Halleluja, jag blev Årets surdeg!
I dag har vi haft jullunch på Rubrik med högtidlig prisutdelning. Alla har fått nominera alla i vilka kategorier som helst, med chefen Jan-Olof som enväldig jury. Nästan alla mina nomineringar hade med bröd att göra (nähä?!….). Årets brödbloggare, årets bagare, etc etc. Men den slutliga titeln blev alltså Årets Surdeg. Chefen ringde innan, han ville vara säker på att jag inte skulle ta illa … Fortsätt läsa Halleluja, jag blev Årets surdeg!
I dag är det julafton
Roger murade klart bakugnen. Och vår Rangemaster Classic 110 Dual Fuel Deluxe från England kom fram. Jag är så till mig att jag inte har några ord faktiskt. Fortsätt läsa I dag är det julafton
Filmstjärnan hoppar av Knäckebrödskampen
I går fick jag följande mms från Huskorset som är gift med Filmstjärnan, min motståndare i Knäckebrödskampen. Bilden föreställer Filmstjärnans knäckebröd liggande på en gräsmatta i Jonsered. Inte ens fåglarna vill ha det. Man ser ju för tusan inte ens att det är knäckebröd. Jag blir helt moloken och känner mig inte alls som en vinnare. Hur kunde det sluta så illa? Jag tror att … Fortsätt läsa Filmstjärnan hoppar av Knäckebrödskampen
Så gör man slut på en pepparkaksdeg
Det tar ganska lång tid att baka upp en hel sats Prästgårdspepparkakor. Så här brukar jag göra när jag har tröttnat på att hålla på med pepparkaksformar och mjöligt spill. Titta, det blev pepparkaksgrissini! Fortsätt läsa Så gör man slut på en pepparkaksdeg
Murare, finns dom?
För att min dröm om en Solhagajul med stenugnsbakning ska bli verklighet behövs en murare. Jag har letat överallt. Med ljus och lykta. Tjatat och frågat. Bokat in en murare som aldrig dök upp. Det verkar mycket lättare att få hit typ Björn Borg för en vänskapsmatch i Slöingeskolans gympasal än att hitta någon som kan fixa min ugn. Så gick Ante till Slöinge pizzeria … Fortsätt läsa Murare, finns dom?
Julknäcke
Mitt bidrag till Knäckebrödskampen är färdigt. Sara bakar julknäcke är ett lite kärvt knäckebröd med lång eftersmak. Passar till smakrika ostar och bitter marmelad. Råvarorna kommer nästan uteslutande från Slöinge med omnejd. Mjölet från Berte Qvarn, honungen från Börje Johansson i Bäckagård, kallpressad ekologisk rapsolja från Lantmännen och äpplen från vår egen trädgård på Solhaga. Om jag skulle sälja det skulle paketet se ut ungefär … Fortsätt läsa Julknäcke
Bake off levain
Tänk om man inte vill baka av alla sina bröd på en gång, utan spara en limpa till lite senare i veckan? Jag testade att lägga en jäskorg med deg i frysen förra veckan. Först gjorde jag ungefär som vanligt och lät brödet jäsa i kylen i cirka 8 timmar. Sedan lade jag det i frysen i några dagar. I går kväll tog jag fram … Fortsätt läsa Bake off levain
Knäckebrödskampen: Sara vs Filmstjärnan
Du kanske tycker att det ser lite äckligt ut. Men för mig är det något av det finaste jag sett. Detta är degen som kan ge mig segern i tävlingen om vem som bakar universums bästa knäckebröd. Deltagare är än så länge bara jag själv och min bagarvän Filmstjärnan. Han brukar också ta med bröd till sitt jobb, vilket tydligen har resulterat i att halva … Fortsätt läsa Knäckebrödskampen: Sara vs Filmstjärnan
Oldemor Hannas mandelsnittar
Först en liten ordförklaring: oldemor är det danska ordet för gammelmormor, uttalas ollemor. Det här är en julkaka som har bakats i min danska släkt i århundraden. Det mysiga med den här kakan är inte minst den sociala situation som uppstår när alla vill vara med och, som det heter på danska, smutte mandler. Det är när de skållade mandlarna liksom skuttar ur sitt skal … Fortsätt läsa Oldemor Hannas mandelsnittar
Lusseknutar och ljuv musik
Dagen började med att vi fick städa efter mössen i julkartongerna. Hejdå skalliga småtomtar med uppättna mössor. För att inte tala om de onämnbara lämningar som hopade sig i botten bland trasiga halmstrån, snörstumpar och annan julkonfetti. Skönt att få det gjort så att det kan bli jul någon gång. Efteråt var jag tvungen att rafsa ihop en otroligt julig spotify-lista för att komma i … Fortsätt läsa Lusseknutar och ljuv musik
Sara bakar 