USA del 3: Highway 1

Via extremt långa och raka vägar genom öknen tog vi oss till Californien för att åka norrut på legendariska Pacific Coastal Highway 1. Vi hade fått en hel del tips inför resan om att fokusera på norra Kalifornien, därför valde vi bort Los Angeles den här gången. Man kan inte se allt, så är det bara. Här är våra stopp under våra åtta dagar på vägen. Fortsätt läsa USA del 3: Highway 1

USA del 1: Las Vegas

Jag kommer alltid att minnas Las Vegas som staden där man måste passera ändlösa casinon för att hitta till receptionen, toaletten, restaurangen, hissarna, utgången. Jag gick vilse hela tiden, det här var verkligen en chock för den lantlolla jag har blivit! Rökning var tillåten också, det kändes precis lika sunkigt som på Stenabåten till Danmark när jag var liten. Fortsätt läsa USA del 1: Las Vegas

Mitt 2015

Väldigt många årskrönikor om 2015 handlar om vilket mörkt år det har varit. Det har varit den ena katastrofen efter den andra. Det som händer i världen är så ofattbart att det inte går att ta in. Så scrollar jag igenom årets bilder i min dator, tittar på min lilla Slöingebubbla där bageriet står i centrum. Jag ser mest ljusa och vackra saker. Det bästa året någonsin i mitt liv, som jag vill glädjas åt med stor tacksamhet. Fortsätt läsa Mitt 2015

Välkommen till baksidan

I dagarna lanserades den internationella inredningssajten Houzz i Sverige. Där kan man bland annat läsa ett reportage om mig och min familj. Samtidigt som jag sitter och scrollar igenom bilder av ett underbart bageri och ett vackert hem, diskuteras det i radio hur dåligt vi mår nuförtiden. Tänk om det jag gör bidrar till all denna ångest, tänker jag då. Tänk om jag och alla andra i den här drömbranschen bländar er andra med allt detta lifestyle-glitter så att ni inte längre ser hur bra era egna liv faktiskt är? Fortsätt läsa Välkommen till baksidan

Det gaur inte!

Jag har fått ett intyg med posten. Det visar att jag har gått en kurs i hantverksbageri för Jan Hedh. Jag tänker på hur nära det var att jag inte åkte, och hur bra vi människor är på att tala om för både oss själva och varandra att saker inte går. Här i Halland finns det till och med en dialektal variant som varit nästan som en ofrivillig slogan för Falkenbergs kommun. Du kan alltid dänga ett ”Det gaur inte” i huvudet på någon som kommer med en ny idé. Fortsätt läsa Det gaur inte!

Vocabulary

Julen är överstökad, och nu fortsätter äventyret. Imorgon åker vi till Edinburgh hela familjen. Ante, Max och Myra ska vara lediga, medan jag ska vara med och jobba med öppningen av det nya svenska bageriet Söderberg. Detta ska bli så vansinnigt spännande! Jag har packat ner en hel pärm full med recept på svenska klassiker och personliga favoriter från de senaste åren på Solhaga. Fortsätt läsa Vocabulary

Dags att tacka ja

Det senaste året har den ena begåvade och kreativa vännen efter den andra drabbats av utmattningsdepression. De flesta jag känner bär på frustration över att aldrig hinna med, klara av och räcka till. Ändå står vi handfallna och oförmögna att verkligen göra något åt saken. Det gäller mig också, även om det på ytan kan se ut som att jag lyckades hoppa av ekorrhjulet när vi lämnade Göteborg och startade bageriet. Men sig själv springer … Fortsätt läsa Dags att tacka ja

Vitkålssallad för novembertrötta

Det här borde jag väl inte skriva, men ibland måste jag bara lägga ner allt vad bröd och socker heter. Den senaste tiden har det varit lite överdos av den varan, eftersom vi har hållit på att ta fram julsortimentet och det har funnits så vansinnigt mycket gott att norpa av. Helt plötsligt skriker det i kroppen efter råa krispiga grönsaker istället för pepparkaksdeg, och då är det bara att ge efter. Ikväll ska vi dessutom äta julbord med hela Solhagagänget, så det här blev en fin och lagom uppladdning inför kvällen. Den här salladen går supersnabbt att slänga ihop, och ger hur mycket energi och vitaminer som helst. Precis vad man behöver denna gråaste av novembermånader. Fortsätt läsa Vitkålssallad för novembertrötta