I gårdagens inlägg fick ni följa med in på vår innergård, som utvecklats till rena rama Bullerbyn i klassisk svensk stil. Idag tänkte jag ta er med till andra sidan nya planket, till baksidan av Solhaga Stenugnsbageri. Jag tycker att bakgården säger mycket om hur det står till på företaget egentligen. Är den stökig och ofräsch är risken stor att det märks ända ut till butikshyllan. Det spelar roll hur det ser ut i tvättstugor, soprum och så kallade personalutrymmen. Därför gäller ordning, stil och hög trivselfaktor in i minsta skrymsle på Solhaga.

Välkomna till varuintaget! Vi möts först av en droppformad rabatt med klotkörsbär, aroniabuskar, nävor och smultron, inramad av kullersten.

En spaljé med klätterhortensia döljer det mesta av soptunnorna från gatan.

Härifrån går leveransen med bröd klockan 05.45 varje morgon, och den som packar bilen kan glädjas åt en knoppande kastanj och en symfoni av fågelsång från skogsdungen på andra sidan vägen. Detta träd var blott en kvist när vi kom till Solhaga för sju år sedan, men har fått stå kvar och växa till sig genom alla byggen runtomkring.

Som medarbetare på Solhaga Stenugnsbageri har man tillgång till en solig och vindskyddad myshörna i sydväst, med härliga fårskinn från Öströö fårfarm och mjuka kuddar.

Samt obegränsat med fika naturligtvis… det ingår i jobbet att smaka på allt! Brickan är ett fynd från när vi renoverade bostadshuset. Den låg längst uppe på vinden och är troligtvis från sent 1800-tal.

En sliten skönhet, med blomstermönster i rött och guld.

Tilda och Johan tar en välförtjänt paus, med nymalet bryggkaffe från Slöinge Kafferosteri.

Från sittplatsen kan man nästan se hur den snabbväxande humlen klättrar uppför armeringsjärnet på väggen.

I bänken under fårskinnsfällarna döljer sig smarta utrymmen för källsortering.

Kärl för pappersåtervinning och olika typer av sopor står prydligt på rad tillsammans med aggregaten från Halmstad Kylteknik. Det trevliga surrandet fyller oss med lugn, allt fungerar precis som det ska med kalljäsningen på andra sidan väggen.

En blå mjölkback berättar för den uppmärksamme att lokala råvaror står högt i kurs på det här stället.

Men vad trevligt, vi får besök! Se så lätt och ledigt Mattias från Kobia rullar pallen med salt, choklad och pumpakärnor, över stenläggningen Romanum Sand från Flisby.

In genom porten till gårdshuset…

… där han hjälper oss att lasta in varorna på lagret. Och se så fint pallen är märkt med ägarinnans namn, istället för företagets. Det kallar jag personlig service.

Alla som levererar till oss får med sig något gott på vägen. Mattias lämnar oss med en kardemummabulle i handen – och ett brett leende. På torsdag ses vi igen.