Hoppa till innehåll

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Sara bakar

När ett gammalt uthus i Slöinge blev bageri, och en amatör blev entreprenör

Sök efter:

Recept: Bröd med surdeg

Frukostmacka hård, sur och bitter

Till frukost: Surdegsknäcke med bitter apelsinmarmelad (Robertson Scotch).

Share this:

Twitter
Facebook

Gilla

Gilla Laddar...

Relaterade

Sara Wennerström25 augusti 2009knäckebröd, pålägg

Kommentera Avbryt svar

Skriv din kommentar här...

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

E-post (Adressen lämnas aldrig ut)

Namn

Webbplats

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Google-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. ( Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Meddela mig om vidare kommentarer via e-post.

Meddela mig om nya inlägg via e-post.

Δ

Inläggsnavigering

Föregående Föregående inlägg: Saras suraste rågbröd

Nästa Nästa inlägg: Dansk frokost: Fiskefilet med remoulade

Sara Wennerström

Journalist från Göteborg som började blogga 2009, med drömmar om ett bageri i ett förfallet uthus i halländska Slöinge. I februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri utan att jag visste det minsta om vad jag gav mig in på. Den här bloggen handlar om min resa från amatör till entreprenör. Om recept, renoveringen av vårt hus från 1900, en älskad trädgård, livet i och runt bageriet.

Follow Sara bakar on WordPress.com

Kategorier

Driva företag (124)
I bakhuvudet (86)
Mitt Halland (79)
Recept: Bröd med surdeg (284)
Recept: Bröd utan surdeg (46)
Recept: Mat (31)
Recept: Söta saker (186)
Recept: Ta tillvara (29)
Trädgården (24)
Vårt hus Solhaga (54)

Sök

Sök efter:

Senaste inlägg

Susedalsbröd med 24% återvinning
Tre saker jag lärde mig 2021
En kväll på Solhaga kök & salonger
Förvandlingen från hem till restaurang
Påskbröd med rostad havre

Instagram

Tänk att det tog så många år innan jag förstod att jag behövde en hund. Någon i vars sällskap jag inte behöver prestera något alls. Han kunde inte bry sig mindre om hur det går på mitt jobb eller hur framtiden ska bli. Annat än möjligtvis klockan tre då det vankas torrfoder. Jag räcker till utan problem, det är så vilsamt. Tack Benny. 🤎

ÄNTLIGEN ute på andra sidan karantänen och tillbaka i civilisationen! På programmet idag stod möte i bageriet om vårens salongsmenyer, en anställningsintervju, fotografering med chokladbrödet för @malmochokladfabrik , en tur till Varberg för presentshopping på @clart_studio och en storhandling för att fylla kyl och frys inför helgen.

Just nu har vi inget kök, ingen tvättstuga, och idag kunde ingen komma till jobbet förutom jag. Men vi har ett hål i väggen som ger nya perspektiv och det känns ändå lite spännande att vara mitt i ett kaos. Ofta tänker jag att oavsett vad jag gör så kommer tiden att lösa allt. Den ska bara gå lite först, så lägger sig saker tillrätta.

I mitt jobb har jag vant mig vid att alltid vara i tre tidszoner samtidigt. Gårdagen, nuläget och framtiden. Tankarna hoppar fram och tillbaka mellan dessa tre för att forma vägen framåt. Oftast är jag i framtiden, men för tillfället känns den som en ganska dimmig plats. Har inte lite väl många planer gått i stöpet senaste tiden för oss alla?

Idag är det ett år sedan den ödesdigra promenaden då Benny ryckte i kopplet så hårt att mitt högra ringfinger gick av på två ställen. Jag förstod först inte hur allvarligt det var, och hur mycket det skulle påverka det kommande året. Även på ett bra sätt skulle det visa sig.

Kan det inte vara nyårsdagen lite oftare? Älskar långsamheten och att ingen förväntar sig att man ska göra något alls. Annat än möjligtvis en riktigt krämig äggröra till frukost.

Arkiv

Arkiv

Taggmoln

autolys bake-off baskunskaper boktips borgmästargården byggnadsvård dagens bageri dansk frokost debatt dessert dryck ekonomi experiment Falkenbergs skafferi fest & kalas film fredagsfest friterat frukost före & efter gröt gästspel husdjur husfynd hälsa höst inredning jan hedh jul kaffe kakor katastrofer knäckebröd kulturspannmål kundrelationer kurs med jan hedh levain mackor marknad maskiner & bakprylar matsvinn midsommar musik måltider nostalgi pepparkakor pressklipp pålägg påsk recept renovering resor saffran slöingerundan snacks sommar stenugn teknik tillväxt trädgård tävling utan degblandare utbakning utflykt utmattning utmärkelser utveckling veckans bröd vetebröd viennoisserie vintage vår äpple årsresumé

Solhaga Stenugnsbageri

Solhaga Stenugnsbageri
Ågatan 2
311 68 Slöinge

0738-55 11 22

Måndag-fredag 8-18
Lördag-söndag 8-16

Instagram

Inga Instagram-bilder hittades.

Populära inlägg och sidor

Frasigaste franskafrallan
Frysa in och tina upp – så blir brödet som nytt igen
Om surdeg
Aggisbollar – enklaste semesterfrallan
Den perfekta degen
Kalljäst bröd med autolys
Tre viktiga tips för att lyckas med surdegsbrödet
Före och efter: Innergården
Solhaga levain – helt utan jäst
Jäsa i kyl

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Blogg på WordPress.com.

Följ Följer
- Sara bakar
- Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.

Laddar kommentarer...

Skriv en kommentar ...

E-post

Namn

Webbplats

%d bloggare gillar detta: