Företagare och långtidssjuk – hur klarar man det?

Vad händer när man som företagare blir sjuk en längre tid? Hur kan man ordna det för sig så att man dämpar smällen om något skulle hända? Att drabbas av allvarlig eller långvarig sjukdom kan verkligen vara en katastrof när man driver ett mindre företag som är beroende av att man själv är på plats och kan hugga i. För mig har det hänt tre gånger under min tid med Solhaga, och i det här inlägget tänkte jag berätta om mina erfarenheter. Fortsätt läsa Företagare och långtidssjuk – hur klarar man det?

2023 – ett jävla år

Man ska inte svära i onödan, sa alltid min pappa. Men om man ska sätta ord på 2023 både i världen och privat räcker inte ens svärorden till. Första halvåret bestod av elkris, råvarukris, mediacirkus, lågkonjunktur och fel väder. Vilket alltsammans kändes som en västanfläkt när hösten kom med bröstcancer, förlust av vår älskade hund Benny och diverse annat. Nu låter det tungt, men samtidigt har livet också varit ljusare och vackrare än någonsin. Ju hårdare man drabbas desto mer tacksam blir man också för allt som är bra. Fortsätt läsa 2023 – ett jävla år

Krisernas och förändringens år 2022

Det har tagit mig några dagar in på det nya året att få lite lugn och ro att titta i backspegeln. Jag gick in i 2022 full av framtidstro, och lämnar året med ungefär samma känsla. Men däremellan har det varit minst sagt upp och ner. Tur ändå att man inte vet vad som väntar. På Solhaga satsade vi fullt ut på att bygga färdigt … Fortsätt läsa Krisernas och förändringens år 2022

Saffranskringla och Dagens Industri

Förra veckan hälsade Dagens Industri på när vi höll på som bäst med att rulla saffran inför Lucia, och idag publicerades reportaget om hur vi hanterar elkrisen på Solhaga. Brev och meddelanden med hejarop trillar in, och jag är så glad för all positiv uppmärksamhet vi fått sedan mitt förra inlägg om kilowattnörderiet. Fortsätt läsa Saffranskringla och Dagens Industri

Så minskade vi elförbrukningen i bageriet med 26% på en vecka

Den senaste veckan har vi ägnat oss åt seriöst kilowattnörderi på Solhaga, tittat på förbrukning timme för timme och försökt identifiera var vi kan stoppa onödiga energiläckor. Insikten efteråt gör nästan lite ont, vilket slöseri som bara pågått utan att vi tänkte på det! Här är åtta enkla åtgärder som minskade vår förbrukning med en tredjedel. Fortsätt läsa Så minskade vi elförbrukningen i bageriet med 26% på en vecka

Lugn i stormen

Idag ringde P4 Halland och frågade om jag ville prata om livet som företagare mitt i energikrisen, och om vilka åtgärder jag hoppas på från en ny regering. Jag var först tveksam. Det har varit så turbulent, sa jag, vi har faktiskt sagt upp två som jobbar deltid. Kan man verkligen prata i radio om ur det känns? Jag bestämde mig för att ja, det kanske till och med är klokt att bryta tystnaden. Fortsätt läsa Lugn i stormen

Tre saker jag lärde mig 2021

Tänk om man kunde lära sig vissa saker genom att bara läsa om dem, att jag kunde förmedla till er med denna text vad 2021 lärde mig? Fast det kanske är poängen med livet, att man måste gå igenom allt själv för att verkligen förstå, förändra och gå vidare. Men vi gör ett försök! Tre saker har jag funderat extra mycket på när jag summerar året som gick, och jag hoppas att det kan inspirera.  Fortsätt läsa Tre saker jag lärde mig 2021

Förvandlingen från hem till restaurang

Jag har inte bloggat så mycket om vårt nya projekt Solhaga kök & salonger. Helt enkelt för att inte visste om vi ens skulle få öppna förrän bara några dagar innan vi slog upp portarna till vår hemmarestaurang för första gången på Kristi Himmelsfärd. Det har varit en nagelbitare utan dess like. Men nu när vi är ute på andra sidan kan jag berätta historien om hur det gick till – kanske kan det vara till nytta för någon som går i samma tankar? Fortsätt läsa Förvandlingen från hem till restaurang

Påskbröd med rostad havre

Nu till påsk blir det premiär för ett nytt bröd som vi har jobbat på den senaste tiden. Berte Qvarn har ju precis dragit igång sin nya havrekvarn, och självklart tycker vi det är roligt med en helt ny råvara i byn. Havre är så fantastiskt gott, allra bäst tycker jag att det blir när man rostar. Det doftar som hasselnötter från degen och det blir en fantastisk smak på brödet. I det här receptet använder vi både rostat havremjöl och rostad klippt havre. Fortsätt läsa Påskbröd med rostad havre