I dag har vi haft jullunch på Rubrik med högtidlig prisutdelning. Alla har fått nominera alla i vilka kategorier som helst, med chefen Jan-Olof som enväldig jury. Nästan alla mina nomineringar hade med bröd att göra (nähä?!….). Årets brödbloggare, årets bagare, etc etc. Men den slutliga titeln blev alltså Årets Surdeg. Chefen ringde innan, han ville vara säker på att jag inte skulle ta illa … Fortsätt läsa Halleluja, jag blev Årets surdeg!
Mitt bidrag till Knäckebrödskampen är färdigt. Sara bakar julknäcke är ett lite kärvt knäckebröd med lång eftersmak. Passar till smakrika ostar och bitter marmelad. Råvarorna kommer nästan uteslutande från Slöinge med omnejd. Mjölet från Berte Qvarn, honungen från Börje Johansson i Bäckagård, kallpressad ekologisk rapsolja från Lantmännen och äpplen från vår egen trädgård på Solhaga. Om jag skulle sälja det skulle paketet se ut ungefär … Fortsätt läsa Julknäcke
Först en liten ordförklaring: oldemor är det danska ordet för gammelmormor, uttalas ollemor. Det här är en julkaka som har bakats i min danska släkt i århundraden. Det mysiga med den här kakan är inte minst den sociala situation som uppstår när alla vill vara med och, som det heter på danska, smutte mandler. Det är när de skållade mandlarna liksom skuttar ur sitt skal … Fortsätt läsa Oldemor Hannas mandelsnittar
Dagen började med att vi fick städa efter mössen i julkartongerna. Hejdå skalliga småtomtar med uppättna mössor. För att inte tala om de onämnbara lämningar som hopade sig i botten bland trasiga halmstrån, snörstumpar och annan julkonfetti. Skönt att få det gjort så att det kan bli jul någon gång. Efteråt var jag tvungen att rafsa ihop en otroligt julig spotify-lista för att komma i … Fortsätt läsa Lusseknutar och ljuv musik
Ända sedan jag var liten har jag sett min mamma hålla på under hela december med alla dessa pepparkakslyktor som skulle ges bort till höger och vänster. Och nu har jag blivit precis likadan. Pepparkakslyktan är en fantastisk uppfinning av flera skäl: den är fin, den luktar gott när man tänder ljus i den, och den är mycket enklare att göra än ett pepparkakshus. Årets … Fortsätt läsa Pepparkakslykta och degkulor
Vi hälsar på min mormor Hanna i Köpenhamn. Hela vägen ner i bilen läser Max högt ur Nya första kokboken av Johanna Westman, som han fick i present av Sofia och Robert förra helgen. Han vägrar släppa den fast han mår illa. Killen som tidigare endast kunde prata om Wii och Ben 10 Alien Force kan helt plötsligt inte se sig mätt på en ljusrosa … Fortsätt läsa Max megamaffiga adventsfika
Ååå, vad fint och gott, tänker ni kanske nu. Och det tänkte jag också när jag tog den här bilden. Det var innan jag hade smakat. Till helgens festliga danska frokost tänkte jag göra en alldeles egen sill med curry och saffran. Så här tänkte jag: 1 burk Abba inläggningssill 1 dl creme fraiche 1 dl creme fraiche gourmet med tomat och saffran 1 dl … Fortsätt läsa Jag är inte perfekt, del 2
Min bror Kaspar har ni hört talas om några gånger på den här bloggen. Min syster Susanna har fått betydligt mindre uppmärksamhet. Kanske för att hon inte pysslar så mycket med bröd, utan mer med skådespel. I dag ska det firas att hon fyller trettio, och givetvis vill jag ge henne det allra bästa jag har – ett levainbröd i en skepnad som känns värdig … Fortsätt läsa Vill ni se en stjärna
I dag flaggar jag för min käraste Ante som fyller 43. Som vanligt har han undanbett sig firande i form av Gustav Adolf-bakelser, som annars är en klassiker den 6 november. I stället blev det festlig frukost på jobbet (vi jobbar på Vallgatan 27 båda två, men på olika företag) med gott bröd. Denna gång bakat på levain med äpplen från Solhaga och med 20 … Fortsätt läsa Svenska flaggans bröd
Vad gör man när man till sin stora fasa upptäcker att man har glömt de svindyra jäskorgarna i Slöinge? Man anpassar sig, rotar längst inne i skåpen och uppfinner ett SIA-glass-bröd. 1100 g vatten 7 g jäst 600 g levain, eller vetesurdeg om du inte har levain 1200 g vetemjöl 300 g siktat dinkelmjöl Kör i degblandare 3 minuter på låg växel och 6 minuter … Fortsätt läsa SIA Glass levain
Sara bakar 