Valnöt och vallmo
Det har varit alldeles för lite baka på sista tiden. Inte så konstigt med tanke på hur mycket vi har att göra med allt annat. Men sent i går kväll när vi kom hem från födelsedagskalas i Göteborg och jag skulle mata rågsurdegen kände jag att det här helt enkelt inte håller längre. Jag måste baka. Rågsurdegen som Gustav startade har kommit igång, och i stället för att hälla ut degen innan jag matade, rörde jag ihop en deg till frukostbröd. Fortsätt läsa Valnöt och vallmo
En chef i bageriet och en nerbäddad surdeg
Hej och välkommen säger jag till Solhagas nya bagerichef Gustav Fagerman! Vi hittade varandra på hantverksbagarutbildningen för Jan Hedh för snart ett år sedan. I höstas bestämde vi oss för att satsa stenhårt på att göra Solhaga till ett riktigt höjdarbageri. Något av det första han gjorde var att dra igång Solhagas första egna rågsurdeg. Fortsätt läsa En chef i bageriet och en nerbäddad surdeg
Saras HURRA-tårta (by Mette)
Ibland blir födelsedagar inte riktigt som man tänkt sig. Egentligen skulle jag fått lyxa loss med bad och behandlingar på Varbergs kurortshotell efter allt hårt slit den senaste tiden. Men så fick Myra feber i natt, så det blev soffan i stället. Och när Kakdrottningen Mette (funderar på att byta namn på henne till Tårtgudinnan) dök upp och lämnade över en stor smarrig födelsedagstårta var dagen räddad. Fortsätt läsa Saras HURRA-tårta (by Mette)
Måla måla måla…
De senaste fem dagarna har varit en kamp mot klockan, för i morgon börjar det sista stora fixet med el och vvs. Vi hann precis, men det hade aldrig gått om inte snälla Bea hade ställt upp så fantastiskt. Såna människor växer inte på trän. Fortsätt läsa Måla måla måla…
Sagoslott och strutsar
Mina arbetsdagar består verkligen av kontraster nuförtiden. Igår var det soptripp till Falkenbergs återvinningscentral och spackling av skruvhål, i dag besök på sagoslottet Mostorp och antikshopping på Strutsen i Spånstad. Fortsätt läsa Sagoslott och strutsar
Ett hårt nyp i armen
Jag håller på att vakna upp ur drömmen om bageriet. GP landar på köksbordet med ett stort reportage om människor som lever sitt drömliv. Sånt brukade jag läsa med en suck av längtan efter något annat, och helt plötsligt är det jag själv som står där med en plåt emmer & valnöt över hela uppslaget. Jag hinner nästan inte läsa klart förrän telefonen ringer och en helt okänd jättegullig människa vill önska oss välkomna till Slöinge. Och tidigare i veckan skrev Hallands Nyheter en helsida om mig, med rubriken Stenugnsbagerskan i Slöinge. Jag nyper mig i armen. Det här händer verkligen. Fortsätt läsa Ett hårt nyp i armen
Mellandagsfestligheter
Vi har haft vår fina föräldragrupp på besök. Åtta vuxna och numera åtta barn som har hängt ihop sedan vi satt med våra stora magar på MVC Kungshöjd för åtta år sedan. Tove och Eric (även kallade Huskorset och Filmstjärnan) hade som vanligt med sig en deg till brödet som bara går att baka en gång per år. Det är gjort på spadet från julskinkan, vilket innehåller bland annat madeira och katrinplommon som ger brödet lite söt karaktär. Fortsätt läsa Mellandagsfestligheter
Grönkålssallad med granatäpple och nötter
Här är en rätt där den halländska grönkålen är som bäst, tycker jag. Och så här i mellandagarna är det helt perfekt med något som man vräka i sig mängder av utan att få det minsta dåligt samvete. Fortsätt läsa Grönkålssallad med granatäpple och nötter
Bagarbarn
Jag skulle ju inte blogga nu under julhelgen, men Max och Myra fick en julklapp som jag bara inte kan låta bli att berätta om. Den är från min bror Kaspar och hans fru Alexandra, som är helt fenomenal på att snoka upp pricksäkra presenter. Om jag känner henne rätt har boken Bagarbarn av Barbro Sedwall legat undanstoppad ett tag, jag kan precis se hennes förtjusta min när hon rotar fram den ur boklådan på en loppis någonstans. Fortsätt läsa Bagarbarn
God jul!
Nu tar jag en liten bloggpaus över helgen, jag ska njuta av den sista lugna julen som icke-bagare, eller hur man nu ska uttrycka det… så här ser Solhagas gran ut i år, som vanligt med riktiga äpplen och levande ljus. God jul på er allihop! Fortsätt läsa God jul!
Sara bakar 