Lyxigaste lussebullarna

Ja jag vet att det inte är Lucia än på tio dagar, men jag kan inte låta bli. Tidigare i veckan var kakdrottningen Mette av Getinge här med prins Max och prinsessan Ellen för att se hur proffsen gör, som hon uttryckte det. Proffs vet jag inte, men ett och annat har jag lärt mig sedan förra julen. Då gjorde jag den klassiska kesella-varianten på lussedeg som är så vanligt förekommande i vårt avlånga land. I år tänkte jag korsa denna deg med lite nya knep jag lärt mig sedan dess. Fortsätt läsa Lyxigaste lussebullarna

Film från tredje provbaket i stenugnen

Om man ska bli bra på att baka i stenugn måste man öva. Här kommer en liten film från förra helgens provbak. Sammanfattningsvis kan man säga att det gick lite väl hett till. Vi eldade i fyra timmar, och när vi sedan rakat ur glöden och svabbat med halmpinnen gjorde vi mjöltestet. Man kastar in en näve mjöl i ugnen, och på cirka 20 sekunder … Fortsätt läsa Film från tredje provbaket i stenugnen