på en vecka

Instagram

13 januari. Dagen efter min 49-årsdag, jag hann inte skriva något igår för jag tänkte att det var viktigast att njuta av dagen som bland annat innehöll en tur till @hallandskonstmuseum . Kanske ett tecken på att man blir klokare ändå?
6 januari. Nytt år, ny kanelbulle.
3 januari. Än så länge går det fint, mitt nyårslöfte att inte jobba övertid. Benny och jag fångade den sista timmen av ljus, denna dag då för övrigt inget särskilt hände.
2 januari. Har jobbat ensam hela dagen i bageriet inför öppning imorgon. Gjort ströbröd, bakat alla bröd, kavlat croissanter och sett till att allt är framtaget och preppat. Har tänkt på det jag skrev igår och på reaktioner jag fick, att det är modigt att släppa taget om ledarrollen i sitt eget företag.
1 januari. Nu har jag lämnat över vd-hatten till Nelli, och bagarmössan är på. Jobbar idag hemifrån med att övervaka jäsning av fördegarna som ska få åka med mig till Solhaga imorgon då mitt nya jobb som bagerichef börjar på riktigt.
Efter tolv år som vd på Solhaga har det blivit dags för mig att byta jobb! Förändring är något ofrånkomligt, vare sig man tycker om det eller inte. I det här fallet känns det 100 procent fantastiskt.

Arkiv

Taggmoln

autolys bake-off baskunskaper boktips borgmästargården byggnadsvård dagens bageri dansk frokost debatt dessert dryck ekonomi experiment Falkenbergs skafferi fest & kalas film fredagsfest friterat frukost före & efter gröt gästspel husdjur husfynd hälsa höst inredning jan hedh jul kaffe kakor katastrofer knäckebröd kulturspannmål kundrelationer kurs med jan hedh levain mackor marknad maskiner & bakprylar matsvinn midsommar musik måltider nostalgi pepparkakor pressklipp pålägg påsk recept renovering resor saffran slöingerundan snacks sommar stenugn teknik tillväxt trädgård tävling utan degblandare utbakning utflykt utmattning utmärkelser utveckling veckans bröd vetebröd viennoisserie vintage vår äpple årsresumé

Solhaga Stenugnsbageri

Solhaga Stenugnsbageri
Ågatan 2
311 68 Slöinge
0738-55 11 22
Måndag-fredag 8-18
Lördag-söndag 8-16

Instagram

Inga Instagram-bilder hittades.

Populära inlägg och sidor

  • Frysa in och tina upp – så blir brödet som nytt igen
  • Frasigaste franskafrallan
  • Tre viktiga tips för att lyckas med surdegsbrödet
  • Jäsa i kyl
  • Aggisbollar – enklaste semesterfrallan
  • Kalljäst bröd med autolys
  • Den perfekta degen
  • Mata surdeg
  • Solhaga levain – helt utan jäst
  • Om surdeg
  • Bakgrund
  • Kontakt
  • Solhaga Stenugnsbageri
  • Borgmästargården
  • Solhaga kök & salonger
Blogg på WordPress.com.
  • Följ Följer
    • Sara bakar
    • Gör sällskap med 84 andra följare
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • Sara bakar
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält