Bagarbarn
Jag skulle ju inte blogga nu under julhelgen, men Max och Myra fick en julklapp som jag bara inte kan låta bli att berätta om. Den är från min bror Kaspar och hans fru Alexandra, som är helt fenomenal på att snoka upp pricksäkra presenter. Om jag känner henne rätt har boken Bagarbarn av Barbro Sedwall legat undanstoppad ett tag, jag kan precis se hennes förtjusta min när hon rotar fram den ur boklådan på en loppis någonstans. Fortsätt läsa Bagarbarn
God jul!
Nu tar jag en liten bloggpaus över helgen, jag ska njuta av den sista lugna julen som icke-bagare, eller hur man nu ska uttrycka det… så här ser Solhagas gran ut i år, som vanligt med riktiga äpplen och levande ljus. God jul på er allihop! Fortsätt läsa God jul!
Sista-minuten-knäcket
Det är inte för sent att fixa världens knaprigaste klapp! Min svägerska Monica tycker att hembakat knäcke är godare än chips, så min julklapp till henne har blivit en tradition som absolut inte får brytas. Den här degen är smidig och lätt att kavla. Smaksätt med frön, kryddor och flingsalt. Fortsätt läsa Sista-minuten-knäcket
Surdegsvört
I dag bakade jag av de kalljästa surdegsvörtlimporna, ett recept som är något lättare att lyckas med än Jan Hedhs vörtbröd, som lättare spricker i sidorna om man inte hanterar degen som en mästare. Fortsätt läsa Surdegsvört
Jan Hedhs vörtbröd
Vörtbröd är inte min grej, trodde jag ända fram tills i dag. Kanske för att jag aldrig hade ätit ett som var bra. Jag var helt enkelt inte beredd på lyckochocken som infann sig då jag mumsade i mig den första halvljumma vörtmackan med smör. Jag var tvungen att ta en till. Och en till. Och sedan kokade vi en kanna te och åt upp resten till middag. Fortsätt läsa Jan Hedhs vörtbröd
Jakten på det halländska brödet, del 1
I veckan damp det ner ett brev från Bertebos Stiftelse, som har gett mig stipendium för att utforska halländska brödtraditioner. Jätteroligt! Jag tar tacksamt emot tips och recept från allmänheten. Är det någon som sitter på ett gammalt recept? Eller som har en gammelmormor någonstans som vet allt om hur brödbakandet gick till här i trakten förr i världen? Hör av er till mig på info@sarabakar.se eller 0708-88 59 99. Fortsätt läsa Jakten på det halländska brödet, del 1
Vallmobröd i nya stenugnen
I dag var det lite nervöst måste jag säga. Inte nog med att det skulle premiärbakas i nya elektriska stenugnen, det skulle dessutom fotograferas också för en stor dagstidning. Resultatet får ni se om några veckor… Jag tror att fotningen gick bra, baket blev definitivt en succé. Jag kände mig som jultomten efteråt när jag sprang runt mellan grannhusen med frasiga nybakta vallmobröd lagom till fredagsmyset. Fortsätt läsa Vallmobröd i nya stenugnen
Ugnen har landat
När en truck från Slöinge Trä kommer och lyfter ner ungefär tusen splitterny stenugn med fyra däck och inbyggd ånga på infarten känns det som att det här verkligen kommer att hända. Min vedeldade stenugn är fin, men den kommer inte att räcka till på långa vägar. Fortsätt läsa Ugnen har landat
Ibland ska man ha tur
Hur stor är sannolikheten att containern med golvplattor från Marrakech design anländer till Göteborgs Hamn lite tidigare än beräknat? Att det är precis rätt plattor som ligger i kartongerna? Och att en plattsättare dagen efter ringer och säger att jo, vi fick en lucka i schemat här, kan vi komma imorgon och lägga golvet? Fortsätt läsa Ibland ska man ha tur
6 down, 354 to go
Jag tål det mesta. Jag har stått i byggdamm och rivit golv. Jag har burit sten, packat asbestskivor, sölat ner mig, fått skärsår, hyrt släpkärror och kört ensam till tippen i ösregn. Inga problem. Men idag var det dags att börja måla pärlsponten som ska upp i taket. Fortsätt läsa 6 down, 354 to go
