I dag packar vi skridskor, muggar, filtar, varm choklad, ved, tändstickor, ketchup, senap, korv och nybakta korvbröd. Det är svinkallt och vi ska till Knobesholm och åka ut till den lilla ön i mitten av sjön. Korvbröden jäste jag i källaren över natten (6°C). Enkla korvbröd, cirka 26 st 500 g mjölk 50 g rumsvarmt smör 30 g jäst 800 g mjöl 15 g salt … Fortsätt läsa Kalljästa korvbröd i Knobesholm
I dag är det fjorton år sedan jag och Ante delade vår allra första pizza, nykära och bakis. Det här året tänkte jag att vår nyårsdagspizza skulle bli extra speciell. Halv tio i morse tassade jag ut i kylan och tände upp i stenugnen. Alflisen var nästan slut så jag eldade mest med större vedträn. Efter tre timmar rakade jag ut glöden, trots att jag … Fortsätt läsa Kärlek och pizza
Vi är på födelsedagskalas hos min bror Kaspar med familj, och som vanligt bjuds det på bröd av hög klass. Dagen till ära har han experimenterat lite med ett favoritrecept, som i vanliga fall innehåller endast vetemjöl, vatten, jäst och salt. Vitt bröd är godast och blir ofta bäst, tycker Kaspar. Men om man ändå vill ge magen lite mer att jobba med kan man … Fortsätt läsa Kaspars festliga fullkornsbaguette
Kl. 07.28. Baguetterna såg lite trista ut i formen när jag klippte isär dem, så jag snodde dem försiktigt ett halvt varv. Får se hur det här blir nu då… Fortsätt läsa Liten baguette för nybörjare, dag 2
Det spelar ingen roll om du aldrig har bakat förut i hela ditt liv. Om du bara tar dig några minuter och slänger ihop den här degen kommer du att äta jättegoda småbaguetter till frukost imorgon. Fortsätt läsa Liten baguette för nybörjare, dag 1
Det är inte svårt att baka ett imponerande knäckebröd. Var bara noga med att kavla riktigt tunt, för det finns inget tristare än halvsegt knäcke. Riktigt tunt ska det vara. Fortsätt läsa Snabbt och enkelt knäckebröd
Bröd som får kalljäsa i kyl några timmar blir fantastiskt goda. Här behövs ingen degblandare, bara lite framförhållning. Sätt en deg på morgonen så har du bröd till middag. Eller blanda ihop på kvällen och grädda till frukost. Fortsätt läsa Grahamsbullar med pumpafrön
Normalt brukar man säga att bröd måste få ta tid, men i bland blir det bara bråttom. Då kan slänga ihop ett par plåtar Aggisbollar, ett bröd som har bakats i min familj ända sedan jag var liten. Fortsätt läsa Aggisbollar – bästa panikbrödet
Sara bakar 