lagsta priset for mens piller foh.se/cialis- apotek.html over natten leverans i Sverige http://foh.se/viagra-billigt.html

Vår vid varuintaget

bullerbyn_5729

I gårdagens inlägg fick ni följa med in på vår innergård, som utvecklats till rena rama Bullerbyn i klassisk svensk stil. Idag tänkte jag ta er med till andra sidan nya planket, till baksidan av Solhaga Stenugnsbageri. Jag tycker att bakgården säger mycket om hur det står till på företaget egentligen. Är den stökig och ofräsch är risken stor att det märks ända ut till butikshyllan. Det spelar roll hur det ser ut i tvättstugor, soprum och så kallade personalutrymmen. Därför gäller ordning, stil och hög trivselfaktor in i minsta skrymsle på Solhaga.

valkommen_5774

Välkomna till varuintaget! Vi möts först av en droppformad rabatt med klotkörsbär, aroniabuskar, nävor och smultron, inramad av kullersten.

spalje_5770

En spaljé med klätterhortensia döljer det mesta av soptunnorna från gatan.

kastanj_5756

Härifrån går leveransen med bröd klockan 05.45 varje morgon, och den som packar bilen kan glädjas åt en knoppande kastanj och en symfoni av fågelsång från skogsdungen på andra sidan vägen. Detta träd var blott en kvist när vi kom till Solhaga för sju år sedan, men har fått stå kvar och växa till sig genom alla byggen runtomkring.

farskinn_5762

Som medarbetare på Solhaga Stenugnsbageri har man tillgång till en solig och vindskyddad myshörna i sydväst, med härliga fårskinn från Öströö fårfarm och mjuka kuddar.

fika_5740

Samt obegränsat med fika naturligtvis… det ingår i jobbet att smaka på allt! Brickan är ett fynd från när vi renoverade bostadshuset. Den låg längst uppe på vinden och är troligtvis från sent 1800-tal.

brickan_5736

En sliten skönhet, med blomstermönster i rött och guld.

tildajohan_5807

Tilda och Johan tar en välförtjänt paus, med nymalet bryggkaffe från Slöinge Kafferosteri.

humle_5767

Från sittplatsen kan man nästan se hur den snabbväxande humlen klättrar uppför armeringsjärnet på väggen.

atervinning_5818

I bänken under fårskinnsfällarna döljer sig smarta utrymmen för källsortering.

atervinning_5787

Kärl för pappersåtervinning och olika typer av sopor står prydligt på rad tillsammans med aggregaten från Halmstad Kylteknik. Det trevliga surrandet fyller oss med lugn, allt fungerar precis som det ska med kalljäsningen på andra sidan väggen.

wapno_5755

En blå mjölkback berättar för den uppmärksamme att lokala råvaror står högt i kurs på det här stället.

mattias_5815

Men vad trevligt, vi får besök! Se så lätt och ledigt Mattias från Kobia rullar pallen med salt, choklad och pumpakärnor, över stenläggningen Romanum Sand från Flisby.

garden_5783

In genom porten till gårdshuset…

mattias_lastar_5816

… där han hjälper oss att lasta in varorna på lagret. Och se så fint pallen är märkt med ägarinnans namn, istället för företagets. Det kallar jag personlig service.

mattias_bulle_5817

Alla som levererar till oss får med sig något gott på vägen. Mattias lämnar oss med en kardemummabulle i handen – och ett brett leende. På torsdag ses vi igen.

Klara och färdiga

peter_sara_jb_3200

I fem år har vi konstant haft stora projekt igång här på Solhaga. I veckan blev vi klara med det sista byggprojektet – planket mellan bageriet och nya gårdshuset. Som kronan på verket har Bygglovsnämnden i Falkenberg nominerat Solhaga till Hallands Museiförenings diplom för god byggnadsvård.

Kaffebeslut

kaffe_5606

Från och med idag kommer alltså allt vårt kaffe från en och samma gård i Nicaragua. Jorge Lagos ärvde gården efter sin far 2007 och har på några år gjort den till en av landets främsta. Naturliga vattenkällor används till bevattning av detta ekologiska kaffe som odlas under optimala förhållanden under skyddande träd. Efter varsam rostning på Slöinge Kafferosteri får vi ett välbalanserat kaffe med toner av nötter, nougat, karamell och stenfrukt. Kan drickas som brygg eller i olika varianter från vår espressomaskin, och finns även att köpa i butiken i både lättrostad och mörkrostad version.

Pizza och konferens

pizza_5653

Solhaga växer vidare. Vi bakar mer och mer, och våra kunder frågar efter nya saker. Till exempel efter möjligheter att fika med lite större grupper, komma på studiebesök eller ha möte eller konferens. Det är många som färdas längs E6 och vill träffas någonstans på vägen, gärna under lite mer personliga och unika omständigheter vad gäller både mat och miljö. Så idag invigdes äntligen det nya konferenkonceptet i vårt nybyggda gårdshus här på Solhaga. Först ut att prova detta var en åtta personer stor ledningsgrupp från Tomal AB i Vessigebro. Vi började klockan tolv med att baka lunchpizza i bageriet under ledning av Marcus Nordgren, som ju är både bagare här på Solhaga och ägare till Prostens Pizza i Skrea. Här tänkte vi dela med oss av dagens fördjupning i den perfekta pizzan.

