Vår lilla Myra fyller fem, och vi firar med bästa kompisarna Clara, Märtha och Leia med familjer. Den femte tjejen i gänget heter Hello Kitty och är närvarande på handduk, dockservis, tröja, strumpor, väska, minihus, och givetvis på själva tårtan som Myra själv har beställt. Vilket också betyder att jag kan lägga ytterligare en fluffig prinsesstårta till min samling, som ni kan se i det … Fortsätt läsa Pizza och Hello Kitty-tårta till min femåring
I går fikade vi hos Anna och Daniel som nästa vecka slår upp portarna till Slöinge Pensionat på andra sidan parken. Vi hade med oss nybakta croissanter. Anna hade kokat rabarbermarmelad. Det blev så gott att jag (som inte ens gillar rabarber särskilt mycket) var tvungen att genast gå hem, skörda all rabarber jag hade och göra så här. Fortsätt läsa Rabarbermarmelad med citron och vanilj
Vi har fått läxa på Hantverksbagarkursen för Jan Hedh. Till nästa gång ska vi kunna baka perfekta briocher. Men det visar sig vara svårt att få tag på både formar och bra referensexemplar på stadens konditorier. Är briochen utrotningshotad? Fortsätt läsa Rädda briocherna!
Dags för högtidlig invigning av Solhagas nya kök. Vi skålade för vårt nya kök i Cidre Bouché Brut de Normandie, åt nybakade briocher med Brie de Meaux och havtornssylt från Hallands Fruktindustri. En helt sagolik kombination. Fortsätt läsa Briocher med brie, havtornssylt och cider
Kakdrottningen Mette från Getinge är specialist på maräng, där klår hon mig med hästlängder. Här är hennes variant på chokladpavlova. Fortsätt läsa Chokladpavlova med färska hallon
Hemkommen från Jan Hedh-kursen är jag taggad, upprymd och helt inställd på att jag måste träna. Mina bakningskunskaper är extremt ojämna, hittills har jag kört mycket på känsla med ganska lyckat resultat. Men om jag ska bli riktigt vass måste jag bredda mig och bli mera medveten om varför saker och ting blir som de blir. Mitt första experiment är croissanter, ur Jan Hedhs bok … Fortsätt läsa Mina allra första croissanter
Förra veckan fick jag det här receptet av Carl, en ny bekantskap i den högteknologiska världen. Perfekt som gå-bort-present till italienälskarna Henrik och Amanda som ska bjuda oss på middag i kväll. Fortsätt läsa Biscotti di Prato
Just receptet på Skåneringar finns inte med i Flickorna Lundgrens kokbok – för det har arvingarna till caféet dyrt och heligt lovat tant Rut att aldrig någonsin avslöja. Men givetvis måste jag göra ett försök att kopiera kakorna. Fortsätt läsa Skåneringar
I dag blev det semlor till middag. Egentligen var det tänkt som eftermiddagsfika, men det var ingen som orkade äta något efteråt. Allra bäst gillar jag min semla som hetvägg, med varm mjölk och lite kanel. Max åt TRE semlor. Här är två killar med ganska mycket överskottsenergi: Så här gjorde vi semlorna Först bakade vi släta vetebullar enligt Jan Hedhs recept ur boken Bröd. … Fortsätt läsa Baka semlor
Först en liten ordförklaring: oldemor är det danska ordet för gammelmormor, uttalas ollemor. Det här är en julkaka som har bakats i min danska släkt i århundraden. Det mysiga med den här kakan är inte minst den sociala situation som uppstår när alla vill vara med och, som det heter på danska, smutte mandler. Det är när de skållade mandlarna liksom skuttar ur sitt skal … Fortsätt läsa Oldemor Hannas mandelsnittar
Sara bakar 