Hoppa till innehåll

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Sara bakar

När ett gammalt uthus i Slöinge blev bageri, och en amatör blev entreprenör

Sök efter:

Recept: Bröd med surdeg

Frukostmacka hård, sur och bitter

Till frukost: Surdegsknäcke med bitter apelsinmarmelad (Robertson Scotch).

Share this:

Twitter
Facebook

Gilla

Gilla Laddar...

Relaterade

Sara Wennerström25 augusti 2009knäckebröd, pålägg

Kommentera Avbryt svar

Skriv din kommentar här...

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

E-post (Adressen lämnas aldrig ut)

Namn

Webbplats

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Google-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. ( Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Meddela mig om vidare kommentarer via e-post.

Meddela mig om nya inlägg via e-post.

Δ

Inläggsnavigering

Föregående Föregående inlägg: Saras suraste rågbröd

Nästa Nästa inlägg: Dansk frokost: Fiskefilet med remoulade

Sara Wennerström

Journalist från Göteborg som började blogga 2009, med drömmar om ett bageri i ett förfallet uthus i halländska Slöinge. I februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri utan att jag visste det minsta om vad jag gav mig in på. Den här bloggen handlar om min resa från amatör till entreprenör. Om recept, renoveringen av vårt hus från 1900, en älskad trädgård, livet i och runt bageriet.

Follow Sara bakar on WordPress.com

Kategorier

Driva företag (123)
I bakhuvudet (85)
Mitt Halland (79)
Recept: Bröd med surdeg (283)
Recept: Bröd utan surdeg (46)
Recept: Mat (31)
Recept: Söta saker (186)
Recept: Ta tillvara (28)
Trädgården (24)
Vårt hus Solhaga (54)

Sök

Sök efter:

Senaste inlägg

En kväll på Solhaga kök & salonger
Förvandlingen från hem till restaurang
Påskbröd med rostad havre
Köksrenovering och surdegsvåffla med nymalet fullkornsvete
Förvandlingen av en trädgård – från gräs till grus

Instagram

Men oj, vad hände, jag blev årets Stella-bagare?! Tänk om jag hade kunnat säga det till henne där på bilden, hemmabagare för tio år sedan med ett förfallet uthus och en dröm. Nu säger jag det iallafall till alla er som är där, i början av resan. Att det mest oväntade kan hända.

ÄNGELN PÅ MIN AXEL. Jo, det här med att sakta ner som jag skrev om i mitt förra inlägg? Jag måste få berätta för er om en förunderlig sak som hände mig för ungefär ett år sedan. Ni som känner mig eller följt mig på bloggen vet att jag blev utmattad 2017 efter en offentlig debatt som tog väldigt hårt på mina krafter. Jag fick scenskräck och blev mycket känsligare för den press som kommer med jobbet ibland.

En av mina icke-favorit-situationer är när Ante ska fota mig, till exempel när jag tar bort repet inför att vi ska öppna bageriet igen efter semestern. Jag ber honom ta hundra bilder, han tar typ två, gärna ur grodperspektiv, jag ser inte klok ut på bilderna, vi får göra om, han tycker att det räcker nu, jag gastar att det räcker inte alls, han blir otålig och till slut får jag ge mig fast jag inte är nöjd.

Det har tagit mig lite tid att klämma fram det långa blogginlägget om hur vårt hem förvandlades till en restaurang. Helt enkelt för att att våren 2021 var en av mina stökigaste perioder som företagare och jag var tvungen att andas ut innan jag kunde skriva om det.

Din blomstertid nu kommer, Myra. Idag slutar du högstadiet, äntligen. Det är märkligt, för det var nyss du föddes. Som förälder med ett knyte i famnen har man så stora förhoppningar om hur det ska bli. Att allt ska gå bra, att det lilla livet ska få uppleva glädje och äventyr, vänskap och snällhet. Men för en kreativ människa som sticker ut är vägen inte alltid enkel. Särskilt under de där åren där man ska försöka passa in i ett pussel där de flesta andra bitar redan tycks vara sammanfogade till en helt annan bild.

Här är en som började följa mig för exakt tre år sedan. Han gillar på allt jag gör, särskilt frukostmackan som han gärna snor åt sig när jag tittar bort. I hans bruna blick finns tusen röda små hjärtan. Och arga gubbar om någon inte är snäll, för det märker han direkt. Eller om jag säger ”klippa klorna”, då kommer det arga kommentarer. Men mest är det hjärtan. Tack Benny för de första tre åren, hoppas du vill följa mig länge. ❤️❤️❤️

Arkiv

Arkiv

Taggmoln

autolys bake-off baskunskaper boktips borgmästargården byggnadsvård dagens bageri dansk frokost debatt dessert dryck ekonomi experiment Falkenbergs skafferi fest & kalas film fredagsfest friterat frukost före & efter gröt gästspel husdjur husfynd hälsa höst inredning jan hedh jul kaffe kakor katastrofer knäckebröd kulturspannmål kundrelationer kurs med jan hedh levain mackor marknad maskiner & bakprylar matsvinn midsommar musik måltider nostalgi pepparkakor pressklipp pålägg påsk recept renovering resor saffran slöingerundan snacks sommar stenugn teknik tillväxt trädgård tävling utan degblandare utbakning utflykt utmattning utmärkelser utveckling veckans bröd vetebröd viennoisserie vintage vår äpple årsresumé

Solhaga Stenugnsbageri

Solhaga Stenugnsbageri
Ågatan 2
311 68 Slöinge

0738-55 11 22

Måndag-fredag 8-18
Lördag-söndag 8-16

Instagram

Inga Instagram-bilder hittades.

Populära inlägg och sidor

Skuren kvittenmarmelad
Frysa in och tina upp – så blir brödet som nytt igen
Frasigaste franskafrallan
Karamelliserad kvittensylt
Om surdeg
Den perfekta degen
Aggisbollar – enklaste semesterfrallan
Jäsa i kyl
Kalljäst bröd med autolys
Före och efter: Köksträdgården

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Blogg på WordPress.com.

Laddar kommentarer...

Skriv en kommentar ...

E-post

Namn

Webbplats

%d bloggare gillar detta: