Hoppa till innehåll

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Sara bakar

När ett gammalt uthus i Slöinge blev bageri, och en amatör blev entreprenör

Sök efter:

Recept: Bröd med surdeg

Frukostmacka hård, sur och bitter

Till frukost: Surdegsknäcke med bitter apelsinmarmelad (Robertson Scotch).

Share this:

Twitter
Facebook

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Relaterade

Sara Wennerström25 augusti 2009knäckebröd, pålägg

Kommentera Avbryt svar

Skriv din kommentar här...

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

E-post (Adressen lämnas aldrig ut)

Namn

Webbplats

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. ( Logga ut / Ändra )

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. ( Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Meddela mig om vidare kommentarer via e-post.

Meddela mig om nya inlägg via e-post.

Δ

Inläggsnavigering

Föregående Föregående inlägg: Saras suraste rågbröd

Nästa Nästa inlägg: Dansk frokost: Fiskefilet med remoulade

Sara Wennerström

Journalist från Göteborg som började blogga 2009, med drömmar om ett bageri i ett förfallet uthus i halländska Slöinge. I februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri utan att jag visste det minsta om vad jag gav mig in på. Den här bloggen handlar om min resa från amatör till entreprenör. Om recept, renoveringen av vårt hus från 1900, en älskad trädgård, livet i och runt bageriet.

Follow Sara bakar on WordPress.com

Kategorier

Driva företag (129)
I bakhuvudet (86)
Mitt Halland (79)
Recept: Bröd med surdeg (284)
Recept: Bröd utan surdeg (46)
Recept: Mat (33)
Recept: Söta saker (188)
Recept: Ta tillvara (30)
Trädgården (24)
Vårt hus Solhaga (54)

Sök

Sök efter:

Senaste inlägg

Krisernas och förändringens år 2022
Julbrödet 2022 – Äpple & rostad mandel
Mandelmusslor med emmer och rostad mandel
Saffranskringla och Dagens Industri
Så minskade vi elförbrukningen i bageriet med 26% på en vecka

Instagram

13 januari. Dagen efter min 49-årsdag, jag hann inte skriva något igår för jag tänkte att det var viktigast att njuta av dagen som bland annat innehöll en tur till @hallandskonstmuseum . Kanske ett tecken på att man blir klokare ändå?

6 januari. Nytt år, ny kanelbulle.

3 januari. Än så länge går det fint, mitt nyårslöfte att inte jobba övertid. Benny och jag fångade den sista timmen av ljus, denna dag då för övrigt inget särskilt hände.

2 januari. Har jobbat ensam hela dagen i bageriet inför öppning imorgon. Gjort ströbröd, bakat alla bröd, kavlat croissanter och sett till att allt är framtaget och preppat. Har tänkt på det jag skrev igår och på reaktioner jag fick, att det är modigt att släppa taget om ledarrollen i sitt eget företag.

1 januari. Nu har jag lämnat över vd-hatten till Nelli, och bagarmössan är på. Jobbar idag hemifrån med att övervaka jäsning av fördegarna som ska få åka med mig till Solhaga imorgon då mitt nya jobb som bagerichef börjar på riktigt.

Efter tolv år som vd på Solhaga har det blivit dags för mig att byta jobb! Förändring är något ofrånkomligt, vare sig man tycker om det eller inte. I det här fallet känns det 100 procent fantastiskt.

Arkiv

Arkiv

Taggmoln

autolys bake-off baskunskaper boktips borgmästargården byggnadsvård dagens bageri dansk frokost debatt dessert dryck ekonomi experiment Falkenbergs skafferi fest & kalas film fredagsfest friterat frukost före & efter gröt gästspel husdjur husfynd hälsa höst inredning jan hedh jul kaffe kakor katastrofer knäckebröd kulturspannmål kundrelationer kurs med jan hedh levain mackor marknad maskiner & bakprylar matsvinn midsommar musik måltider nostalgi pepparkakor pressklipp pålägg påsk recept renovering resor saffran slöingerundan snacks sommar stenugn teknik tillväxt trädgård tävling utan degblandare utbakning utflykt utmattning utmärkelser utveckling veckans bröd vetebröd viennoisserie vintage vår äpple årsresumé

Solhaga Stenugnsbageri

Solhaga Stenugnsbageri
Ågatan 2
311 68 Slöinge

0738-55 11 22

Måndag-fredag 8-18
Lördag-söndag 8-16

Instagram

Inga Instagram-bilder hittades.

Populära inlägg och sidor

Frysa in och tina upp – så blir brödet som nytt igen
Frasigaste franskafrallan
Tre viktiga tips för att lyckas med surdegsbrödet
Mandelmusslor med emmer och rostad mandel
Aggisbollar – enklaste semesterfrallan
Den perfekta degen
Jäsa i kyl
Kalljäst bröd med autolys
Mata surdeg
Förvandlingen av en trädgård – från gräs till grus

Bakgrund
Kontakt
Solhaga Stenugnsbageri
Borgmästargården

Solhaga kök & salonger

Blogg på WordPress.com.

Följ Följer
- Sara bakar
- Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.

Laddar in kommentarer …

Skriv en kommentar …

E-post

Namn

Webbplats

%d bloggare gillar detta: