Författare: Sara Wennerström

Bor i Halländska byn Slöinge, driver Solhaga Stenugnsbageri hemma hos oss, och Borgmästagården Kafé & Konditori i Falkenberg. Bloggar om livet på Solhaga, om bakning, trädgård och byggnadsvård, livet i och runt bageriet.
Driva företag, Recept: Bröd med surdeg

Firat fem

Det har gått 40 dagar sedan mitt förra inlägg här på bloggen. Det kom några saker emellan! Något av det största och roligaste var att mitt bageri fyllde fem år, vilket jag vill fira med att ge er ett par favorit före- och efterfilmer i repris. Max har gjort sin PRAO här i bageriet, och fick prova allt från leverans till att rulla chokladbollar och tråga alla degar tillsammans med mig. När vi kom till Slöingebrödet (som vi alltid blandar för hand och med olika ingredienser varje dag) fick han givetvis välja vad som skulle vara i degen. Här har ni hans allra första recept. Fortsätt läsa Firat fem

Profilbild för OkändSara Wennerström7 kommentarer
Driva företag, Mitt Halland

Fettisdagen 2016

Högsäsong har vi varit med om på Solhaga. Men att vinna utmärkelsen Västsveriges bästa semla skulle visa sig ha långt större effekt än något annat vi varit med om. Under denna vecka med hundratals semlor sålda varje dag gick allting ut på att förbereda oss för att kunna hantera dagen D. Fettisdagen alltså. Vi fick räkna på fyllningen och lägga till lite extra nollor i recepten, skulle hundra kilo räcka? Fortsätt läsa Fettisdagen 2016

Profilbild för OkändSara Wennerström1 kommentar
Recept: Söta saker

Västsveriges bästa semla

Förra året bloggade jag lite halvbittert om att vi på Solhaga aldrig fick vara med i något semmeltest för att vi ligger lite för långt bort från städernas tidningsredaktioner. Men i år blev det andra bullar. Vi anmälde oss till Västsveriges Bagare och Konditorers jättestora test där semlor från hela Västsverige bedömdes av en jury med välrenommerade experter. Sent i går kväll blev det offentligt att vi tog hem första pris, och jag är den gladaste i världen tror jag. Och den tröttaste kanske, för denna dag gick till historien som en av de mest kaotiska i mitt lilla bageri, med semmelsugna människor från alla håll som bara vällde in. Fortsätt läsa Västsveriges bästa semla

Profilbild för OkändSara Wennerström14 kommentarer
I bakhuvudet

USA del 3: Highway 1

Via extremt långa och raka vägar genom öknen tog vi oss till Californien för att åka norrut på legendariska Pacific Coastal Highway 1. Vi hade fått en hel del tips inför resan om att fokusera på norra Kalifornien, därför valde vi bort Los Angeles den här gången. Man kan inte se allt, så är det bara. Här är våra stopp under våra åtta dagar på vägen. Fortsätt läsa USA del 3: Highway 1

Profilbild för OkändSara Wennerström2 kommentarer
Recept: Bröd utan surdeg

USA del 2: Arizona

Sju dagar. Exakt så lång tid tog det innan jag var tvungen att baka på semestern. Så snart vi hade landat hemma hos familjen Rippe i Phoenix gav vi oss av till jättebutiken Fry´s för att handla mjöl och jäst. Något av det roligaste jag vet är att gå och kolla i matbutiker i främmande länder. Det säger så mycket om hela kulturen. Tyvärr fanns det ingen färsk jäst, det hade ingen i butiken hört talas om. Så det fick bli torrjäst, vilket jag tror att jag aldrig någonsin har använt faktiskt. Så nu blev det premiär! Fortsätt läsa USA del 2: Arizona

Profilbild för OkändSara Wennerström6 kommentarer
I bakhuvudet

USA del 1: Las Vegas

Jag kommer alltid att minnas Las Vegas som staden där man måste passera ändlösa casinon för att hitta till receptionen, toaletten, restaurangen, hissarna, utgången. Jag gick vilse hela tiden, det här var verkligen en chock för den lantlolla jag har blivit! Rökning var tillåten också, det kändes precis lika sunkigt som på Stenabåten till Danmark när jag var liten. Fortsätt läsa USA del 1: Las Vegas

Profilbild för OkändSara Wennerström2 kommentarer
Driva företag, I bakhuvudet

Mitt 2015

Väldigt många årskrönikor om 2015 handlar om vilket mörkt år det har varit. Det har varit den ena katastrofen efter den andra. Det som händer i världen är så ofattbart att det inte går att ta in. Så scrollar jag igenom årets bilder i min dator, tittar på min lilla Slöingebubbla där bageriet står i centrum. Jag ser mest ljusa och vackra saker. Det bästa året någonsin i mitt liv, som jag vill glädjas åt med stor tacksamhet. Fortsätt läsa Mitt 2015

Profilbild för OkändSara Wennerström1 kommentar
Vårt hus Solhaga

God fortsättning

Det kändes som den perfekta julen, den bästa sedan jag var barn tror jag. Kanske för att jag tänker mycket på allt som vi själva har, som många andra saknar i världen just nu. Nu är adventsstjärnor och dekorationer iallafall nerplockade i kartonger, granen ute och stora resväskor packade. För nu blir det nämligen hela tre veckors semester. Så här små var barnen sist vi var långlediga tillsammans, sommaren 2009 innan vi byggde bageriet. Sedan dess har det blivit någon vecka här och var, det är först nu som vi haft lugn och råd att släppa allt och åka iväg på en riktig drömsemester. I morgon flyger vi till USA, och börjar med att fira nyår med några kära vänner i Las Vegas. Sedan blir det äventyr i bil och hemresa från San Fransisco om nästan tre veckor. Fortsätt läsa God fortsättning

Profilbild för OkändSara Wennerström4 kommentarer