Ugglarpsbröd
Den här veckan är det vår ugglarpstös Bea som står för veckans bröd, och hon valde att göra ett ljust och proteinrikt bröd på mjöl från Berte Qvarn samt morötter, fänkålsdill, färsk kummin och färska kumminkronor från Ugglarps Grönt. Fortsätt läsa Ugglarpsbröd
Tårta på tårta
Veckan på Solhaga inleds med tårtkalas, eftersom Sara har namnsdag och både jag och Bea bär detta namn som betyder furstinna, prinsessa. I dag bakar jag såklart min Saratårta som publicerades i DN Söndag igår, tillsammans med sex andra jättefina tårtor bakade av andra namnsdagsbarn i fruntimmersveckan. Det är en prinsesstårta med jordgubbsgrädde, och härlig smak av Tahitivanilj. Eftersom det står i DN att jag ska bjuda alla Saror på kaffe och tårta så långt lagret räcker måste jag såklart leva upp till mitt löfte. Fortsätt läsa Tårta på tårta
Pain Paysanne och vintageshopping i Slöinge
Så var det min tur att för första gången chefa över veckans bröd på Solhaga. Eftersom denna vecka bland annat innehåller Frankrikes nationaldag var det givet att göra något åt det franska hållet. Efter ett misslyckat försök med en mörk levain bestämde jag mig för att köra ett säkert kort ur Jan Hedhs bok bröd – Pain Paysanne (betyder bondbröd). Ett rustikt levainbröd med rostade sesamfrön och ett stänk av muscovadosocker. Fortsätt läsa Pain Paysanne och vintageshopping i Slöinge
Ny butik på Mostorps gård
I dag var det premiär för Mostorps gårds nya gårdsbutik, som ligger bara ett par kilometer från Solhaga – på gamla E6:an mellan Slöinge och Getinge. Fortsätt läsa Ny butik på Mostorps gård
Tomat & örter
Nu har vi börjat med veckans bröd här på Solhaga. Jag, Bea och Gustav ska turas om att hitta på nya saker, och först ut är Gustav med ett färgstarkt bröd med tomat, rosmarin, oregano och timjan. Fortsätt läsa Tomat & örter
Dagen efter
Efter stängningsdags på midsommarafton packade vi oss iväg till vårt traditionella midsommarfirande i Viken. Man är lite spak och suddig i kanten. Tur att det finns andra som har energi över till att duka fram godsaker på bordet. Amanda till exempel, som gjorde fantastiska snittar av resterna. Fortsätt läsa Dagen efter
Maränger till midsommar, sats 3
Vi avslutar vår miniserie om Mettes maränger med ett hejdundrande crescendo, en midsommarnattsdröm som får vem som helst att brista ut i jubel och applåder: Choklad och hasselnötsmaränger med lemon curd-grädde, jordgubbar och riven mörk choklad. Fortsätt läsa Maränger till midsommar, sats 3
Maränger till midsommar, sats 2
Blunda, smaka och känn draget från älvorna som dansar wienervals runt midsommarstången. Ja, ursäkta att jag brer på lite tjockt här, men Mettes mjuka citronmaränger med SIA Wienernougat, jordgubbar, chokladsås och rostade hasselnötter gör lätt att man tappar omdömet. Fortsätt läsa Maränger till midsommar, sats 2
Maränger till midsommar, sats 1
Jag vill på inget sätt ta ifrån jordgubbarna deras huvudroll under midsommarhelgen. Ändå är det lätt hänt att de rara bären så att säga får spela andrafiolen när Mettes maränger dansar in på tallriken. Idag har hon varit hos oss i bageriet och baka tre sorters maränger till alla som vill köpa hem något lyxigt till på fredag. Fortsätt läsa Maränger till midsommar, sats 1
En toppenbotten
Vi firade vårt första år i Slöinge med bubbel och prinsesstårta som är både min och Max favorit. Med en fluffig och fjäderlätt tårtbotten som är grunden till vilken härlig tårta som helst. Fortsätt läsa En toppenbotten
