Finsk råg med Hjulsjö 103

Just nu har vi besök på Solhaga av Märta Westling från hantverksbageri Hjulsjö 103 och hennes familj. Jag lärde känna Märta när vi var på SM i Mathantverk i Malmö 2018, då vi fick dela guld i klassen surdegsbröd på råg. Just nu har Hjulsjö vinterstängt, så vi bestämde oss för att passa på att baka tillsammans på Solhaga under några dagar i januari. Här kommer det första av några inlägg om vad vi har bakat, och vi börjar med receptet på Finsk råg, som delade guldmedaljen med Solhagas Kvarnbröd 2018. Fortsätt läsa Finsk råg med Hjulsjö 103