Varje år får jag en liten summa pengar efter min pappa. Han hette Daniel Helldén (1917-1998) och var tonsättare och musikpedagog. Jag har aldrig tänkt så mycket på vad jag egentligen gör med de där pengarna, de har liksom försvunnit in bland vardagsutgifterna. Men så häromdagen kom jag på hur jag bäst ska förvalta mitt arv. I fortsättningen ska jag köpa en riktigt fin flaska vin för hela beloppet. I år föll valet på en La Rioja Alta Gran Reserva från 1995. Fortsätt läsa Bort allt vad oro gör

Idag var jag iväg och köpte nya Lantliv Mat & Vin, med jättefint reportage om Solhaga. Bilderna togs förra sommaren, av jätteduktiga Cecilia Möller. Receptet på Solhagas focaccia är med i tidningen, men jag tog faktiskt fram ytterligare ett recept som inte fick plats. Här har ni det. Fortsätt läsa Lantliv med nöt & frö

Det närmar sig påsk och här på Solhaga pågår förberedelserna för fullt. Jag ska strax ner i källaren och leta efter halmtuppen och sedan upp på vinden och se om de handmålade påskäggen har överlevt turerna fram och tillbaka i flyttlådor. Men först kommer här receptet på ett bröd som vår praktikant Linnea hittade på som helgbröd för ett par veckor sedan. Det kan bli väldigt gott till all den goda påskmaten. Fortsätt läsa Medelhavsbröd med soltorkad tomat och timjan

Nu börjar jag lite smått hämta mig från helgens äventyr, den stora mässan Passion för mat i Göteborg. Här är brödet som vi hade tagit fram speciellt för mässan, ett samarbete med Robert Sumberaz och Osteria. Han importerar nämligen finaste amarone och grappa från Istrien (region som ligger både i Italien och Kroatien) där han är född. Man låter frukten ligga i vinet i flera dagar tills det är helt absorberat. På så sätt får man ett fruktbröd där både sötman i frukten och syran i vinet kommer fram, perfekt till ostbricka. Fortsätt läsa Fruktbröd med amarone

Kavring brukar vi bara baka på jul och påsk här på Solhaga. Men nu till Passion för mat fick vi en beställning av kocken Katja Palmdahl som vill använda den till mässans stora avsmakningsmeny. Exakt hur ska bli spännande att se. Fortsätt läsa Kavring till Passion för mat