Dags för högtidlig invigning av Solhagas nya kök. Vi skålade för vårt nya kök i Cidre Bouché Brut de Normandie, åt nybakade briocher med Brie de Meaux och havtornssylt från Hallands Fruktindustri. En helt sagolik kombination. Fortsätt läsa Briocher med brie, havtornssylt och cider
Med tre levainfyllda jäskorgar i bagaget åkte vi till Lars och Erika i Torekov, där det serverades en magisk middag med voluminösa sparrisar, köttbitar inköpta på Heberleins och andra lokala råvaror. Fortsätt läsa Så som i himmelen, så och på Bjäre
Dagen började med bake-off. I går satte jag nämligen in färdigjästa små dinkelbröd och croissanter i frysen, för att få till en riktigt lyxig frukost till Henrik som fyller 44 idag. Gräddningstiderna på frysta bröd blir något längre än vad receptet säger, jag lät dinkelbröden vara inne i 5 minuter på 250° och sedan 20 miuter på 200°. Croissanterna gräddades i 25 minuter på 200° … Fortsätt läsa En bra födelsedag
I dag serverades det överkursköttbullar med gräddsås och pöbel-pommes till middag hemma på Norra Liden. Myra petade misstänksamt på köttbullarna och förklarade att det här tänkte hon inte äta. Fortsätt läsa Köttbullar, överkurs
… och till långfredagsmiddag kom mamma, min syster Susanna och hennes lille Charlie. Då serverade jag Le pain de Lodève, med riktigt smör från Vallmobackens mejeri. Och till detta lammentrecote och den godaste salladen i hela världen. Ni bara måste prova den! Fortsätt läsa Lammentrecote med vietnamesisk sallad och Le pain de Lodève
Den här helgen stannar vi i stan, vilket betyder fredagsmys med film och tacos. För en stund sedan stod jag nere på Hemköp och klämde på en förpackning vetetortillas från Santa Maria och tänkte hur svårt kan det vara? Fortsätt läsa Fredagsmys med hembakta tortillas
Det är svinkallt på Solhaga. Kaminen går varm, och nya gasspisen är en välsignelse. På morgonen går jag ner och sätter på mannagrynsgröt till barnen och lutar mig så nära lågorna jag kan utan att riskera självantändning. Fondue till middag är ett annat knep. I kväll frossade vi i massor av gott kött, sallad och bröd. Antes avokadosallad Lägg ut några blad isbergssallad på ett … Fortsätt läsa Fondue med baguetter och avokadosallad
Jag och Ante är på barnfri helg med 40-årskalas och annat skoj i Stockholm. Givetvis måste vi också provsmaka lite bröd. 1. På väg från T-centralen går jag snabbt in och tar första bästa bröd på Vetekatten, Kungsgatan 55. Det blir en Mörk malt. 2. Vi fortsätter norrut till Brunkebergs bageri på Regeringsgatan 86. Heléne Johansson som är bagare där har skrivit en av mina … Fortsätt läsa Brödsafari i Stockholm
I bloggvärlden heter hon Huskorset, för mig är hon Tove. Hennes pappa har varit sjuk en längre tid, och till slut blev det dags för den där sista resan ner till Skåne för att säga hejdå. Jag kan sympatisera starkt med det eftersom jag själv gjorde en liknande resa för elva år sedan, när min pappa dog. Mitt upp i allt detta kommer denna underbara … Fortsätt läsa Huskorsets plommonmarmelad med sötmandel
Om jag bara fick ta med ett pålägg till en öde ö skulle det vara riktigt smör. En del räknar in även Bregott under den ettiketten, men där går min gräns. Det är bara riktigt smör som gäller. Lägstanivån är det guldiga paketet, extrasaltat. En gång tog jag med en Solhaga levain till en buffé, och det enda som fanns att bre på var Becel. … Fortsätt läsa Riktigt smör
Sara bakar 