rättsmedel för snarkning cialis Sun utslag rättsmedel viagra rättsmedel ordbok

Tack från tre lyckliga borgmästare

bmg_hattarNästan ett år har gått sedan Tilda, Annsi och jag tog på oss borgmästarhattarna och öppnade kafé på Storgatan 31 i Falkenberg. Vi ville visa hela världen hur gott och vackert det kunde bli när det bästa från Falkenbergs matproducenter kombinerades på olika sätt. Det var så mycket energi och experimentlust som bara ville ut.
Ett av våra mål var faktiskt att komma med i White Guide Café. Men att bli nominerade i kategorin Årets Stjärnskott var mer än vi hade kunnat drömma om. Där uppmärksammar White Guide nykomlingar på kaféhimlen. Sådana som redan från start erbjuder en genomarbetad upplevelse där alla delar har betydelse.
Vi hade inga förhoppningar om att vinna, för i vår kategori fanns även Fosch Artisan Pâtisserie i Stockholm, Joel Lindqvists Mat- & Chokladstudion i Malmö, OmnOmnOmn Chocolaterie i Stockholm och Simons Rosteri & Bageri i Linköping. Vi pratar alltså om den absoluta toppen här.
sara_annsi_tilda_6308
 Vi tänkte ändå att det kunde vara kul att åka till Stockholm på kalas och mingel i Eric Ericssonhallen. Fika oss runt stan och hämta lite ny inspiration. Vi hade så trevligt och pratade med både Joel Lindqvist, Petrus och det supertrevliga gänget från Skeppshandelns Stenugnsbageri i Köping. När motiveringen kom upp på stora duken började det långsamt gå upp för oss att vi kanske ändå skulle få åka hem med blommor, diplom och stärkt självförtroende i bagaget:
För att på rekordtid ha tagit sig till elitnivå med hjälp av säsongsanpassade bakverk, på lokalproducerade ingredienser, där allt paketeras på bästa sätt av den kaffe- och tekunniga personalen.
allavinnareOch inte nog med det. När listan över Sveriges högst rankade caféer presenterades visade det sig att vi hamnade på en tredjeplats. Tillsammans med några av dem vi verkligen ser upp till, det var nästan för mycket att ta in.
tilda_annsi_sara_7224
Jag är så stolt och tacksam att ha fått vara med om att bygga upp det här tillsammans med Annsi och Tilda. Just precis nu sitter vi på hotellet och försöker lugna ner oss lite inför kvällens middag på Agrikultur. ”Genomtänkt in i minsta detalj” stod det som rubrik över vår text i själva guideboken. Tänk att någon såg allt detta som vi ville förmedla. Att det märktes att vi hade tänkt igenom hela stället ända ner på molekylnivå. (Foto: Martin Johansson)
Tack till våra familjer och alla andra som varit med oss på den här resan på ett eller annat sätt. Det finns några av er som vi skulle vilja ge en extra kram idag, och det handlar just om detaljerna.
annsi_mia
Mia Calvert, vår konditor som jobbar med oss dagligen. Som är så fantastisk på både smak och form. Det sprakar om henne, av kreativitet och vilja att göra det allra bästa, alltid.
bmg_skyltar_7213
Miika Tuomivuo, som gjorde vår grafiska profil. Den gyllene borgmästarnyckeln, loggan med sitt Frank Lloyd Whright-inspirerade bokstavsmönster. Skyltarna, ramarna, färgerna. Han tolkade vår vision mitt i prick.
borgmastarn2
Eric Ericsson och Susanna Helldén, skådespelarna som gett röst åt borgmästare Anders Lundbergs historia, vilken kan höras inne på vår toalett. Man vill bara stanna där inne och lyssna färdigt. Eric berättade häromdagen att han titt som tätt får kommentarer från bekanta om hur trevligt det är att höra hans röst på en toalett i Falkenberg. Är ni nyfikna, lyssna på Borgmästargårdens hemsida.
porslin_6G8A2731
Alexandra WeilenmannVilla Retro i Göteborg, som tipsade om det fantastiska vintageporslin som väcker så mycket beundran och glädje hos våra gäster. Relief från danska Kronjyden, designat av Jens Quistgaard på 50-talet. Vi har ropat hem flera större partier på Lauritz.com.
bmg_6G8A2689
Elenor Störby som var med oss som inredare och stylist. Med fingertoppskänsla för färg, mönster, placeringar, höjder och bredder och längder hjälpte hon oss att binda samman alla våra idéer till en helhet.
blommor
Staffan Karlsson och Gunnel Lönnberg, Annsis föräldrar. Staffan som styrde upp hela bygget, och fortfarande kommer med verktygslådan i högsta hugg minst en gång i veckan för att rätta till minsta lilla skavank. Gunnel som plockar blommor till vaserna och stöttar oss när det är som mest att göra.
Nu väntar taxin och vi har äntligen blivit hungriga igen efter de tre frukostar, två luncher, samt diverse fikor och annat vi lyckats klämma i oss denna dag. Vi ses!

