Författare: Sara Wennerström

Bor i Halländska byn Slöinge, driver Solhaga Stenugnsbageri hemma hos oss, och Borgmästagården Kafé & Konditori i Falkenberg. Bloggar om livet på Solhaga, om bakning, trädgård och byggnadsvård, livet i och runt bageriet.
I bakhuvudet, Recept: Bröd utan surdeg

Parmesanskruvar och året då allt blev bättre

Strax stänger vi bageriet och jag ska baka av några parmesanskruvar till två fina familjer som snart dyker upp. Här har ni receptet. Vill man göra det enkelt för sig går det naturligtvis att köpa färdig smördeg i affären, men tyvärr blir det inte alls samma sak. För er som inte lyckats hitta på något nyårslöfte har jag därför ett litet tips: Lova att alltid ha en hemmakavlad smördeg med äkta smör i frysen. Det går att göra så mycket roligt med den, och om ni lovar att ha den redo så lovar jag att komma med massor av smördegstips under det kommande året. Ok? Fortsätt läsa Parmesanskruvar och året då allt blev bättre

Profilbild för OkändSara Wennerström5 kommentarer
Vårt hus Solhaga

Ljus

Så här på årets allra mörkaste dag tänkte jag låta er följa med på en ljusvandring på Solhaga. När vi köpte huset var tanken att vi skulle ha ett mycket opretentiöst ställe att koppla av på. Vi köpte tio sängar och två bäddsoffor på IKEA, samt lite nya kuddar och täcken för att kunna ha många gäster på besök. Resten av inredningen har vi fått, eller fyndat på loppis och auktioner. Fortsätt läsa Ljus

Profilbild för OkändSara Wennerström6 kommentarer
I bakhuvudet

Invigning på Villa Retro

Det är en stor dag idag. Min svägerska Alexandra Weilenmann har invigt sin källarbutik Villa Retro i Björkekärr, Göteborg. Det är få människor jag vet som har en så fin känsla för detaljer som hon. Hon kan gå in på en loppis och inom några minuter ha plockat ihop en hög smaskiga fynd – både prisvärda och stilsäkra. Själv ser jag inte skogen för bara träd, fast jag också är rätt van loppisbesökare vid det här laget. Fortsätt läsa Invigning på Villa Retro

Profilbild för OkändSara Wennerström3 kommentarer
Driva företag

När allting går åt helsike

Det finns dagar då allt verkligen går åt helsike. Då man konfronteras med frågor som Ska jag kosta på den gamla skruttiga vispmaskinen en lagning på 9000 kronor, eller köpa en ny för 65000? Eller Var är de gamla stickkåporna i plast? Dem som vi behöver för att skydda hela luciadagens brödproduktion som nu står ute i regnet efter att en mojäng i vårt kylrum just drabbats av en inre vattenläcka som inte går att laga förrän imorgon? Ja, det var ett tag sedan jag fick anledning att tagga ett inlägg här på bloggen med ”katastrof”, men idag var det tydligen dags. Det ger mig åtminstone anledning att dela med mig av ett tips. Fortsätt läsa När allting går åt helsike

Profilbild för OkändSara Wennerström5 kommentarer
Recept: Söta saker

Saffransbulle med apelsin och mandel

Idag är det fredagen före första advent och därmed julpremiär på Solhaga. Vi har julbröd med porter, lingon och tranbär, vörtbröd, pepparkaksdeg, franska pepparkakor, apelsinbiscotti och så saffransfika förstås. Förutom den traditionella lussebullen brukar vi hitta på någon annan smaskig variant. Årets saffransbulle de luxe på Solhaga är kanske den godaste jag någonsin ätit faktiskt. Varsågoda. Fortsätt läsa Saffransbulle med apelsin och mandel

Profilbild för OkändSara Wennerström1 kommentar