Äntligen är den på plats – årets pepparkakslykta 2010. Detta är ett av julens bästa pyssel tycker jag. Mycket enklare än att bygga ett hus, och så luktar det gott när man tänder ljus i den. Jag var lite stressad när den skulle klistras ihop och tappade en bit i golvet. Attans. Som tur var gick det ganska snabbt att fixa en ny. Nästa år ska jag göra en reservsida för säkerhets skull.
Receptet på min pepparkaksdeg finns här. Kavla ut degen jämnt direkt på ett bakplåtspapper och skär ut lyktans fyra sidor. Mina är 11 x 18 centimeter, då får det precis plats på en plåt. Skär ut mönster i lyktan, det kommer att lysa fint ur hålen. Sätt dem gärna lite högre upp, så att inte själva värmeljuset syns genom hålen. Grädda i 200°C i cirka 5 minuter. Använd en vass kniv för att jämna till kanterna om det behövs, så fort du har tagit ut plåten. Sedan är det dags för dekoration:
Glasyr
20 g äggvita
10 g kokande vatten
175 g florsocker
1 droppe ättiksprit
Se till att den är lagom trög, och inte rinnig. Använd en bra sprits med litet hål.
Pepparkaksklister
1 dl strösocker
0,5 dl sirap
Smält långsamt i stekpanna (ta inte din finaste i teflon) och låt sjuda en liten stund tills det tjocknar. Sänk värmen så att det inte blir bränt. Ställ lyktan på något brandsäkert.
Sara bakar 
Sara, jag tycker det är fint i ditt hus. På alla vis. I mitt hus ligger en fabrik.
Vilken bra idé att göra en pepparkakslyckta istället för hus, det måste jag komma ihåg.
Vad fina spritsmönster! Och vilken kul idé att göra lykta av dem, det gillade jag :)
Vilken fin pepparkakslykta
Hej! Krama om lilla goa Myra från hennes gamla fröken Iréne. Det var så roligt att se henne i filmen, glad som vanligt. Ni verkar ha så roligt och underbart. Kramar till er alla. God Jul!!!!
Gammelfröken Iréne..
Toppenfin lykta! Den idén snor vi. F´låt – låter oss inspireras av.
Här hemma tror jag Ärkan bakar julvört as we speak. F´låt – write. Har du lyckats lura ut Jörlandas hemligheter ännu? ;-)
Tack allihop! Iréne, jag lovar att krama Myra från dig. Och Huskorset, tyvärr vet jag inte vad Jörlandalimpans hemliga innehåll är. Men vänta bara, snart kommer den, Slöingelimpan…
Blev inspirerad av Dig: men min pepparkakslykta blir sned och vind, -dock med mycket charm. Albin o Daniel åt upp nästan all deg och nu har jag bränt klistersockret i teflonpannan. hjälp!
Ingen panik! Häll kokande vatten i pannan och låt den stå. Så löser det sig. Bokstavligt talat.