Barkis var ett av mina favoritbröd när jag var liten. Vi åt det alltid till risgrynsgröten, med massor av smör på. Här är min egen variant, lite grövre, nyttigare och med vallmofrön både i och utanpå brödet. Fortsätt läsa Vallmo och Solhagainteriör
Nu har vi plockat varenda äpple från Solhagas trädgård, stekt dem i muscovadosocker och calvados för att kunna baka det lyxigaste höstbrödet av alla. Redan förra hösten bakade vi det här på Solhaga, men i år har vi förbättrat receptet lite. Fortsätt läsa Äppelbröd med cider och calvados, och ett fantastiskt tak
Vi hade ett alldeles speciellt kalas i lördags, då Karin som bodde här i många år skulle ha fyllt 98 år. Vi bjöd hit hennes barn Ingegärd, Kerstin och Bo-Gunnar. Samt deras 13 kusiner med familjer, som också tillbringat mycket tid här. Nu när vi är klara med renoveringen ville vi helt enkelt låta dem gå runt och se hur det har blivit här på Solhaga Fortsätt läsa Tidevarv komma, tidevarv försvinna
Vi har alla vår personliga stil som bagare. När Bea skriver recept till veckans bröd blir det gärna lite grövre bröd, på äldre sädesslag som enligt många är lite snällare mot magen. Här har hon valt att använda mild skållning, vilket ger en lätt och behaglig sötma. Fortsätt läsa Skållad emmer och dinkel
Nu är det inte långt kvar till premiären på projekt Slöingelimpan. Dagens provbak gav flera ledtrådar till hur jag ska fortsätta. Och så fick vi veta att Skåneländska Gastronomiska Akademien har tilldelat mig och Solhaga en utmärkelse på 5000 kronor samt ett diplom ”för att med utomordentlig professionalism, framåtanda och på kort tid, ha kombinerat utsökt produktionskvalitet med design och kreativ kommunikation”. Oj! Fortsätt läsa Provbak och prisregn
Vad äter man till frukost de dagar Solhaga Stenugnsbageri har stängt och det inte finns något färskt bröd att få tag på? Här kommer svaret. Fortsätt läsa Generös müsli och lite heminredning
I dag blir det inget recept och inte så många ord heller. Bara att jag önskar er en riktigt god jul. Nu ska jag premiärbada i nya badkaret från Svedbergs. Ante och jag har inte haft badkar sedan vi flyttade ihop i en etta på Älvsborsgatan 10 i Göteborg, så ni kan förstå att detta är vår bästa julklapp. Fortsätt läsa Sara badar
SNART ska jag blogga om Jan Hedh, briocher och berlinermunkar med skogsbärssylt. Måste bara riva vinden först, för på måndag börjar bygget. JB och Peter kommer tillbaka och ska ordna så att familjen Wennerström inte längre behöver bo i ett skrotupplag utan varmvatten. Fortsätt läsa Ska bara riva vinden först
Nu tar jag en liten bloggpaus över helgen, jag ska njuta av den sista lugna julen som icke-bagare, eller hur man nu ska uttrycka det… så här ser Solhagas gran ut i år, som vanligt med riktiga äpplen och levande ljus. God jul på er allihop! Fortsätt läsa God jul!
Bättre än så här blir det bara inte. Jordgubbarna är mogna, golvet är klart, Karin snickare håller på att fixa det allra sista och har dessutom med sig en liten hink med äkta komjölk direkt från sin pappas gård i Heberg. Det är bara inte klokt vad gott den mjölken smakar, särskilt det övre lagret grädde ihop med jordgubbarna. Ett annat jordgubbstips finns på Jenny … Fortsätt läsa Jordgubbslyx i juli
Sara bakar 