Det finns fredagar då allting bara är bra. Då ens dotter utbrister vid frukostbordet att Mamma, det här var det bästa du någonsin har bakat. Ja, ni förstår vilken tyngd detta någonsin har med tanke på att det finns över 200 brödrecept på den här bloggen. Jag har använt den ekologiska fiberbakblandningen från Urtekram som jag hittade i Danmark förra veckan. Fortsätt läsa Fiberfrö

Min mormor Hanna ska dö. Jag, mamma och mina syskon är i Danmark och turas om att hålla hennes hand medan hon andas tungt. Ibland är hon så tyst att tickandet från klockan på väggen tar över. Det är tiden som går och som kommer att ta henne ifrån oss. Igår packade jag ner bröd, smör, ost, salami från Gudmundsgården, Carlslund äppelmust, skärbräda, osthyvel, riktiga snapsglas. Öl och snaps köpte vi på färjan. Det är väl klart att vi ska ha det hyggeligt vid dödsbädden. Fortsätt läsa Nu kommer kvällen

Igår hade jag besök av 13 otroligt trevliga matbloggarkollegor som kommit till Falkenberg från när och fjärran. Så fantastiskt kul! Solhaga Stenugnsbageri var ett av stoppen på deras kulinariska odyssé, och jag gav dem en liten kurs i hur man snittar och formar baguetter på olika sätt. Fortsätt läsa Matbloggare på besök – forma och snitta baguetter

Som jag berättade igår är all dinkel nu slut i hela Sverige, så ni som vill baka får ge er ut handla så snart ni kan. Vi har några påsar kvar i butiken här på Solhaga, om ni nu skulle ha vägarna förbi. Och de sista stora säckarna gjorde vi ett riktigt fint veckans bröd av den här helgen. Jag har testat flera gånger att baka bröd på bara dinkel, men jag tycker det är något med smaken som blir lite för mycket. Därför kör vi en blandning med ekologiskt vetemjöl. Fortsätt läsa Sista dinkelbrödet på ett tag

Det är tyvärr så att all dinkel är slut i hela Sverige. Berte Qvarn ringde i veckan och sa att nu fanns det bara några få säckar kvar, och dem hade de lagt undan åt oss. Det blir ingen ny förrän efter nästa skörd. Så vad gör man? För det första har vi fått ändra receptet på det halländska lantbrödet. Och den här versionen är väl så god. Fortsätt läsa Dinkelbrist