Som traditionen bjuder har vi såklart hittat på ett nytt midsommarbröd, som är en finslipning av förra årets. En kund hörde av sig och frågade om vi inte kunde göra något liknande det här, och efter lite samråd med Micke på Ugglarps Grönt kom vi på hur vi kunde göra det med en twist. Ett riktigt gott vitlöksbröd med ost, visst vill man ha det till midsommar? Fortsätt läsa Midsommarbröd med rökt vitlök och en nybakad student
r är det egentligen att ha en restaurang hemma hos sig själv? Jo, om det är en bra restaurang är det hur trevligt som helst, det kan Ante och jag intyga efter att ha besökt vårt eget ställe på nedre våningen. Följ och se hur det kan gå till en kväll i salongerna! Fortsätt läsa En kväll på Solhaga kök & salonger
Den här helgen har vi firat att vår Max fyller 17, och han hade önskat sig friterat till BÅDE lunch och middag. Så jag fixade dansk frokost med fiskefilet, och till middag krispiga chicken nuggets med ris och wokade grönsaker. Vilken kalaslördag det blev! Fortsätt läsa En friterad lördag
Här är brödet som jag tog fram till Berte Qvarns 450-årsjubileum. Jag tänkte på hur bröd har bakats i de här trakterna. På våra svenska högtider, bord som dukats med sill, snaps och goda ostar. Sillabrödet är bakat på 100 procent råg. Grovt som ett danskt rågbröd, fast med samma sötma som en kavring. Fortsätt läsa Bertes sillabröd
Något av det finaste med att bo på landet är att vara nära naturens eget skafferi. När vi bodde i stan, inte hände det då att vi gick och plockade ogräs vid vägkanten för att sätta egen snaps till midsommar? Numera är det bara att sträcka ut armen och se vad som fastnar i näven. Fortsätt läsa Tre snapsar
Den gick så fort, julen. Alldeles för fort, jag hann inte riktigt med. Granen tändes för första gången redan på tisdagen i julveckan, då jag ordnade julmys för alla ”solisar”. Sedan gick allting i ett rasande tempo, med crescendo på juldagen då hela släkten var här. Fortsätt läsa Julen och mellandagarna på Solhaga
För mig har detta varit den lugnaste december jag kan minnas och jag mår bättre än på väldigt väldigt länge. Ett säkert tecken på min låga stressnivå är att det kokas klenäter i bageriet. Typiskt ett sådant bakverk som inte är nödvändigt alls, utan bara ett tecken på att julmyset nått upp till maximal nivå. Fortsätt läsa Om klenäter och decemberlugn
Vilken fin midsommar det har varit. Vi har haft besök av kära vänner som just flyttat hem från USA och var jetlaggade. Passade perfekt eftersom jag själv var mitt uppe i ett arbetspass med långa dagar. Eftersom alla var lika trötta infann sig en opretentiös stämning där alla hjälptes åt med mat och disk. Här ska ni få receptet på årets midsommarbröd, med purjolöksaska, rostat nakenkorn och Kvibille cheddar. Fortsätt läsa Midsommarbröd med cheddar och purjolöksaska
Eftersom jag tillbringade det mesta av påsken i bageriet hade vi inte planerat något särskilt. Därför passade det perfekt med spontanbesök på påskdagen. Min kusin Christian från Danmark dök upp med sin Marianne och deras barn Aksel och Olaf. I vanliga fall brukar vi äta lammstek, men på grund av kräsna barn byttes den ut till en bit nöt. Som tillbehör gjorde jag en jättesallad. Fortsätt läsa Påsksallad
Påskharen kom med en ny leksak till bageriet – en juicepress som kan göra juice av vadsomhelst. I det här fallet rödbeta, som fått sätta både färg och smak på en av årets påsktarter. Det blev två stycken att välja på, här kommer recept på båda! Fortsätt läsa Två tarter till påsk
Sara bakar 