Ägg

agg2015

Här ska ni få tips på påskens viktigaste pryl enligt mig – en liten tysk mojäng som heter Blas-Fix. I min släkt har vi nämligen alltid målat ägg på påsk, och innan blas-fixen fanns föregicks målningen av en mycket smärtsam process. För att tömma ägget gjordes små hål med en synål i toppen och botten på ägget. Sedan stod de vuxna (oftast mamma och mormor) och försökte blåsa in luft genom det övre hålet, tills hinnan brast och äggets innehåll började rinna ut genom det undre. Men med denna smarta grej behöver man nämligen bara göra ett enda hål i toppen på ägget, sedan sticka in nålen och pumpa in luft, varpå vita och gula lätt rinner ut.

Påskbröd med tranbär & mandel

paskbrod_5555

Påsken på Solhaga är ett brutalt men härligt uppvaknande efter en lång vinter. Här har vi gått och slöbakat några månader i godan ro, och plötsligt är det konstant ös i butiken med kö ut genom dörren. Många av våra fina sommargäster är tillbaka för att titta till sina hus och dessutom är det väldigt många nya som hittar hit. Årets påskbröd fick bli ett bröd som passar bra till ostar – med fullkornsdinkel, rostad mandel och tranbär.

Jag är tillbaka – med rödbetskaka

rodbetskaka_5495

Jag tror aldrig jag haft ett så långt uppehåll från bloggandet som nu, och det beror på en väldigt tråkig sak. Jag har inte bakat, och vad ska bloggen då handla om? Och när jag väl har bakat har det varit så intensivt att det inte funnits många minuter över till annat. Här tänkte jag ge er en liten uppdatering på vad som hänt den senaste månaden, och bjuda på ett recept från den 4 mars, då det var dags för den stora Näringslivsdagen i Falkenberg. Vi tog rödbetor från Ugglarps Grönt och färskost från Skrea Ost. Det är alltid nervöst att göra så stora satser av ett helt nytt recept. Vi gjorde ett provbak, och det var tur. Det visade sig nämligen att rödbetskaka har en fantastiskt vacker rosa smet som i ugnen förvandlas till en grönspräcklig kloss med mycket oaptitligt utseende. Vi tillsatte kakao, och det blev smakmässigt jättefint ihop med rödbetorna och betydligt snyggare tillsammans med toppingen. Kakan är otroligt saftig och håller minst en vecka i kylen.

Moussetårta med passion & blodapelsin

tarta

Idag fyller mitt lilla bageri fyra år! Jag har inte hunnit göra någon stor grej av det, eftersom det händer så väldigt mycket just nu. Jag har varit i Fritsla för att hjälpa Ingrid Pasha inför öppningen av Bageriet. Och i lördags var det Företagarna Falkenbergs Awardparty där jag var nominerad till Årets Företagare i Falkenberg. Nu blev det Glenn Johansson och Jonas Björklund på GleSYS som tog hem priset, men jag var lika glad för det. Ett mycket varmt tack till alla er som har hejat på mig! Vi firar alltihop med lite tårta tycker jag. Här är ett favoritrecept på en enkel och fin tårta med chokladbotten och blodapelsinmousse.

Nominerad till vadå sa du?

birgitta

Det ringer i telefonen. Det är Teddy Eriksson som är ordförande i Företagarna Falkenberg. Han säger något om en gala med prisutdelning den 14 februari och jag tänker att å vad trevligt att de vill beställa fika av mig! Men så visar det sig att han alltså ringer för att tala om att JAG är aktuell för en nominering till Årets Företagare i Falkenberg. Ja herregud, vad säger man? Den första fråga som dyker upp mitt huvud är varför. Hur gick det till?

Nötellastrut med citronmaräng

notella_5445

Det är mycket nytt man får lära sig när man ger sig in en ny bransch. Bemärkelsedagar som fettisdagen, kanelbullens dag och Gustav Adolfdagen är svåra att missa. Men så finns det andra kommersiella höjdpunkter som måste prickas in, så i år har jag gjort en bagerikalender med alla möjliga dagar som ska firas. Nu ser jag det kanske inte som en chans att kränga bakverk i första hand, mer som en rolig grej och en anledning att hitta på något nytt. Den här gången var det Johan som fick i uppdrag att ta fram något till Nutelladagen, som alltså infaller idag, den 5 februari. Det blev en liten knaprig strut, med hemgjord nötella, små citronmaränger och kanderade nötter. Serverad i små stubbar som han sågade till i går kväll.

Sida 1 av 5412345»...Sista »