Hej och välkommen säger jag till Solhagas nya bagerichef Gustav Fagerman! Vi hittade varandra på hantverksbagarutbildningen för Jan Hedh för snart ett år sedan. I höstas bestämde vi oss för att satsa stenhårt på att göra Solhaga till ett riktigt höjdarbageri. Något av det första han gjorde var att dra igång Solhagas första egna rågsurdeg. Fortsätt läsa En chef i bageriet och en nerbäddad surdeg
Ibland blir födelsedagar inte riktigt som man tänkt sig. Egentligen skulle jag fått lyxa loss med bad och behandlingar på Varbergs kurortshotell efter allt hårt slit den senaste tiden. Men så fick Myra feber i natt, så det blev soffan i stället. Och när Kakdrottningen Mette (funderar på att byta namn på henne till Tårtgudinnan) dök upp och lämnade över en stor smarrig födelsedagstårta var dagen räddad. Fortsätt läsa Saras HURRA-tårta (by Mette)
De senaste fem dagarna har varit en kamp mot klockan, för i morgon börjar det sista stora fixet med el och vvs. Vi hann precis, men det hade aldrig gått om inte snälla Bea hade ställt upp så fantastiskt. Såna människor växer inte på trän. Fortsätt läsa Måla måla måla…
Mina arbetsdagar består verkligen av kontraster nuförtiden. Igår var det soptripp till Falkenbergs återvinningscentral och spackling av skruvhål, i dag besök på sagoslottet Mostorp och antikshopping på Strutsen i Spånstad. Fortsätt läsa Sagoslott och strutsar
Jag håller på att vakna upp ur drömmen om bageriet. GP landar på köksbordet med ett stort reportage om människor som lever sitt drömliv. Sånt brukade jag läsa med en suck av längtan efter något annat, och helt plötsligt är det jag själv som står där med en plåt emmer & valnöt över hela uppslaget. Jag hinner nästan inte läsa klart förrän telefonen ringer och en helt okänd jättegullig människa vill önska oss välkomna till Slöinge. Och tidigare i veckan skrev Hallands Nyheter en helsida om mig, med rubriken Stenugnsbagerskan i Slöinge. Jag nyper mig i armen. Det här händer verkligen. Fortsätt läsa Ett hårt nyp i armen
Vi har haft vår fina föräldragrupp på besök. Åtta vuxna och numera åtta barn som har hängt ihop sedan vi satt med våra stora magar på MVC Kungshöjd för åtta år sedan. Tove och Eric (även kallade Huskorset och Filmstjärnan) hade som vanligt med sig en deg till brödet som bara går att baka en gång per år. Det är gjort på spadet från julskinkan, vilket innehåller bland annat madeira och katrinplommon som ger brödet lite söt karaktär. Fortsätt läsa Mellandagsfestligheter
Här är en rätt där den halländska grönkålen är som bäst, tycker jag. Och så här i mellandagarna är det helt perfekt med något som man vräka i sig mängder av utan att få det minsta dåligt samvete. Fortsätt läsa Grönkålssallad med granatäpple och nötter
Jag skulle ju inte blogga nu under julhelgen, men Max och Myra fick en julklapp som jag bara inte kan låta bli att berätta om. Den är från min bror Kaspar och hans fru Alexandra, som är helt fenomenal på att snoka upp pricksäkra presenter. Om jag känner henne rätt har boken Bagarbarn av Barbro Sedwall legat undanstoppad ett tag, jag kan precis se hennes förtjusta min när hon rotar fram den ur boklådan på en loppis någonstans. Fortsätt läsa Bagarbarn
Nu tar jag en liten bloggpaus över helgen, jag ska njuta av den sista lugna julen som icke-bagare, eller hur man nu ska uttrycka det… så här ser Solhagas gran ut i år, som vanligt med riktiga äpplen och levande ljus. God jul på er allihop! Fortsätt läsa God jul!
Det är inte för sent att fixa världens knaprigaste klapp! Min svägerska Monica tycker att hembakat knäcke är godare än chips, så min julklapp till henne har blivit en tradition som absolut inte får brytas. Den här degen är smidig och lätt att kavla. Smaksätt med frön, kryddor och flingsalt. Fortsätt läsa Sista-minuten-knäcket
Sara bakar 