Den här julens väder har verkligen varit av den ruggigaste sorten. Vi gick runt Knobesholmssjön i ösregn. Det tog en och en halv timme, och vissa passager var så blöta efter allt regn att vi fick klättra över stock och sten med risk för liv och lem. Jag tänkte att regnet nog skulle ge sig under promenaden, men det slutade med att vi var blöta in på skinnet.

Men ju längre, kallare och blötare, desto godare blir den varma kryddiga äppeldrycken när man kommer hem.

Kryddig äppeldryck

1 liter äppelmust, jag använder den från Karlslund i Getinge
1 kanelstång
1/2 tsk hela kardemummakärnor
1/2 tsk hel kryddpeppar
1 msk riven färsk ingefära

Lägg kryddorna (utom kanelstången) i en tepåse och knyt ihop med ett snöre. Låt koka i cirka 10 minuter. Servera som den är, eller något starkare om du verkligen behöver få upp värmen:

Juldrink

1 dl kryddig äppeldryck
2 cl Xanté päronkonjak
Toppa med lättvispad grädde

Jag tyckte att det var så otroligt gott med omväxling efter all glöggen. Men nu masar vi oss upp ur soffan och ut i bageriet igen, det är dags att baka inför öppning imorgon, nyår ska planeras och lagret inventeras. Vi ses!