Tillbaka i comfort zone

Idag har Ante och jag varit på Tjolöholms Slott, där skördefesten drog igång för tionde året i rad. En av de absolut värsta dagarna i mitt yrkesliv utspelade sig just här för exakt åtta år sedan. Det pratas rätt ofta om hur viktigt det är att våga gå utanför sin comfort zone. Att vara stark och modig. Men varför är det så himla viktigt egentligen? Det kanske inte passar alla att göra det? Många tycks ju pressa sig alldeles för långt. För mig är det nog så, att jag borde ha stannat lite oftare där det var vilsamt och bekvämt. I vilket fall har Tjolöholm numera flyttat in i min comfort zone, där är jag bland vänner. Fortsätt läsa Tillbaka i comfort zone

Mysmarknad på Strömma Farmlodge

Den årliga skördemarknaden på Strömma Farmlodge är något av det mysigaste jag vet. Därför var det extra nervöst i år när stormen Knud dundrade in över västkusten och hotade att ställa in hela evenemanget. I torsdags kväll fick vi beskedet om att marknaden kanske inte skulle bli av, säkert besked kunde vi få först på fredag efter lunch. Alltså först efter att vi borde ha satt degarna och format alla bröden för kalljäsning… Fortsätt läsa Mysmarknad på Strömma Farmlodge

Om kaffet

Det händer ganska ofta att vi får fina kommentarer om vårt bryggkaffe på Solhaga, av gäster som tittar in i bageriet just för att säga hur gott det var. Men inte alla är postitiva. ”Lägg på lite bönor för det var alldeles för svagt. Läser ni inte era recensioner, där klagar flera på det svaga kaffet.” skriver en besökare, och i det här inlägget vill jag berätta lite mer om kaffet från Slöinge kafferosteri. Och om varför vi inte kommer att byta ut det. Fortsätt läsa Om kaffet

Sommarens första guld

Rostat bröd med mycket smör och honung måste vara något av det godaste. Särskilt med den här superfärska raw-honungen som vi precis fick in till butiken från Joakim Brodendal på Ekofarmen i Morup. Det är sällsynt med den här typen av färsktappad honung, de flesta biodlare hettar upp honungen och rör den länge tills den får en homogen struktur och stelnar. Fortsätt läsa Sommarens första guld

Sweet kombucha för varma dagar

Vi har det så bra. Första valptiden med Benny har varit som ett enda långt mys, jag har varit ledig mycket för att ta hand om vår hundbebis. Idag kom Daniel och Anna från Slöinge Kafferosteri förbi för att presentera Annas senaste projekt – en sweet kombucha smaksatt med frukter och bär som i första hand kommer härifrån trakten. Fortsätt läsa Sweet kombucha för varma dagar

Brödmagi på Lis Mejeri

Igår var jag på besök hos Johan Blidberg, som driver hemmakrogen Lis Mejeri tillsammans med sambon Rina Ratell. Johan kallar sig husmor, en titel som berättar om en alldeles speciell typ av omsorger. I begreppet ingår att ta tillvara det som finns runtomkring. Till vårmenyn blev det delikatesser på gammalt bröd, och här delar Johan med sig av recept. Fortsätt läsa Brödmagi på Lis Mejeri

Värt en resa – Hagbards By

Den senaste veckan har vi alla i familjen utom Myra legat nerbäddade i årets influensa. Man hinner fundera en del när man plötsligt blir isolerad på det här viset. Den dagliga snurren stannar upp och det blir en lucka för reflektion. Tänk att Falkenberg, som första destination någonsin, blevÅrets Värt En Resa i White Guide. Det betyder att vi måste ladda för en högsäsong där trycket ökar mer än tidigare. Att vi måste bli ännu bättre och jobba mer tillsammans. Vi har fått nya kollegor bara några kilometer bort i Hagbards By – och passade på att åka dit på after work så fort vi var på benen igen. Fortsätt läsa Värt en resa – Hagbards By

Sagan om Falkenberg fortsätter

Idag firar vi fredag med en extra fin gin & tonic – med den allra första flaskan från nystartade Stafsinge Tonic. För nu i veckan kom nomineringarna till White Guide 2018, guiden som listar de bästa restaurangerna i Sverige. Priser delas ut den 5 mars i en mängd olika kategorier. Falkenbergs kommun blir historisk genom att ta hem en nominering i kategorin Årets Värt En Resa. Det är första gången en plats är nominerad i guiden, och det finns nästan inte ord för hur stolt jag blir. (Viss varning för stor entusiasm i detta inlägg alltså, tänk även på att jag kan ha tömt minst ett av ovanstående glas innan vi kommer till slutet.) Fortsätt läsa Sagan om Falkenberg fortsätter

Stammis på Antikstället

Det är så fint i bageriet nu efter renoveringen. Den här jugendlampan från 30-talet är ett av mina absolut bästa fynd, nu lyser den över disken som ett gigantiskt smycke. Det är på Antikstället i Slöinge jag hittar det mesta både till hemmet och bageriet. När vi flyttade in på Solhaga för snart tio år sedan var det bara sängarna vi köpte nya, resten är second hand. Det var prisvärt och passade huset, och med tiden kom vi också att uppskatta kvaliteten. Möblerna håller bättre och åldras med värdighet. Det är så fint i bageriet nu efter renoveringen. Den här jugendlampan från 30-talet är ett av mina absolut bästa antikfynd, nu lyser den över disken som ett gigantiskt smycke. Det är på Antikstället i Slöinge jag hittar det mesta både till hemmet och bageriet. När vi flyttade in på Solhaga för snart tio år sedan var det bara sängarna vi köpte nya, resten är second hand. Det var prisvärt och passade huset, och med tiden kom vi också att uppskatta kvaliteten. Möblerna håller bättre och åldras med värdighet. Idag tänkte jag att ni skulle få följa med mig i jakten på inredningsdetaljer till butiken på Solhaga. Fortsätt läsa Stammis på Antikstället

Lang & Co vintagebutik i Falkenberg

Idag har jag varit på nyöppning av det ljuvligaste ställe som tänkas kan. Minns ni Prästgården 101 i Slöinge, vintagebutiken som jag skrev om ganska ofta för några år sedan? Det var Anne Lang och hennes man Thomas Nygren som bodde där då och drev butik. Lika ledsen som jag blev när de flyttade och lade ner, lika lycklig blev jag idag när jag klev innanför dörren till Lang & Co. Fortsätt läsa Lang & Co vintagebutik i Falkenberg