Författare: Sara Wennerström

Bor i Halländska byn Slöinge, driver Solhaga Stenugnsbageri hemma hos oss, och Borgmästagården Kafé & Konditori i Falkenberg. Bloggar om livet på Solhaga, om bakning, trädgård och byggnadsvård, livet i och runt bageriet.
Recept: Söta saker

Pepparkakslyktor med det rätta klistret

Allting är verkligen hysteriskt just nu. Mina lediga dagar går upp i rök och jag ligger hela tiden exakt på deadline eller steget efter. I dag har jag i alla fall lyckats komma ikapp lite och leverera fyra stycken pepparkakslyktor till Falkenberg Strandbad med tjugo minuters marginal innan det var premiär på deras julbord. Här ska ni få ett tips på pepparkakslyktor och ett bra klister som är helt genomskinligt: Fortsätt läsa Pepparkakslyktor med det rätta klistret

Profilbild för OkändSara Wennerström4 kommentarer
Recept: Söta saker

Solhagas pepparkakor

När jag flyttade hemifrån hösten 1992 och började på Journalisthögskolan i Göteborg levde jag på pepparkaksdeg. Det är sant. Jag gjorde en hel sats, och gick och nallade av den hela december i stället för att laga middag. Bara för att jag äntligen fick bestämma själv. Numera behöver jag inte markera mitt oberoende på detta vis, det finns andra sätt. Men jag får väl ändå erkänna att det slank ner en rejäl nypa eller två av ”det bruna guldet” igår. Här är receptet. Fortsätt läsa Solhagas pepparkakor

Profilbild för OkändSara Wennerström4 kommentarer
Mitt Halland

Stand up cooking och feelgood

Nu är det några dagar sedan ni hörde från mig. Där vi slutade senast oroade jag mig för hur mitt växthus hade klarat stormen. Med tanke på den tyfon som sedan drog in över Filippinerna känns det väldigt futtigt att klaga över sådant. Varje gång jag går förbi det blir jag påmind om att jag nog aldrig har haft det så bra som nu. Här är mina topp tre feelgood-saker från senaste veckan, Fortsätt läsa Stand up cooking och feelgood

Profilbild för OkändSara Wennerström1 kommentar
I bakhuvudet

Långkok och långpromenader

Vi tog en paus och åkte till Danmark på höstlov, precis när stormen Simone drog in. Jag vet inte hur det gick till, men på något sätt lyckades vi befinna oss just precis där det INTE blåste som värst. Det mest dramatiska som hände oss var att kortterminalerna på Føtex i Birkerød inte kunde kommunicera med svenska banksystemet, och att jag med skräck såg framför mig hur vi skulle sitta av några dagar utan allt det goda jag hade proppat en hel kundvagn full med. Rød pølse, fisekfilet med remoulade, ostar, snacks, vin och gin&tonic och så vidare. Men allt ordnade sig efter en stormig promenad till en bankomat i närheten. Fortsätt läsa Långkok och långpromenader

Profilbild för OkändSara Wennerström5 kommentarer
Mitt Halland, Recept: Bröd med surdeg

Valnöt & vallmo i Halmstads läckraste butik

Ni vet känslan när man kommer in på ett ställe och bara utbrister WOW!!?? När någon har lagt ner hela sin själ i ett projekt för att ge andra människor en upplevelse som gör livet så mycket roligare att leva? Precis så var det i morse när jag klev in i di Mares nya lokaler i Drottning Kristina-passagen i Halmstad för att fylla den nya brödhyllan för första gången. Fortsätt läsa Valnöt & vallmo i Halmstads läckraste butik

Profilbild för OkändSara Wennerström1 kommentar
Mitt Halland

Räkmacka med örtmajonnäs

Hösten har slagit klorna i oss, och nu är det slut med de fina leveranserna av sallad och örter från Ugglarps Grönt. Hela sommaren har den här örtoljan varit basen för mycket av det som har tillagats både hemma och på Solhaga. Passa på att plocka det sista som är kvar ute i trädgården och mixa ihop med rapsolja eller olivolja. I vår mix hade vi backtimjan, snittselleri, älgört, dragon och libbsticka. Fortsätt läsa Räkmacka med örtmajonnäs

Profilbild för OkändSara Wennerström1 kommentar
Recept: Bröd med surdeg

100% dinkel

Har ni inget bröd med bara dinkel? Det är en fråga som ställs av ganska många kunder faktiskt. Av hälsoskäl vill många undvika att äta bröd med det hårt förädlade vita vetemjölet, och i stället gå tillbaka till naturen och de äldre veteslagen. Idag är det Må bra-mässa i Slöinge kyrkas församlingshem klockan 11-15. Ett otroligt fint initiativ av Hälsogruppen i Susedalens område, som har bjudit in föreningar och företag att ställa ut och berätta om saker som man mår bra av helt enkelt. Det blir även tipspromenad, lotteri, och annat trevligt. Fortsätt läsa 100% dinkel

Profilbild för OkändSara Wennerström2 kommentarer
Mitt Halland

Lantlivet och glamouren

När vi bodde i stan åt vi ute i snitt en gång per dag. Numera kan vi väl räkna utgångstillfällena per år på ena handen. Men vet ni vad, det gör inte så mycket. För när det väl händer blir man så vansinnigt glad. I veckan blev jag till exempel bjuden på en helt fantastisk rawfood-lasagne när styrelsen för Kulinarisk Resa genom Halland samlades för ett möte på Sörby Naturhälsogård i Vessigebro. En underbart rofylld plats där man kan konferera miljömedvetet och äta vegetarisk mat med grönt från egna odlingar. Liselotte som driver stället var snäll och gav mig receptet. Fortsätt läsa Lantlivet och glamouren

Profilbild för OkändSara Wennerström3 kommentarer
Recept: Bröd med surdeg

På önskelistan: Ost, jalapeño och en magisk trädgård

Det har varit en helg i styrkans tecken. Först ett bröd som verkligen får det att brinna i smaklökarna. Sedan två dagars oavbruten kamp mot klockan för att få ner de plantor och lökar som ska blomma på Solhaga nästa år. Jösses vad slut jag är nu. Strax blir det iallafall tomatsoppa med det här brödet till. Fortsätt läsa På önskelistan: Ost, jalapeño och en magisk trädgård

Profilbild för OkändSara Wennerström2 kommentarer