Usch vad jag har varit på dåligt humör den här veckan. Det regnar. Jag fryser. Trädgården är full av skräp och flyttlådorna är lika ouppackade som förra veckan. Men så bakade jag det här brödet och blev glad. I mina försök att baka slut på skafferiet hade turen nu kommit till en bortglömd påse durumvetemjöl. Durumvete har hög halt av gluten, och ger fantastiskt knaprig skorpa. Fortsätt läsa Durumbrödsterapi och dansk dikt mot novemberdepp

I dag firar vi Ante 44 och min faster Maria 90. När jag var liten var jag helt säker på att hon måste vara världens absolut snällaste människa. Till hennes ära har jag bakat ett lyxigt bröd med massor av festliga och nyttiga saker i. Fortsätt läsa Frukt & frö till faster Maria, 90

Såhär veckan efter den stora flytten från Göteborg ligger det mesta i ”någon av lådorna” eller ”på ett smart ställe”. Var ska man börja fixa med allt när man dessutom har tretton meter ligusterhäck att gräva ner inom 72 timmar? Jo, i skafferiet, där är alltid trevligast. Genast hittar jag en påse med 400 gram ekologiskt kamut-fullkornsmjöl som jag köpte i Danmark i våras. Fortsätt läsa Fynd från utgrävningarna – Kamut

En av mina favoritpersoner fyller år idag, kakdrottningen Mette i Getinge. Jag tänker ofta på hur läskigt nära det var att våra vägar inte hade korsats. Till hennes födelsedag bakar jag ett fantastiskt gott frukostbröd med skållade och rostade havregryn, linfrö och fullkornsdinkel. Fortsätt läsa Havre & Dinkel till Mette på födelsedagen