Vad är emmer?

emmer_6G8A2135

Den absolut vanligaste frågan vi fick på Passion för mat häromveckan var just denna. Och så fort vi har ett emmerbröd i butiken (vilket är ganska ofta) dyker frågan upp igen. Så jag tänkte berätta lite. Här är brödet som vi hade med oss till Passion för mat – det har blivit en favorit för oss bagare och frågan är om det kanske ska finnas här varje dag i sommar.

Äppelmazarin med mandel

appelmazarin6G8A2127

Nu i veckan var det mazarinens dag, men ska jag vara helt ärlig måste jag erkänna att den klassiska mazarinen med vit glasyr på inte är min favorit. På Solhaga är det därför toscamazarin som gäller, den är makalöst populär och finns även som tarte. Men den här gången blev det faktiskt en annan specialvariant för att markera dagen, och jag undrar om den faktiskt inte är ännu godare än toscamazarinen.

Pain au pistage

painaupistage6G8A2122

Idag är det internationella kvinnodagen, och mina medarbetare fick för sig att för andra året i rad hylla mig (jag blev tårögd!) med en alldeles egen variant något som de vet att jag tycker om – nämligen Pain au Chocolat fast med pistagepraliné och en god kopp Americano från Slöinge Kafferosteri. Och hur man man tacka nej till det?

Skafferimackan

skafferimackan_5723

Här tänkte jag bjuda er på en riktigt näringsrik vegansk skafferimacka från Passion för mat där Solhaga ställde ut tillsammans med Gudmundsgården, The Pine Ridge Brewery och Skrea Ost. Vår gemensamma filosofi var att endast använda oss av det som finns i skafferiet just nu – så här är en av de mackor som fanns i vår monter. Det var en kund som tyckte så mycket om den att hon kom tillbaka bara för att berätta att detta var det bästa hon upplevt på hela mässan. Så glada vi blev!

Semla mot semla

semmeltest_6G8A2096

Vilken fettisdag det har varit här i Falkenberg, The Semla Capital of Scandinavia, som Ante döpt om den till. Förra året vann ju Solhaga utmärkelsen Västsveriges Bästa Semla, och i år var det Borgmästargårdens tur. Eftersom Solhaga inte var med i tävlingen på grund av förra årets vinst, tänkte vi själva ställa de två mästerverken mot varandra i en alldeles egen tävling.

Göra sin röst hörd

gpdebatt_6469

Den senaste tiden har jag helt otippat fått prova på rollen som debattör. Det är nu två veckor sedan Hallands Nyheter skrev om fackförbundet Livs krav på kollektivavtal för Solhaga Stenugnsbageri. Någon hade tipsat tidningen, så det var inte mitt val att dra igång den här cirkusen. Men eftersom Solhagas bekymmer nu skulle bli offentliga tänkte jag att jag lika gärna kunde hoppa på karusellen och tycka till ordentligt, så jag bloggade om saken och skrev en debattartikel som Göteborgsposten publicerar idag. Med den vill jag sätta punkt och återgå till mitt vanliga liv. Jag har fått säga mitt, och nu får andra ta frågan vidare.

Det goda segrar

semla_bmg

Igår fyllde Solhaga sex år. Det borde ha varit en glädjens dag, men jag kände mig mest ganska moloken för allt som hänt sista tiden. Sent på eftermiddagen satt jag i bilen utanför ICA Kvantum i Falkenberg och skulle precis handla sallad till avtackningslunchen för de två bagare som slutar här idag. Då ringde Tilda och kunde knappt prata. Så småningom fick hon ur sig att Borgmästargården gått och vunnit Västsveriges bästa semla. Priset som Solhaga vann förra året, och som omedelbart försatte oss i läge högsäsong. Har vi någon grädde, var min första tanke, och sedan kom tårarna.

Kallt debattklimat och värmande äppelsaft med biskvier

rescued

Det var inte utan viss tanke på blåsväder jag tryckte på publicera-knappen i måndags. Jag anade att det skulle bli ståhej, och så blev det. Starka åsikter både för och emot, men jag är rätt säker på att alla i grunden vill varandra väl. Förhandlingar med Livs måste bli klara innan jag säkert kan veta hur jag kan driva Solhaga vidare. Samtidigt kan jag inte stå still och vänta, jag måste vara konstruktiv och vända det som har hänt till något bra. Hela den här historien har gett mig en anledning att tänka över precis allt. Jag har ägnat tre månader åt att plocka isär Solhaga, vridit och vänt, utvärderat och funderat på hur jag kan bygga ihop delarna igen till något ännu bättre. Här är min plan.

Hur kravet på kollektivavtal kan ställa till det

tidning_krav_5519

Till frukost idag kunde man läsa i Hallands Nyheter om Solhaga Stenugnsbageri. Det står att vi sagt upp två personer, och att fackförbundet Livs vill att vi tecknar kollektivavtal från den 1 april. Jag tänkte berätta lite för er om vad som har hänt.

Sida 1 av 6412345»...Sista »