Hoppa till innehåll

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Sara bakar

När ett gammalt uthus i Slöinge blev bageri, och en amatör blev entreprenör

Sök efter:

Recept: Bröd med surdeg

Frukostmacka hård, sur och bitter

Till frukost: Surdegsknäcke med bitter apelsinmarmelad (Robertson Scotch).

Share this:

Twitter
Facebook

Gilla

Gilla Laddar in …

Relaterade

Sara Wennerström25 augusti 2009knäckebröd, pålägg

Kommentera Avbryt svar

Skriv din kommentar här...

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

E-post (Adressen lämnas aldrig ut)

Namn

Webbplats

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. ( Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Meddela mig om vidare kommentarer via e-post.

Meddela mig om nya inlägg via e-post.

Δ

Inläggsnavigering

Föregående Föregående inlägg: Saras suraste rågbröd

Nästa Nästa inlägg: Dansk frokost: Fiskefilet med remoulade

Sara Wennerström

Journalist från Göteborg som började blogga 2009, med drömmar om ett bageri i ett förfallet uthus i halländska Slöinge. I februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri utan att jag visste det minsta om vad jag gav mig in på. Den här bloggen handlar om min resa från amatör till entreprenör. Om recept, renoveringen av vårt hus från 1900, en älskad trädgård, livet i och runt bageriet.

Follow Sara bakar on WordPress.com

Kategorier

Driva företag (124)
I bakhuvudet (86)
Mitt Halland (79)
Recept: Bröd med surdeg (284)
Recept: Bröd utan surdeg (46)
Recept: Mat (32)
Recept: Söta saker (186)
Recept: Ta tillvara (29)
Trädgården (24)
Vårt hus Solhaga (54)

Sök

Sök efter:

Senaste inlägg

Den vinnande fyrkornsgröten
Susedalsbröd med 24% återvinning
Tre saker jag lärde mig 2021
En kväll på Solhaga kök & salonger
Förvandlingen från hem till restaurang

Instagram

Jag har läst någonstans att det människor ångrar mest vid livets slut är att de inte tillbringade mer tid med familj och vänner. Då hjälper det inte att man byggde bageri eller annat som var framgångsrikt i andras ögon.

Sitter på tåget till Göteborg med en resväska full av skållningar och blötläggningar, drav, presskaka, överbliven cappuccino, gråärtsmjöl och ströbröd. Idag ska jag träffa eleverna på @yrgo_bagare_konditor i Göteborg och baka med svinn.

Dagens tanke – om känslighet och kritik. Apropå gårdagens inlägg om den besvikna damen, skrev min dotter Myras flöjtlärare Kerstin en så klok kommentar att jag måste citera.

Tack alla, för respons på mina senaste inlägg. Resan till olika bagerier var tänkt som en trevlig utflykt, men blev oväntat en tankeställare. Vad min egen största utmaning är blev tydligt igår.

Det allra sista planerade stoppet på resan i Bagerisverige är hos en annan sorts hantverkare – min frisör. Jag har funderat på om jag skulle ta med det i min berättelse, men efter allt jag visat er den här veckan känns det viktigt att också titta närmare på baksidan.

Nolbygårds Ekobageri är vårt tionde stopp på bageriresa genom Sverige. Det snöar i Alingsås, så kontrasten blir desto större när vi kliver in i värmen i det charmiga gamla huset. Lasse som driver stället sedan tio år visar oss in i det trånga köket som på något sätt ändå lyckas producera den rika mängd bullar och fina kondisbitar som står uppdukade i rummet intill.

Arkiv

Arkiv

Taggmoln

autolys bake-off baskunskaper boktips borgmästargården byggnadsvård dagens bageri dansk frokost debatt dessert dryck ekonomi experiment Falkenbergs skafferi fest & kalas film fredagsfest friterat frukost före & efter gröt gästspel husdjur husfynd hälsa höst inredning jan hedh jul kaffe kakor katastrofer knäckebröd kulturspannmål kundrelationer kurs med jan hedh levain mackor marknad maskiner & bakprylar matsvinn midsommar musik måltider nostalgi pepparkakor pressklipp pålägg påsk recept renovering resor saffran slöingerundan snacks sommar stenugn teknik tillväxt trädgård tävling utan degblandare utbakning utflykt utmattning utmärkelser utveckling veckans bröd vetebröd viennoisserie vintage vår äpple årsresumé

Solhaga Stenugnsbageri

Solhaga Stenugnsbageri
Ågatan 2
311 68 Slöinge

0738-55 11 22

Måndag-fredag 8-18
Lördag-söndag 8-16

Instagram

Inga Instagram-bilder hittades.

Populära inlägg och sidor

Frysa in och tina upp – så blir brödet som nytt igen
Frasigaste franskafrallan
Aggisbollar – enklaste semesterfrallan
Före och efter: Köksträdgården
Före och efter: Innergården
Rabarbermarmelad med citron och vanilj
Förvandlingen av en trädgård – från gräs till grus
Den perfekta degen
Tre viktiga tips för att lyckas med surdegsbrödet
Fyra frön – en timid storsäljare

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Blogg på WordPress.com.

Följ Följer
- Sara bakar
- Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.

Laddar in kommentarer …

Skriv en kommentar …

E-post

Namn

Webbplats

%d bloggare gillar detta: